石榴種類很多，可大致分兩類：一類是供觀賞的花卉石榴；另一類為供食用的果石榴。供觀賞的花卉石榴又分花石榴(主要觀花，花后一般不結(jié)果)和果石榴(此種石榴先花后果，但花不如前者艷麗，以觀果為主)。供觀賞的花卉石榴比供食用的果石榴矮小得多，其果實也比較小。石榴花期在6～7月份，果實9～10月份成熟。石榴以它絢麗多彩的花朵聞名于世，特別是春光逝去、花事闌珊的時節(jié)，嫣紅似火的石榴花躍上枝頭，確有“萬綠叢中紅一點，動人春色不須多”的詩情畫意。聞名遐邇的四季石榴(又稱月季石榴)，在條件適宜的情況下，終年開花，夏季結(jié)果，果方定形，花朵開放，花果并垂，紅葩掛珠，制成盆景擺放案頭，趣味無窮。如養(yǎng)護得法，石榴果實到翌年2～3月份仍不脫落，可延長觀賞期。但果實在枝上保留時間長，消耗營養(yǎng)，對第二年開花結(jié)果不利，故除挑留元旦、春節(jié)等節(jié)日觀賞外，在果實成熟后，應及時摘掉。石榴是人們喜愛的水果之一，晉人潘人岳在《安石榴賦》中寫道：“薹榴者，天下之奇樹，九州之名果也…”。陜西臨潼所產(chǎn)的石榴，素以果大、子多、香甜、味美而馳名中外。臨潼石榴中有一個品種叫“天紅蛋”，其枝干、花朵、果實均呈紅色。放置在毛主席紀念堂院內(nèi)的盆栽石榴，就是臨潼人民獻來的這種著名觀賞花卉石榴。每到春暮夏初，花朵怒放，紅情綠意；入秋之后，嫣紅的果實掛滿枝頭，象征著我們的革命事業(yè)碩果累累，興旺發(fā)達。
1．樹形制作
制作微型、小型石榴盆景，常采用花卉石榴的種子播種，或用其枝條扦插繁殖，以獲得制作盆景的素材。制作微型盆景，常用兩年生幼樹進行蟠扎，并適當修剪造型。制作小型盆景，可用2～3年樹齡的小樹進行藝術加工。樹齡太大，枝干變硬，難以蟠扎。制作大、中型盆景，多到山野掘取石榴老樁，經(jīng)過適當修剪，必要時加以蟠扎，“養(yǎng)坯”1―2年，就可以上細盆觀賞。石榴盆景常見的款式有直干式、雙干式、曲干式、斜干式。石榴樹枝比較柔軟，可蟠扎成多種樣式，但枝葉多修剪成自然式的造型。
2．栽種與用盆
石榴常在春末3～4月份栽種，栽種前，要對枝條和根部進行一次修剪。石榴喜肥，栽種時要在盆缽底部放幾塊動物蹄片及小量腐熟豆餅作基肥。石榴適應性強，對土壤要求不嚴，無論在酸性還是堿性土壤中都能生長，土壤以疏松肥沃為好，但怕水澇。栽種石榴盆景，宜用中等深度或較深一些的紫砂盆或釉陶盆，并要注意使盆缽色澤與花朵顏色相協(xié)調(diào)。盆的形狀要根據(jù)石榴樹的形態(tài)而定。
3．養(yǎng)護管理
(1)場地。石榴喜陽光充足而溫暖的環(huán)境。盆栽石榴在生長季節(jié)，應置于陽光充足、通風良好處。每天日照要在4小時以上才能開花。在夏季，要保持盆土濕潤。石榴樹不怕曬，有人不了解它的這一特性，在中午炎熱時，將其移至蔽蔭處，這是造成不開花結(jié)果或生長不良的重要原因之一。如把盆栽石榴置于水泥地上，或擺放在陽臺的水泥護攔上，應在盆缽底部放一塊木板，把盆底和水泥地隔開(因為水泥地導熱快，容易燒傷盆栽石榴的下部根系)。石榴耐寒，地栽的石榴在北京地區(qū)可在室外越冬。盆栽右榴冬季要移入低溫的室內(nèi)，室溫在2℃左右為宜，以利冬季休眠。
