問題一：什么雞的營養(yǎng)價值最高 烏骨雞的營養(yǎng)價值最高，雉科原雞屬。
一：從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。
二：它集藥用、滋補、觀賞于一體。為歷代皇宮貢品。經(jīng)檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。
三：含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對舉困銀防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、貧血癥等也有明顯功浮。
問題二：什么樣的雞營養(yǎng)價值最高？ 放養(yǎng) 但是必須不能喂飼料 然后品種應該是在烏骨雞以上 烏骨雞并非烏雞 它的營養(yǎng)價值遠遠高于烏雞 場是你覺得有條件 可以買圈養(yǎng)的野雞也不錯 不過就是害怕是飼料喂養(yǎng)的
問題三：什么雞營養(yǎng)價值高 放養(yǎng) 但是必須不能喂飼料 然后品種應該是在烏骨雞以上 烏骨雞并非烏雞 它的營養(yǎng)價值遠遠高于烏雞 要是你覺得有條件 可以買圈養(yǎng)的野雞也不錯 不過就是害怕是飼料喂養(yǎng)的。
問題四：哪種雞營養(yǎng)價值高 在我們本地，土雞最受消費者歡迎。純包谷喂養(yǎng)的。另外土雞蛋也一樣。
問題五：母雞與公雞哪個營養(yǎng)價值高? 實際上公雞母雞都有營養(yǎng)的，不能挑食的。吃了對人體都是有好處的。
問題六：哪一種雞營養(yǎng)價值最高？ 烏雞和貴妃雞。烏雞又分白羽烏雞和黑羽烏尺扮雞。黑羽烏雞又有全黑烏骨雞和麻黑烏雞，兩者都是珍禽，都下綠殼蛋。只是地域不同而不同。但效果一樣。營養(yǎng)價值當然比所謂的“土雞”要高。土雞的唯一區(qū)別只是生長在農(nóng)村，環(huán)境好，只要是農(nóng)村的雞子都叫土雞，因此大多都是以本地麻雞為多。麻雞又叫雜交性肉蛋兼用雞。農(nóng)村人是不管什么儲種的，只要長的大，好下蛋的都養(yǎng)。只是每戶養(yǎng)的少了，所以貴。另外一種貴妃雞是珍禽中的珍離。只有一個品種，因養(yǎng)殖環(huán)境不同而別名不同。無論是肉質(zhì)還是營養(yǎng)百科里有專家解釋，就不多說了。
問題七：雞的哪個部位最有營養(yǎng)？ 個人覺得雞腿上面一塊是最好吃的,就是琶腿上面一塊,最嫩了,如果說什么地方最有營養(yǎng),這就不好說了,像我現(xiàn)在在減肥的話,絕對不能吃雞翅、雞腿什么的，雞皮的脂肪最多了，雞胸肉最好了，脂肪最少，蛋白質(zhì)又高，比較合理
問題八：雞的哪個部分最有營養(yǎng)價值 新雞比老雞營養(yǎng)價值高有人認為，老母雞的營養(yǎng)價值高，喜歡用它來燉湯進補正宴。其實，老母雞并不比新雞營養(yǎng)價值高。雞肉的營養(yǎng)成份主要是蛋白質(zhì)含量高，還含有脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。用其燉湯，這些營養(yǎng)物質(zhì)除部分溶解于湯中外，其余仍保留在雞肉中。新雞肉多為膠原結(jié)締組織，結(jié)構(gòu)松軟，易煮爛分解成可溶性膠蛋白，雞湯濃厚鮮美，雞肉細嫩適口，易被人體消化吸收。而老雞肉多為脂肪彈性結(jié)締膽織，用高溫燉煮也很難變成可溶性膠質(zhì)，雞湯清淡缺少鮮味，雞肉往往越煮越硬，口感發(fā)木嚼不爛，因人體難以吸收，被排出體外而造成浪費。新雞的營養(yǎng)價…
問題九：雞和鴿子哪個營養(yǎng)價值高 【食物名稱】雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。
【營養(yǎng)功效】雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
【適用人群】一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。每餐100克。
【特別提示】 雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞 *** 是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。痛風癥病人不宜喝雞湯。
【食物名稱】 鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說一鴿勝九雞，鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
【營養(yǎng)功效】 鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
【適用人群】是成年人、孕婦埂兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。 鴿子每次半只 (約80-100克)。鴿蛋每天2個。
【特別提示】 食鴿以清蒸或堡湯最好，這樣能使營養(yǎng)成分保存最為完好。
問題十：雞肉的營養(yǎng)價值到底有多高? 功效】雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
【適用人群】一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
【適用量】每餐100克。
【特別提示】雞肉的營養(yǎng)高于雞湯。雞 *** 是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫，應丟棄不要。痛風癥病人不宜喝雞湯。(紀沈)