1. 浦東三黃雞哪里買
上海產(chǎn)的雞最有名的是浦東三黃雞。
2. 浦東三黃雞哪里買得到
浦東除了三黃雞其他好象沒了但上海特產(chǎn)很多,就列五個了1.南翔小籠2.五香豆3.梨膏糖4.南匯水蜜桃5.小楊生煎……
3. 浦東三黃雞是哪三黃
三黃雞苗其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現(xiàn)在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優(yōu)質(zhì)肉雞的統(tǒng)稱。
這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉(xiāng)雞。
湖南的湘黃雞、上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內(nèi)市場和港、澳、臺以及東南亞地區(qū)的消費者歡迎。
然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等;腳色、喙色和皮膚顏色也不相同;體型外貌和生產(chǎn)性能均有差異。
4. 上海三黃雞好吃嗎
上海小紹興三黃雞，由南匯散養(yǎng)的雞種，雞煮熟了外表皮質(zhì)金黃色，肉鮮嫩，加上特制的調(diào)料醬油，可稱得上絕配的上海小紹興三黃雞。
5. 老浦東三黃雞
它全身毛色黃，嘴黃，腳黃，故稱為三黃雞。正宗三黃雞有以下特征:1.毛色:除外貌嘴黃、毛黃、腳黃外，雞毛黃中稍帶褐色，有光澤，羽毛緊貼雞身， 精神狀態(tài)很好。
2.體型:胸寬體高，腦骨圓，大腿豐滿，皮膚致密柔嫩，雞身從正面看去呈倒三角形。
3.頭部:眼睛大而有神，公雞雞冠鮮紅挺立，面色紅潤，垂肉豐厚。
4.雞腳:雞腳光滑，無鱗片，雞爪有力，無螺紋或螺紋下明顯。
6. 上海吃三黃雞的店
八寶鴨是中國上海、蘇州一帶的一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜、蘇菜，但位于上海城隍廟的上海老飯店烹制的為最佳，故被美食家譽為席上一絕而馳名中外；八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時再澆上用蒸鴨原鹵調(diào)制的蝦仁和青豆，滿堂皆香。水晶蝦仁是一道傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜。曾被評為“上海第一名菜”。奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。主料有蝦和雞蛋。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。
3 上海白斬雞
白斬雞是上海地區(qū)傳統(tǒng)名菜。“說起白斬雞，要數(shù)小紹興”，這已成為了許多上海人的口頭禪。由于“小紹興”是精選上海浦東一帶所產(chǎn)著名的“三黃雞”，質(zhì)量好、味道鮮美，而贏得了廣大顧客的喜愛。“小紹興”也成了上海久負盛名的名店，白斬雞是上海地區(qū)的名菜。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
4 上海紅燒肉
上海紅燒肉是一道上海本幫菜經(jīng)典美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料制作而成。上海人做紅燒菜的統(tǒng)一特征是：“一手醬油瓶，一手糖罐頭”。上海紅燒肉帶有濃油赤醬、絲絲甜味的紅燒肉，簡直把本幫菜的特色發(fā)揮到了淋漓盡致。
5 油爆河蝦
油爆河蝦是上海及江蘇、浙江一帶的傳統(tǒng)名菜。它為席上珍品，也入尋常百姓家，適于家庭小酌。成菜后河蝦個大體圓，紅潤發(fā)亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口殼肉分離，吃完蝦，盤內(nèi)不留鹵汁。
6 砂鍋糟香魚頭
砂鍋糟香魚頭是上海的一道名菜，是江浙滬一帶比較受歡迎的糟香味的菜肴，是一道由凈花鰱魚頭，筍片等食材精心烹制而成的一道美食。其營養(yǎng)價值極高，魚肉嫩滑，味道鮮美。在上海地區(qū)習慣用砂鍋制作，也讓其味道與眾不同。香糟不僅可以做成各種冷菜，還可以用于熱菜和湯菜，糟香魚頭就是其中一道具有代表性的湯菜，逢年過節(jié)也很受歡迎。
7 素蟹粉
素蟹粉是上海一帶的地方傳統(tǒng)名吃，2018年入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評為"中國菜"上海十大經(jīng)典名菜。
8 網(wǎng)油清蒸鰣魚
網(wǎng)油清蒸鰣魚是上海市的傳統(tǒng)名菜，入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評為"中國菜"上海十大經(jīng)典名菜，為江南三味之一。清蒸鰣魚原為江蘇名菜，上海引進后改造，此菜魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩，其口味鮮美，可酒釀，更符合上海人口味。
9 上海糖醋小排
上海糖醋小排是上海人最熟悉不過的一道家常菜，入選由中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”中上海榜名單，被評為"中國菜"上海十大經(jīng)典名菜。此菜酸甜可口，擁有鮮嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相間，紅亮油潤的特色。
10 蝦子大烏參
蝦子大烏參是一道傳統(tǒng)名菜，屬于滬菜。燒制蝦子烏參，首先要把火燎水發(fā)過的烏參用油氽，然后加黃酒、醬油、蝦子、肉鹵、高湯、白糖和其他調(diào)料入鍋燒燉。為了使海參入味，還要用筷子在海參上扎幾個洞。當烏參火候已足，便盛放到大盤里，繼續(xù)加熱鍋內(nèi)鹵汁，再淋入蔥油，最后加水淀粉收汁
7. 上海三黃雞價格
不知道你是茂名那里，三黃雞屬于土雞。一般土雞現(xiàn)在價格在十一塊一斤左右，雞苗公的六毛到一塊左右，母苗三塊到三塊五左右。一只雞大概在5斤左右，看你什么品種。賣價約六十元左右，每只成本大約在35-40，每只利潤約20，一般90天到120天左右上市，飼料到當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)飼料店購買玉米，豆粕，麥麩，自己配料比較便宜。
進苗的話，最好在你當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)看有沒有雞販子，他們一般都能提供的了。但是要做好防疫措施，否則看你讓你損失慘重。我是隔壁羅定的
