紫菜是寒性食物嗎
紫菜是寒性食物嗎，紫菜是人們經(jīng)常都會食用的一種食物，這是一種口味獨特的食品，深受大家喜愛，而且紫菜還有著非常高的營養(yǎng)價值，下面為大家分享紫菜是寒性食物嗎。
紫菜是寒性食物嗎1 紫菜是寒性食物，紫菜是生長在海水里面的，海水出現(xiàn)的食物大部分都是咸而涼，紫菜也不例外。中醫(yī)認為紫菜是咸而涼的食物，有軟堅、化痰、清熱利尿，并且有益腎養(yǎng)心的功能，可以對甲狀腺的腫起到作用。
另外也對身上的癰疽起到作用，輔助治療甲狀腺的結(jié)節(jié)，還可以清熱利尿，這都是紫菜能起到的作用。紫菜里面含有很多的鐵以及胡蘿卜素，同時還有核黃素、蛋白質(zhì)，這些都是維持平衡所需要的必要物質(zhì)。
紫菜是酸性還是堿性
1、是堿性食物
紫菜是堿性食物。通常如果某種食物中的鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總含量比較高，并且其在體內(nèi)經(jīng)過代謝產(chǎn)生的最終物質(zhì)呈堿性 ，那么這種食物就可以稱之為堿性食物。而紫菜是符合堿性食物的定義的，所以紫菜就是堿性食物。
2、紫菜的營養(yǎng)
紫菜的營養(yǎng)是非常豐富的，尤其是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及核黃素的含量都比較高，其中紫菜所含有的蛋白質(zhì)的組成以中性和酸性氨基酸較多，有別于其他陸生蔬菜植物，食用紫菜甚至還可以補充很多其他食材中所沒有的營養(yǎng)。除此之外，紫菜中還富含維生素B12，而維生素B12能夠活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老等等，可見經(jīng)常食用紫菜對身體十分有益。
3、溫馨小貼士
我們?nèi)粘ｏ嬍持械暮芏嗍澄锲鋵嵍际菈A性食物，例如番茄、茄子、蘑菇、辣椒、西瓜、荔枝、哈密瓜、紅棗、芝麻、苦瓜等等，而酸性食物則多是肉食，例如雞肉、豬肉、牛肉、鴨肉、羊肉等都是酸性食物，花生、蛋黃、白糖等也都是酸性食物。在這里想要提醒的是，無論是酸性食物還是堿性食物，其實都是非常健康營養(yǎng)的食材，大家只要飲食搭配均衡，就對身體是有益的.。
紫菜是寒性食物嗎2 紫菜是涼性食物。
中醫(yī)上認為，紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)。具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效；用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
紫菜含有豐富的碘，鉀等元素，但消化功能不好、素體脾虛者少食。
紫菜介紹：
紫菜是我國海洋農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)品種之一。2016年我國紫菜產(chǎn)量約13.53萬噸，產(chǎn)值超過100億元。
干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養(yǎng)價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)品。
紫菜是發(fā)物嗎
1、算是發(fā)物
紫菜算是發(fā)物。一般來說，通?？梢苑譃榘l(fā)物按照來源主要可以分為食用菌類、海腥類、蔬菜類、果品類、禽畜類。而紫菜是海藻，屬于海腥類的食物，因此在一定程度是可以說紫菜是發(fā)物的。但是需要注意的是發(fā)物在日常生活中也是食物，因此除了特殊疾病之外，大家平時是可以放心食用的。
2、營養(yǎng)功效
紫菜的營養(yǎng)可以說是非常豐富的，因為紫菜中含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵、磷、核黃素、胡蘿卜素、尼克酸等等，其中紫菜中的蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素以及胡蘿卜素等的含量更是居于各類蔬菜前列，稱得上是“營養(yǎng)寶庫”。
而除了營養(yǎng)豐富之外，紫菜還具有不錯的功效作用，中醫(yī)里就認為紫菜味甘咸，性涼，具有清熱解毒、軟堅散結(jié)、利尿的作用，可以用于治療咳嗽痰稠，飲酒過多，煩熱不安，腳氣，水腫等病癥。
3、食用禁忌
很多食物都是有著自己的食用禁忌的，紫菜也不例外，例如紫菜不適宜和柿子一起食用，因為會影響到對鈣質(zhì)的吸收。而除了這一點需要注意之外，人們在食用紫菜時還需要注意食用量，不可食用過多。這是因為紫菜是寒涼性的食物，如果大量食用可能會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。
紫菜是寒性食物嗎3 【別名】
紫英、索菜、燈塔菜。
【注解】
紫菜也分葉、葉柄和固著器三部分，不同種類的葉片形狀、大小不同。壇紫菜的葉狀體呈長葉片狀，基部寬大，梢部漸尖，葉薄似膜，邊緣有少些皺褶；自然生長的紫菜長30～40厘米，寬3～5厘米；養(yǎng)殖得好的葉長可達1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光澤。
【營養(yǎng)成分】
紫菜營養(yǎng)十分豐富，味鮮美，蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量好，含有人體必需維生素A、B族維生素、維生素C與碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素，其中維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟相媲美。
【藥性功效】
紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結(jié)腫大、高血壓、動脈硬化者食用；支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；另外，各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白發(fā)、脫發(fā)、睪丸腫痛等患者常食用好處多。
【忌食】
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質(zhì)污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
【文獻參考】
《本草綱目》：“病癭瘤腳氣者宜食之?！?/p>
《隨息居飲食譜》：“和血養(yǎng)心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時行瀉痢，析酲開胃。”
《食療本草》：“多食脹人?！?/p>
《本草拾遺》：“多食令人腹痛，發(fā)氣，吐白沫?！?/p>
【食療偏方】
蜂蜜紫菜
原料：蜂蜜、紫菜。
制法及用法：紫菜研末，每次3克，1日2次，蜂蜜開水送服，或用蜂蜜煉為丸，每次6克。
功效：治肺膿瘍、咳嗽、咳吐臭痰。