1.止咳平喘
杏子進(jìn)入人體腸道后，會被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘。
2.降低膽固醇
杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸，均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，適宜高血脂、高膽固醇人群。
3.潤腸通便
杏子含有大量的膳食纖維和水分，食用之后能在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，對便秘有一定的治療效果。
4.美容養(yǎng)顏
杏子中含有維生素C以及多分類等抗氧化性的物質(zhì)，在食用之后能清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞的衰老，尤其適合女性在夏秋季食用，減少環(huán)境對皮膚是損傷，減緩衰老。
5.預(yù)防心血管疾病
杏子含有大量的黃酮類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)具有調(diào)節(jié)心臟肌肉和神經(jīng)的活性，因此，食用杏子能有效地預(yù)防心臟病和心肌梗死的發(fā)生。
6.預(yù)防血栓
杏子中含有很多的維生素C和多酚類成分，有較強(qiáng)的抗氧化作用，對血管內(nèi)的膽固醇也有降低效果，能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，降低心血管、腦血管血栓的形成風(fēng)險。
7.防癌抗癌
杏子含有大量的維生素B17，維生素B17具有強(qiáng)效的抗氧化性和抗癌活性，能緩解細(xì)胞衰老，抑制正常細(xì)胞的癌變，還對癌細(xì)胞有殺滅作用，常用來作為抗癌活性因子使用。
而未熟的杏子中含類黃酮較多，類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。
不過也不能疏忽一些禁忌癥：
1.杏子一定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。
2.杏子一天最好吃4-5個不能過多食用。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。
3.杏子不宜與生濕類食物(如肥豬肉、鴨肉等)同吃。
4.杏子具有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。
5.雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。
6.杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干凈了就可以直接吃，很新鮮的不好去皮。放的熟一點(diǎn)的話，去皮比較好吃一點(diǎn)
會引起消化不良，腸胃會特別不舒服，造成損傷。容易上火，出現(xiàn)口干舌燥的情況。如果是孕婦吃的話，可能會出現(xiàn)滑胎的情況。
杏吃多了容易傷胃因為杏子中的酸性成分多，容易引起胃部不適。還傷牙杏子味酸，吃多了不僅會導(dǎo)致牙酸，容易誘發(fā)齲齒。還容易上火長瘡：《本草衍義》中記載杏子：多致瘡癰及上膈熱。意思就是，杏子吃多了容易上火、長瘡。當(dāng)然，也有胃好、牙也好的人，偶爾吃多了杏子，啥事沒有。
吃多了會上火，嗓子疼，還會咳嗽；另外有的杏兒很酸，也會導(dǎo)致腸胃消化不良，出現(xiàn)胃疼，胃脹的情況。