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解析:
香蕉的原產(chǎn)地是東南亞（包括中國南部），其中心可能是馬來半島及印度尼西亞諸島。目前在馬來西亞的森林里還可找到香蕉的野生祖先，存有籽2倍體的阿加蕉的若干亞種。
廣東省果樹研究所調(diào)查發(fā)現(xiàn)廣東和海南均有野生蕉AB，它不同于另一種少量分布的野蕉Musa balbisiana Colla和云南的小果野蕉M. acuminata Col1a。這些野生蕉按果實(shí)和花苞顏色可劃分為五個基本類型：青果紅蕾，青果綠蕾，青果黃蕾，紅果紅蕾，黃紅果紅蕾。分析野生蕉和某些栽培種的過氧化物酶同工酶帶型相似，說明它們之間有不同程度的親緣關(guān)系。
我國南部是香蕉原產(chǎn)地之一，有二千年以上的栽培歷史，早在戰(zhàn)國時期《莊子》（公元前369年后）和屈原（公元前343～277年）的《九歌》已載有香蕉作紡織用。據(jù)古籍記載，漢武帝元鼎六年（公元前111年）破南越建扶荔宮，以植所得奇花異木，有甘蕉二本（一作十二本）?？芍诠耙话俣嗄?，廣東己有香蕉栽培。署名晉嵇含著（一般認(rèn)為是宋代人采錄撮輯）《南方草本狀》中載芭蕉有三種，最好是羊角蕉，果最小，次為牛乳蕉，最大最劣為正方形蕉。由此可見，當(dāng)時已對品種有所劃分。
香蕉屬芭蕉科芭蕉屬植物是著名的熱帶水果，目前，種類繁多的食用蕉，大多由原始野生種尖苞片蕉和長梗蕉突變、自交和雜交后代進(jìn)化而成。我國栽培的矮香蕉是由尖苞片蕉進(jìn)化的三倍體，大蕉和粉蕉則是雜交種三倍體。
一、分布區(qū)域
我國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，目前國外主栽的香蕉品種大多由我國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產(chǎn)量最多，其次是亞洲。我國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重祥芹慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū)；廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū)，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙游等縣(市、區(qū))，臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū)，其次是臺中和臺東等地。
二、栽培意義
香蕉果實(shí)香甜味美，富含碳水化合物，營養(yǎng)豐富輪宴返，據(jù)分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.23克、脂肪0.66克、粗纖維0.9克、無機(jī)鹽0.7克，水分占70％，并含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)。
香蕉果實(shí)除作水果外，非洲、亞洲、美洲熱帶地區(qū)也作為糧食。香蕉果實(shí)除鮮食外，還可以制成各種加臘饑工制品和提取香精原料；香蕉植株具有高的藥用價值：果實(shí)性寒，能滑大腸、通便，潤肺；莖、葉可利尿，能治水腫、腳氣；根搗碎后可治瘡毒、結(jié)熱和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鮮的干莖、吸芽和雄芽也含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，粉碎后可作豬飼料。假莖的纖維可制繩索、麻袋和造紙?？傊?，香蕉作為水果、糧食能滿足消費(fèi)者的需要，對于南方農(nóng)村起著脫貧致富的作用。
三、栽培特點(diǎn)
香蕉是多年生大型草本單子葉植物，其地下莖為粗大的球莖，根、莖、葉、花、果及吸芽(繁殖用)均由此長出。
