一、在家如何種豆芽
黃豆芽營養(yǎng)豐富，口感好，但是市場上買的豆芽不放心（毒豆芽事件太多了）、口感也不是很好，所以很多朋友會選擇在家發(fā)黃豆芽，但是很多人反應(yīng)說自己發(fā)黃豆芽很慢成功率低，而且還有臭臭的味道，感覺很不好。
出現(xiàn)這種問題主要是豆子的質(zhì)量不行，比如：陳黃豆，但是超市也只有這種豆子買，問題是難不倒吃貨了，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，黃豆按下面這3個(gè)步驟處理下，不僅可以提高成功率，還沒有爛味，一起來了解下吧！
?
1、泡黃豆，將黃豆種子進(jìn)行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經(jīng)過清選的種子用自來水浸泡12小時(shí)以上，最好不要超過24小時(shí)，中途可以淘洗兩次。
2、冷藏低溫催芽（關(guān)鍵點(diǎn)）：將泡好的黃豆放到保鮮袋里，然后扔進(jìn)冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者一周時(shí)間（冷藏室溫度比較低的，發(fā)芽就會比較慢），如圖，黃豆露出小尖尖就可以了。
?
黃豆露出小尖尖
3、將保鮮袋中有小尖牙的豆芽挑出來，放到底部透氣的容器里，上面蓋一層濕毛巾，每天三次澆水。大概三天左右，豆芽就好了。
特別提醒：
①如果你覺得低溫催芽時(shí)間太久，也可以常溫催芽。
?
②不壓重物發(fā)豆芽，豆芽菜會又細(xì)又長，炒來吃感覺滿口都是豆子，口感不如粗粗壯壯型的好。所以大家記得在上面壓點(diǎn)東西。
③低溫催芽比較慢，不過可以一次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。
④最好不要讓它見光，見光會有點(diǎn)苦。
自己在家種植豆芽菜，只用一個(gè)泡沫箱，7天就能吃一茬，隨吃隨種，安全放心。
豆芽菜種植其實(shí)很簡單的，在種植前先要準(zhǔn)備一個(gè)容器，容器建議大家準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)，如果太小的話，種出來豆芽菜都不夠炒一盤，這里花癡推薦大家用一個(gè)泡沫箱就行，長寬為20*30公分即可，這么大的一個(gè)箱子，足夠一家人吃了。
在使用泡沫箱時(shí)，估計(jì)很多人該說，這種箱子不安全，其實(shí)這種泡沫箱是很安全的，因?yàn)榕菽涞牟馁|(zhì)多是用聚苯乙烯，這種材料在高溫高曬情況下，揮發(fā)微乎其微，所以我們用來種植豆芽菜可以放心使用。
不過我們在使用的時(shí)候，最好用些消毒藥劑清洗干凈，可以選酒精或者是生石灰水，清洗干凈之后，在箱子底部戳幾個(gè)孔洞，用來排走多余的水分用，然后在準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紗布鋪在箱子底部備用。
準(zhǔn)備好容器之后，就是對黃豆的選擇了，黃豆最好是選擇當(dāng)年新生豆子，如果黃豆存放的時(shí)間過長，是會影響到發(fā)芽的，準(zhǔn)備好黃豆之后，將里面發(fā)黑、干癟的挑出，之后放在溫水中浸泡6-8小時(shí)之后就可以用了。
我們將泡過水的黃豆平鋪在箱子中，這里告訴大家一個(gè)小技巧，可以讓長出的黃豆芽非常整齊，就是放的黃豆不能少也不能過多，一般將箱子底部鋪面2層豆子最好，過少的話，會導(dǎo)致長出豆芽菜東倒西歪，放好豆子蓋上蓋子即可。
放完豆子之后，第一天是不需要澆水的，第二天開始每天早晚各噴一次水，第四天左右，黃豆芽就差不多長到3-5厘米高了，此時(shí)就要每天噴水3-4次，以保持充足的水分供給，基本在6-7天左右，豆芽菜就可長到10厘米以上，此時(shí)就可以吃了。
用泡沫箱種植豆芽菜很方便，因?yàn)榉N上之后除了噴水之外，幾乎不用做任何管理，而且在家中一年四季都可進(jìn)行，真正做到隨吃隨種，一年四季吃不斷，而且自己種的吃起來也安全放心。
