一、種蒜后的地適合再種什么菜，沙土地能不能種蒜
大蒜田清理后，可以直接整地栽種辣椒和茄子，由于菜園的土壤利用率較高，基本上可以反復(fù)種植蔬菜。種植下茬蔬菜時(shí)由于園田的土壤比較蓬松，所以不需要仔進(jìn)行鋤地，直接把田里的雜草清理干凈，然后起壟下基肥即可。種植時(shí)先挖好施肥溝，把化肥均勻的撒施在土壤里，然后將化肥掩蓋住，直接在肥溝上起壟即可。
一、種蒜后的地適合再種什么菜
1、大蒜被收獲后一定要將地塊進(jìn)行清理，然后就可以整地栽種辣椒和茄子。由于菜園的土壤利用率比較高，可以反復(fù)進(jìn)行種植，所以在栽種蔬菜時(shí)，一定要避開上茬同樣的蔬菜種植地，比如去年種辣椒的地塊，今年不要種植在同一位置。這樣可以避免上茬作物種植完后，土壤里面殘留一些病菌，影響下茬蔬菜生長(zhǎng)。
2、種植下茬蔬菜比較簡(jiǎn)單，以種植辣椒為例，由于這時(shí)園田的土壤比較蓬松，所以不需要再進(jìn)行整地，主要清理土壤里面的雜物即可，然后可以起壟下基肥。首先把肥溝挖出來，挖的深度在15-20厘米左右即可，因?yàn)樾枰饓欧N植，所以肥溝上面要留一些土壤，施肥時(shí)一定要避免肥料距離辣椒苗太近。
3、挖好肥溝以后，可以把化肥均勻的撒施在土壤里，然后將化肥蓋住，直接在肥溝上面起壟。種植辣椒的壟面不需要太高，大概10厘米左右即可。起壟的原因是種植辣椒比較早，需要提升土壤溫度，而且南方雨水多，所以要避免土壤積水，如果積水問題比較嚴(yán)重，對(duì)辣椒的生長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生一定影響。
二、沙土地能不能種蒜
1、沙土地一般不能種植大蒜。種植大蒜一定要選擇土質(zhì)疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的土壤，因?yàn)榇笏馐窍覡罡?，它的根系分布較淺，而且分布的范圍小，吸水吸肥能力弱，同時(shí)它的鱗莖是在土中生長(zhǎng)、膨大的，所以它需要一個(gè)好的土壤環(huán)境。其實(shí)大蒜對(duì)土質(zhì)的適應(yīng)性比較廣，沙壤土是最適合種植大蒜的地塊，因?yàn)樯橙劳两Y(jié)構(gòu)疏松，溫度升高快，適宜根系生長(zhǎng)，在沙壤土中種植的大蒜返青早，抽薹早，蒜頭大，辣味濃，起蒜容易。
2、大蒜播種前要深翻細(xì)耙，秋播大蒜在前茬收獲以后，如果距離播種時(shí)間較長(zhǎng)，這時(shí)土壤可能會(huì)板結(jié)，所以必須要耕翻曬垡。土壤翻耕深度為10-15cm，不可過深，因?yàn)榇藭r(shí)雨水較多，容易積水，曬垡時(shí)間以15天以上為宜。如果秋天干旱則不宜曬垡，應(yīng)搶墑翻耕，耙細(xì)杷平。
3、播種大蒜前可以施有機(jī)肥，每畝施腐熟的農(nóng)家肥5000kg，施肥時(shí)一定要保持均勻，施肥以后要立即翻耕，再耙平。春播大蒜的地塊，要在冬前整地、施肥、翻耕、杷平，這樣可以使土壤在冬季時(shí)較好的經(jīng)過凍融交替過程，積蓄水分，殺死病菌，形成良好的土壤結(jié)構(gòu)。
二、什么土可以種蒜 摻的有沙和小小石子可以不
可以。
大蒜的生長(zhǎng)習(xí)性：
1、溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時(shí)最適宜的越冬苗嶺。
2、光照：完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長(zhǎng)。
3、水分：喜濕怕旱
4、土壤和營養(yǎng)：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。
黑土和面沙兩比一不用石子
三、怎樣存放鮮蔥、鮮姜、大蒜？
把鮮蔥梳理整齊，捆成把，根朝下放在背陰涼爽的地方，也可把蔥栽在低溫干燥的土壤中，讓它緩慢生長(zhǎng)，都可使蔥較長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮、潤(rùn)挺。
將少量黃沙(要保持濕潤(rùn))放在壇里，把鮮姜埋在里面，隨時(shí)取用，久藏不壞，也不會(huì)干掉。
大蒜放的時(shí)間長(zhǎng)了，容易干癟。防止大蒜干癟的方法是：把干癟的蒜頭剔除，將選好的蒜頭裝入塑料袋里，把口封嚴(yán)，放在室內(nèi)，每隔7～8天檢查一次，發(fā)現(xiàn)干癟霉變的蒜頭及時(shí)挑出，防止傳染好蒜。這樣大蒜可貯存較長(zhǎng)時(shí)間不干癟。
四、姜和蒜的保存
生姜
佐菜必備，每家必備。但由于一些家庭在保存鮮姜方法不當(dāng)，致使浪費(fèi)的不在少數(shù)。天暖易使鮮姜干硬萎縮，天冷又易凍壞鮮姜，以致腐爛。要知道，變質(zhì)的爛姜有霉素附身，是不能食用的。因此，掌握保存鮮姜的技巧就顯得尤為重要。
袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放。
罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，用起來也很方便。如果把姜皮去掉，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長(zhǎng)時(shí)間保存的效果。
沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會(huì)干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。
藥棉法：選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
蒜
(偏好冷)與洋蔥(不太挑剔)也是需要保存在干燥的環(huán)境中。
大蒜含有粗纖維、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)、鹽堿酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，其中揮發(fā)油約0.2%，具有辣味和特臭，而研究發(fā)現(xiàn)，揮發(fā)油蘊(yùn)含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用，對(duì)細(xì)菌、真菌或害蟲引起的感染，證明有治療及預(yù)防的作用。大蒜保存問題，除了放置于趕燥通風(fēng)處之外，也不妨以油炸黃金蒜的方式保存；方法則是將大蒜洗凈、風(fēng)趕后去外模，放入熱油中炸成金黃色，待油滴盡之后，裹上保鮮模放入冰箱，則可久存。
不是所有的東西發(fā)了芽都有毒的，比如豆芽菜，生姜和大蒜是沒有關(guān)系的，但爛生姜肯定是不能吃的，生姜可以放在黃沙里保存或洗干凈切好后速凍保存，大蒜就放在通風(fēng)的地方，發(fā)芽跟季節(jié)有關(guān)，我家最近沒發(fā)現(xiàn)發(fā)芽的大蒜么，哈哈。。。。
放冰箱最好