因?yàn)楂J猴桃容易壞不易儲(chǔ)存，所以很多人在買獼猴桃的時(shí)候都會(huì)挑選比較硬的獼猴桃。其實(shí)獼猴桃挑選還有很多的訣竅，想要挑選好吃的獼猴桃還要注意看獼猴桃的顏色、外觀、大小、硬度，果皮有光澤的獼猴桃比較酸甜可口。本文介紹了挑選獼猴桃的竅門，一起來(lái)看看吧。
1.看顏色。在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的獼猴桃酸甜可口。
2.看外觀：選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒(méi)用過(guò)激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的,挑選時(shí)買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象征，也更甜。
3.看大小。一般不是大部分的果實(shí)，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實(shí)，一般小型果實(shí)在口味上也不差于大型果實(shí)，一般果實(shí)異常大的話建議不要挑選。
4.看硬度。細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點(diǎn)的，都盡量不要。因?yàn)橐话憔植枯^軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，還要注意表面是否完整，有沒(méi)有凹陷的情況，是否有彈性。
5.看整體。體型飽滿、無(wú)傷無(wú)病的較好，透出隱約綠色者為好。表皮毛刺的多少，會(huì)因品種而異。且獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮，顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
6.聞香氣。充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實(shí)質(zhì)地硬，無(wú)香氣，說(shuō)明沒(méi)有成熟。若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，是已過(guò)熟或腐爛的表現(xiàn)。
今天就為大家分享上面的訣竅，相信大家在挑選獼猴桃的時(shí)候知道怎么挑選了吧，當(dāng)你懂了就簡(jiǎn)單了，為了讓大家直觀了解到底怎樣選擇水果才是最好吃的或是成熟了的。
小提示：對(duì)于尚未軟熟的獼猴桃可用塑料袋密封，在常溫下放置5天左右，一般就能自然熟化。想快一點(diǎn)催熟的話，可以把蘋果和獼猴桃放在一起。對(duì)于暫不食用的獼猴桃，最好用塑料袋包好，保存于冰箱內(nèi)。
01
首先要看形狀，一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個(gè)扁扁的直筒狀。
02
其次看果臍，雞嘴的是優(yōu)質(zhì)的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長(zhǎng)。
03
色澤，然后看色澤優(yōu)質(zhì)的獼猴桃表面光滑無(wú)皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
04
果毛，優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果毛細(xì)而不易脫落。果皮上的毛多的說(shuō)明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
05
最后看果心，優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果子切開后果芯翠綠。反之，使用了“膨大劑”的果子切開后果芯粗而帶點(diǎn)黃。