先從爪子看，爪如鋼，身瘦腿長這些特征無疑是斗雞有了很強的戰(zhàn)斗力。每天的訓練是斗雞必須的功課，一抽一打，一勾一掛，氣勢如虹，勢均力敵。
訓練結(jié)束后要用茶水將斗雞的羽毛捋順，來增加斗雞毛的硬度，皮的硬度和厚度。當斗雞長到4個月時就已經(jīng)達到了完全性成熟。這時候打斗和占領的天性就顯露無疑了，古人歃血為盟往往用的是好斗的公雞血，看中的就是它應用頑強的斗性。于是飼養(yǎng)員要把斗雞們分開關在不同的籠子里，讓他們互相不見面，并開始進行訓練來“悶性”，最多持續(xù)一個月。
之后斗雞“好斗”的性格就出來了。放出來之后的斗雞一見面就開始瘋狂的打斗，接著，那些戰(zhàn)勝的斗雞又被挑選出來，單獨飼養(yǎng)而且要吃一些蛋清、牛肉沫、牛肉粉一類的食物，特別是骨粉要增加20%左右，以補充斗雞所需的鈣和能量。既不能讓斗雞長得太胖，又不能太瘦，還要保持它的體力特別是打斗時的耐力。
好東西也不能吃得太多，一只雞平均一天吃2-3兩就可以。如果把斗雞過于催肥，反而對雞不利。脂肪堆積過多直接影響了斗雞得排汗功能從而導致雞缺氧，機體供血不足而致使斗雞死亡。特殊營養(yǎng)不僅能為斗雞提供足夠的能量，還能保持斗雞像運動員一樣健美強壯的身材。
區(qū)分斗雞的好壞體態(tài)特征
斗雞的體態(tài)特征明顯區(qū)別于家雞，其前胸寬擴，全身羽毛緊湊，貼于體表，體軀堅實；頭孝體軀高大、腿細高有力。體重通常分為3個等級，大號斗雞雄雞體重4千克，母雞3．5千克；中號斗雞雄雞體重3．5千克，母雞3．25克；
小號斗雞雄雞體重3千克上下，母雞2．5～3千克。此外，雄性斗雞體重有達5千克或更重者，但一般認為，體軀過大戰(zhàn)斗時動作緩慢而笨重，不利戰(zhàn)斗，故此很少馴養(yǎng)超大型斗雞。斗雞愛好者，對斗雞的羽色亦有選擇，一般雄雞以青、紅、紫、皂的羽色為上色。
青色斗雞即烏黑色羽毛，并略現(xiàn)青色光澤；紅羽斗雞，其頸、背羽色紅棕色，尾羽黑色或白沙色；紫羽斗雞的頸、背羽色為黑紅或紫紅色；皂羽斗雞的全身羽色暗黑褐色，而無光澤。
1、眼色看其兇狠個性 一白 二黃 三紅。眼睛以細小為上選。
2、雞嘴以短彎為要，象征雞嘴動作快。
3、雞冠以直立為上，忌彎倒向左邊或右邊，
4、雞頭越小越靈活。越大越遲鈍。
5、臉型從雞嘴橫向耳邊看越長越好。象征動作快。
6、雞身要長，雞雙翼羽毛越長越好，雞翼越緊貼雞身越好。
7、雞尾用手捉按感覺實大為上選，此乃象征雞的氣力充足，精力旺盛。
8、但雞的骨骼結(jié)構(gòu)比外表更重要，也是取決于雞的，快，狠，猛，劈打力強勁的主要根基。
9、先看雞的脊背骨要越高彎越好猶如駝背是上選。
10、在雞的屁股下雙邊有兩條骨，試用手在其下身兩邊順勢摸至雞尾下，這兩條骨越向內(nèi)彎越貼近越好，
11、當手托起雞時觀看雞的雙爪必須松垂。
12、雞的雙腳不宜過于粗大和長。
斗雞是以善打善斗而著稱的珍禽，又名打雞、咬雞、軍雞。兩雄相遇或為爭食時，或為奪偶相互打斗時，可置生死于度外，戰(zhàn)斗到最后一口氣。是供競賽和娛樂用的雞品種。斗雞游戲起源于亞洲。中國是世界上馴養(yǎng)斗雞的古老國家之一
。斗雞盛于唐，李白《古風》詩云:路逢斗雞者，冠蓋何輝赫。鼻息于虹霓，行人皆怵惕。中原斗雞是中國四大斗雞之一，而中原一帶的斗雞，追根溯源，大多出自開封。從北宋至今，開封斗雞活動一直盛行于民間。上自王公貴族下至平民百姓，都以斗雞為樂。
日沉月上且斗雞，醉來莫問天高低、錦帶休驚雁，羅衣尚斗雞等古詩句無不栩栩如生地描繪了斗雞的熱鬧場面。悠久的歷史積淀，使開封人保持著悠閑的古都情調(diào)。自2009年開始，開封斗雞中的典型代表澳博斗雞作為品牌運作推廣的斗雞品牌開始走向世界。
1、眼色看其兇狠個性
一白
二黃
三紅。眼睛以細小為上選。
2、雞嘴以短彎為要，象征雞嘴動作快。
3、雞冠以直立為上，忌彎倒向左邊或右邊，如雞冠彎倒向那一邊，就意味著它在戰(zhàn)斗場上終有遇到被刺瞎雞冠倒向那一邊的眼睛的可能性。
4、雞頭越小越靈活。越大越遲鈍。
5、臉型從雞嘴橫向耳邊看越長越好。象征動作快。
6、雞身要長，雞雙翼羽毛越長越好，雞翼越緊貼雞身越好。
7、雞尾用手捉按感覺實大為上選，此乃象征雞的氣力充足，精力旺盛。如是小而不實則作用相反 以上是對雞的外表生相的基本認識，看見一只雞的外表雄壯威武就先給人一種視覺快感，買的人會喜歡，賣的人也容易出手而且價錢也會高一些。
8、但雞的骨骼結(jié)構(gòu)比外表更重要，也是取決于雞的
快
狠
猛
劈打力強勁的主要根基。比喻樹的枝葉猶如雞的外表，樹的主干根基就如雞的骨骼結(jié)構(gòu)是很恰當?shù)?，如沒有強壯的主干來支撐是絕對不能使枝葉茂盛。所以雞的骨骼結(jié)構(gòu)才是主要，也是驅(qū)動外在力量的根基。
9、先看雞的脊背骨要越高彎越好猶如駝背是上選。
10、在雞的屁股下雙邊有兩條骨，試用手在其下身兩邊順勢摸至雞尾下，這兩條骨越向內(nèi)彎越貼近越好，也就是說在此兩條骨之間的細縫越近越小的雞，氣就越長，氣長劈打擊力就大。在看一只強壯的斗雞前身猶如瘦雞是好現(xiàn)像，在中間有一條骨向下彎，用手托起感覺猶如v字形越深的就底氣越足。要是深度越淺就越差。
11、當手托起雞時觀看雞的雙爪必須松垂。
12、雞的雙腳不宜過于粗大和長。
雞爪四指以細長較好，一般雞的中指只有十九片鱗甲而多的就有二十一片。