怎么種豆芽：
1把豆芽苗泡在水里，等到發(fā)芽了之后
2拿一張被水浸過的紙
3把豆芽用小杯子裝起來，再把豆芽放到紙里面
4靜觀其變
5成熟^_^
礦泉水瓶生綠豆芽，簡單易學(xué)，一看就會
二、家里種豆芽步驟
1.選種準(zhǔn)備
在種植豆芽前，可以先用水浸泡黃豆或者綠豆，一般時(shí)間控制在五個(gè)小時(shí)左右，去掉漂浮起來的以及壞掉的豆子，豆子看起來越圓潤的越好。生芽前要保持種子的濕潤，這樣可以保持種子的活力。
2.種植方法
一般來說在家種豆芽會種植在較小容器中，因?yàn)檫@樣比較好管理，種植時(shí)用濕抹布將豆芽包裹，期間保持容器環(huán)境的濕潤度。由于豆芽的生長一般都靠水分，不需要另外施肥。
3.注意事項(xiàng)
因?yàn)闇囟鹊母叩椭苯佑绊懼寡康纳L，所以要控制好溫度，播種時(shí)溫度一般控制在18℃左右，這個(gè)溫度最適合豆子的發(fā)芽。當(dāng)豆子裂開出芽后，需要控制溫度在23℃左右，這個(gè)時(shí)候豆芽處于生長期，這個(gè)溫度最適合豆芽的生長。
另外，豆芽在生長過程中對水分的要求較高，水分的充足與否直接影響著豆芽的收成。它的整個(gè)生長環(huán)境都需要水分的維持，一般每隔5個(gè)小時(shí)左右就需要給豆芽澆水了。豆芽的生長基本不需要光照，所以不必?fù)?dān)心光照的影響。豆芽成熟后需要立馬收獲，如果時(shí)間久了根部容易老化，這樣會影響豆芽的口感。
礦泉水瓶生綠豆芽的第三天，效果還不錯
三、在家如何種黃豆芽？
1、準(zhǔn)備黃豆
怎樣生黃豆芽在家
首先在黃豆選擇上一定要以顆粒飽滿圓潤為主，這樣利于黃豆更好發(fā)芽。然后根據(jù)黃豆數(shù)量多少來選擇盆，用水浸泡黃豆半天左右時(shí)間，等待黃豆變?yōu)闄E圓形就可以了，最后將盆中的水倒掉。
2、蓋豆發(fā)芽
怎樣生黃豆芽在家
我們用一塊干凈的濕布將黃豆進(jìn)行全面覆蓋，將其擺放在通風(fēng)透氣的地方，幾天之后就會看到黃豆發(fā)芽。當(dāng)黃豆基本上已經(jīng)發(fā)芽后，可以將一些沒有發(fā)芽的黃豆擇出來并扔掉。
3、種植方法
根據(jù)黃豆發(fā)芽數(shù)量多少，可以選擇合適漏洞的盆。將其黃豆小心翼翼放進(jìn)入，然后找一個(gè)不漏的盆，將其上弦豢檳景?。注绎崺盆不遗灾O旅媯膊灰氯恕
4、澆水管理
怎樣生黃豆芽在家
做好澆水措施，注意每一個(gè)豆子都要淋到水。澆水次數(shù)越多，豆芽生長越快。當(dāng)豆芽生長到一定高度的時(shí)候，就可以摘下食用了。注意在摘的時(shí)候優(yōu)先找豆芽生得密的地方摘。
食品安全問題頻發(fā)，網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有爆出毒豆芽、毒大米的問題，搞得人心惶惶，超市里的豆芽都不敢買了，但是豆芽又是一種非?？煽诘氖巢?，不用擔(dān)心，今天我就教你如何在家中種出豆芽。
選擇黃豆
1
很多人在種植豆芽的時(shí)候，直接去超市里買黃豆，殊不知超市里的黃豆都是陳年黃豆，這種黃豆發(fā)芽率居極地，而且長出來的豆芽口感也不好。
2
我們應(yīng)該選擇新鮮的黃豆，并且在種植前應(yīng)先進(jìn)行挑選，把殘缺的豆子都去除掉，以免影響發(fā)芽率。
3
如果你買不到新鮮的黃豆，那么去超市購買黃豆也不是行不通，但是在種植之前應(yīng)該先把黃豆用水浸泡一天，這樣能夠喚醒黃豆。
種植過程
1
經(jīng)過處理的黃豆用保鮮袋裝起來，確保黃豆表面是濕潤的，然后把黃豆放入冰箱的保鮮層，四五天之后再去觀察，就可以發(fā)現(xiàn)黃豆已經(jīng)露出嫩芽了。
2
露出那牙的黃豆挑選出來，找一個(gè)大的容器，容器內(nèi)倒入適量的水（水剛沒過黃豆即可），然后把黃豆放入容器中。
3
用濕布或者濕毛巾覆蓋黃豆表面，這樣做的目的是為了保持豆芽的口感，容器不要蓋蓋，放在陰涼處等待豆芽長出，在此過程中要注意澆水。