香蕉喜高溫多濕，通常生長溫度20～35℃，最適溫度24～32℃，各器官的臨界溫度為葉片10～12℃，果實(shí)13℃，根13～15℃。年均溫21℃以上是香蕉的主要分布區(qū)，少數(shù)分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，葉面積大，蒸騰量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300毫米最適宜，至少不得少于50毫米。香蕉要求充足的陽光，但不能太猛烈。有文獻(xiàn)報道：光強(qiáng)度從2000勒克司增至10000勒克司時，光合作用迅速增強(qiáng)，但從10000～30000勒克司的光強(qiáng)度下，光合效率增加緩慢。光照差果實(shí)的光澤、風(fēng)味差。香蕉無主根、正常植株有200～300條須根，10～30厘米土層是根系的主要分布層，香蕉株高大，根系淺，對風(fēng)敏感，易遭臺風(fēng)和強(qiáng)風(fēng)危害。據(jù)觀察當(dāng)風(fēng)速達(dá)25～30千米/小時時，可使葉片嚴(yán)重撕裂，風(fēng)速40～65千米/小時，常使假莖折斷，風(fēng)速100千米/小時，可使蕉園全毀。香蕉對土壤適應(yīng)性廣，但以沖積土或腐殖質(zhì)壤土最適；pH值4.5～7.8都可種植，但以pH值6.0以上為最宜。
香蕉采用無性繁殖，種苗有吸芽苗和組培苗。①吸芽苗有褸衣芽(立冬前抽生的吸芽，披鱗劍葉，過冬后部分鱗葉枯死如褸衣，故名)、紅筍(春暖后抽生的吸芽，葉鞘紅色，故名)和隔山飛(由收獲后較久的舊蕉頭抽出的吸芽，又稱水芽)3種，以褸衣芽苗為優(yōu)。②組培苗生長整齊，以葉齡6～10片葉時種植為宜。組培苗易產(chǎn)生變異，生長較弱，抗逆性差，生長初期應(yīng)精心管理。
春夏蕉(反季節(jié)蕉)、正造蕉、大蕉、粉蕉、龍牙蕉、組培苗蕉(試管苗)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)因季節(jié)、品種不同，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的栽培技術(shù)也不同。
香蕉的病害有：香蕉束頂病，是世界性的嚴(yán)重病毒病，防治方法常采用：提高抗病、抗蚜力和滅蚜，種植無病苗，挖除病株和輪作。另外，有60多種蚜蟲傳播香蕉花葉心腐病、病毒病。此外香蕉還有葉斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿馬病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根線蟲病等。香蕉蟲害主要有香蕉象甲、香蕉麥葉蟲、香蕉交脈蚜和香蕉花薊馬等。
四、香蕉的種類和品種
香蕉的兩個原始野生種是尖葉蕉和長梗蕉，香蕉品種是由這兩個野生種的種內(nèi)或種間雜交后代進(jìn)化而來。
五、采收、加工及市場
當(dāng)蕉果飽滿度達(dá)到六成半時催熟后基本可食，超過九成時，經(jīng)后熟果皮易裂。故采收以七成至九成成熟為宜。此外，也有以斷蕾或抽蕾后的發(fā)育天數(shù)來判斷蕉果的成熟度和采收期的。
青香蕉在銷售地需用用乙烯利在16～24℃的條件下催熟后才能應(yīng)市。
香蕉既可作水果鮮食，又可作為主食。其加工制品眾多，如香蕉脆片、香蕉粉、香蕉泥、香蕉果醬、香蕉軟糖、香蕉汁等都是香蕉的加工制品。香蕉脆片簡便易加工；香蕉泥可進(jìn)一步作為加工色、香、味俱佳的香蕉冰棒、香蕉冰淇淋、香蕉布丁等。
香蕉是我國重要的南方水果。近十多年來發(fā)展較快。1999年全國香蕉面積和產(chǎn)量分別達(dá)到303.99萬畝、419.42萬噸。世界香蕉年產(chǎn)量5900萬噸左右，人平占有量接近10公斤，我國年產(chǎn)量占世界香蕉產(chǎn)量的7.1％，全國人平占有量約3.4公斤。
【別名】弓蕉、香牙蕉、甘蕉
【來源】芭蕉科芭蕉屬植物香蕉Musa paradisiaca L. var. sapientum O. Kuntze，以全草入藥。四季可采，一般鮮用。
【性味歸經(jīng)】甘、澀，寒。
【功能主治】
清熱解毒，利尿消腫，安胎。
全草：用于流行性乙型腦炎，白帶，胎動不安；外用治癰癤腫毒，丹毒，中耳炎。
香蕉皮或果柄：高血壓。
【用法用量】鮮品1～4兩。外用適量，鮮品搗爛敷或搗汁搽患處。治中耳炎，取莖汁滴耳。
【摘錄】《全國中草藥匯編》