紫菜在市場上很常見,主要有快餐和紫菜兩種,也就是不能食用的紫菜),即食的紫蔬菜可以直接用水泡著吃,但是不是直接食用的,需要在煮熟后把它煮熟。現(xiàn)成的紫菜本身就是熟品,所以開水泡后一般都能直接食用。但是,紫菜中含有大量的泥沙和膠質(zhì)等,如果直接用開水泡來吃,就會導(dǎo)致吃掉這些雜質(zhì),還有一些病原體,比如細菌,就會引起胃腸道不舒服,引起腹痛、腹瀉等。所以在進餐前建議把泥沙清洗干凈,并且為了避免病原體等細菌被直接攝取,可以通過高溫加熱和添加調(diào)味品等方式烹調(diào)后食用。
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