(2)澆水。石榴耐旱，在夏季生長旺盛期要經(jīng)常澆水(花期及坐果期要適當少澆水，水大易造成落花落果)，保持土壤濕潤，不可過干過濕。石榴怕澇，在連雨天應把盆放倒或移入避雨處，以防盆內(nèi)積水。冬季休眠期要少澆水，只要盆土濕潤即可。
(3)施肥。石榴喜肥，除栽種時適當施基肥外，在展葉期、孕蕾期以及花后果實成長期，要每半月施一次腐熟液肥?，F(xiàn)蕾后，要施兩次0.2％磷酸二氫鉀或用家禽糞便漚制的液肥(中間要間隔一周左右)，這樣能使花艷果碩。但在開花期不要施肥。
(4)整形。石榴萌發(fā)力強，一年之內(nèi)可幾次生出新枝。一般春季生出的健壯新枝，能形成結(jié)果母枝，翌年春天，從這些結(jié)果母枝上生出的頂芽或腋芽長成的短小新枝常常開花，其中頂芽的花最坐果。當年生的陡長枝或從多年生老枝上長出的新枝，當年一般不開花，所以整形時應注意其這一特點。夏秋兩季生出的枝，難以形成結(jié)果母枝，應及時剪除。石榴盆景整形，常在春季萌芽前進行，要剪除陡長枝、直立枝、過密枝和細弱枝，但要注意保留那些健壯的結(jié)果母枝。從春季修剪下來的枝條中，可找一些具有一定姿態(tài)者加以修剪后進行扦插，成活后的第三年就可上細盆觀賞。如果母枝過長影響造型時，可剪除枝長的1／3左右，但不可重剪，尤其不可將去年生的枝條全部剪光，否則，這株石榴當年就難以開花結(jié)果。
(5)防病蟲害。石榴有蚜蟲、介殼蟲、尺蠖、鉆心蟲等蟲害，應及時防治。
如果想使盆景石榴多開花結(jié)果，必須采取以下幾項措施：
①翻盆。每1―2年翻一次盆，幼樹應換大一號的盆，老樁仍可用原盆。結(jié)合翻盆，要把舊土除去一半，加進新土，并剪除老根及過長的須根，以利生出新根。培養(yǎng)石榴，最好用禽糞、淡水魚的內(nèi)臟、餅肥，再加適量的樹葉、雜草、沙土等拌勻，澆足水，漚制成腐殖土。這種腐殖土是全元素土，其中磷、鉀含量較多，對石榴開花結(jié)果有利。如多年不翻盆，盆內(nèi)須根多，土壤少，肥料更少，就會開花少或不開花。
②施肥。石榴比一般盆栽花木喜肥，翻盆時要施好基肥。用一般培養(yǎng)土種植石榴，施肥時應施含磷較多的液吧，并適當施幾次o。2％磷酸二氫鉀。
⑧光照。石榴孕蕾期除應光照充足外，還要使盆土偏干。在葉片輕度發(fā)蔫時，可先把石榴置于蔽蔭處30分鐘左右，待盆土和石榴植株溫度有所降低后，再向葉面噴灑清水，過片刻再向盆內(nèi)澆水。這樣反復幾次，20天左右即可出現(xiàn)花蕾。
④授粉?；ㄆ谌缬鲫幱晏鞖?，影響自然授粉，這時應把石榴移至通風避雨處，天晴后再放置陽光下養(yǎng)護。石榴花有雄、雌之分，雄花前端大，后部和花柄相連處較?。淮苹ㄇ岸诵?，后部和花柄相連處較大。為提高坐果率，可用人工協(xié)助授粉，其方法是：在頭茬花剛開放時，用毛筆在雄蕊上輕輕點幾下，然后再用此筆在雌蕊上輕輕點幾下，這樣反復進行幾次，來協(xié)助其授粉。授粉時間最好在早晨進行，中午天氣炎熱，對授粉不利。
⑤疏枝。有的人對自己從幼苗培育起來的石榴，舍不得修剪，還有一些初學者不知道如何修剪，結(jié)果是枝繁葉茂，營養(yǎng)分散，不但樹形不美，也不利于開花結(jié)果。石榴在落葉后或春季萌芽前進行一次修剪整形，花蕾過多也要及時剪除一部分；坐果后根據(jù)造型還應剪掉不需要的果實，一件中型石榴盆景，在適當位置留3―5今石榴即可。其布局要高低佬蔣，疏密有致，如果留果太多，就會顯得雜亂無章而失去美感。