一、怎樣區(qū)分甘藍(lán)和包菜 甘藍(lán)和包菜的區(qū)別
1、甘藍(lán)和包菜沒有區(qū)別，它們是一種蔬菜，只是因?yàn)榈貐^(qū)差異而有的不同的叫法。
2、它們都是以葉心由內(nèi)向外生長為一個(gè)球狀，天氣寒冷葉球愈緊抱成扁圓型，被稱為是包菜。別名甘藍(lán)、卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜等，主要是以藍(lán)綠色為主，但也有黃白色、紫色、花色等不同的顏色，這種蔬菜的耐寒性和抗病性較強(qiáng)，所以在我國各地都有較廣泛的種植，也是我們生活中常吃的一種蔬菜。
二、甘藍(lán)和包心菜一樣嗎？
是同一種作物，只不過由于生長期的原因而叫法不同！沒結(jié)球的就叫甘藍(lán)，而結(jié)球的就叫包心菜或是結(jié)球甘藍(lán)！ 甘藍(lán)[wild cabbage]，草本，基生葉旋疊，花兩性，性甘，平， 無毒 ，屬十字花科。
類型甚多的蔬菜和飼料植物，均被認(rèn)為是見於英國及歐洲大陸海岸的野生甘藍(lán)(Brassica oleracea)經(jīng)長期種植而馴化的品系。甘藍(lán)的普通園藝類型主要按食用部位分為U1.葉型，葉疏松而開展(如羽衣甘藍(lán)及寬葉羽衣甘藍(lán)等)或緊密包合呈頭狀(如普通甘藍(lán)和薩伏依甘藍(lán))；2.花和粗花莖型，花稍畸變或無畸變(花莖甘藍(lán))及花變粗而畸變(如花椰菜和大頭花莖甘藍(lán))；3.莖型，莖明顯擴(kuò)展成鱗莖狀(如球莖甘藍(lán))。
所有這些類型均具無毛的肉質(zhì)葉，外被蠟質(zhì)，常使葉表面呈灰綠色或藍(lán)綠色。甘藍(lán)在溫和至涼爽氣候下生長最好，耐霜凍，有些能在一定的生長期忍耐嚴(yán)重冰凍。天熱抑制所有類型的生長并使其質(zhì)量下降。甘藍(lán)產(chǎn)生的熱量不高，但富含維生素C以及礦物質(zhì)，并提供必要的營養(yǎng)。 結(jié)球甘藍(lán)
結(jié)球甘藍(lán)（Brassica oleracea L.var.capitata L.)
十字花科（Cruciferae），蕓苔屬。為甘藍(lán)（Brassica oleracea L.）的變種。
又名卷心菜、洋白菜（北方）、包菜（南方）、圓白菜、包心菜、蓮花白（山西和陜西）、花白、茴子白等。
起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國。甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，現(xiàn)在我國各地普遍栽培，是東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
甘藍(lán)是藍(lán)色的，包心菜是白綠的，外形基本一樣，就顏色不同
甘藍(lán)：二年生草本植物，品種很多，如結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán)、花椰菜、羽衣甘藍(lán)等，顏色以藍(lán)綠色為主，也有黃白色、紫色、花色。我們食用的卷心菜俗稱大頭菜，是甘藍(lán)的一種，屬于結(jié)球甘藍(lán)，有綠色和紫色，價(jià)格相差大，可能是因?yàn)樾缕贩N或國外引進(jìn)的品種價(jià)格要高一些，如同蘋果和蛇果、葡萄和提子 我們經(jīng)常吃到的就是紫甘藍(lán)和包心菜是圖中的
綠甘藍(lán)和圓白菜的區(qū)別是什么呢？一起來看看吧
這三種都是甘藍(lán)的叫法，只不過有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別，紫甘藍(lán)比較小點(diǎn)，也屬于甘藍(lán)的一種。
甘藍(lán)也俗稱洋白菜，卷心菜，包心菜。
有平頭，尖頭，圓頭的三種形狀。我們河南這邊都叫做包菜。
三、包菜和甘藍(lán)的區(qū)別
甘藍(lán)是紫色的，甘藍(lán)的莖葉及外形接近圓形。而包菜是灰綠色的，包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體。
區(qū)別一：顏色
其實(shí)甘藍(lán)和包菜從外表上來看，確實(shí)是非常相像的。但是把甘藍(lán)和包菜放在一起，就一目了然了。因?yàn)楦仕{(lán)是紫色的，而包菜是灰綠色的。
區(qū)別二：外形
雖然說包菜和甘藍(lán)很像，但還是有些區(qū)別的。甘藍(lán)的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫甘藍(lán)為紫圓白菜。而包菜是由包菜的葉子一層一層的裹起來，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細(xì)微的差別的。
四、雞心包菜和包菜有什么區(qū)別，雞心包菜的特征
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??????雞心包菜和普通包菜的區(qū)別主要為葉球的形狀，雞心包菜的葉球較尖，呈心臟形，而普通包菜的葉球呈圓球形或扁球形，頂部較平。雞心包菜特點(diǎn):雞心包菜為早熟品種，生育期為150天左右，株高40-50cm，開展度約40cm，外葉少，葉片卵圓形，深綠色。葉球尖頭，呈心臟形，平均單葉球重約為0.5kg。
一、雞心包菜和包菜有什么區(qū)別
??????1、雞心包菜為包菜(結(jié)球甘藍(lán))中的一種，其與普通包菜的區(qū)別主要在于葉球處，普通包菜的葉球呈圓球形或扁球形，而雞心包菜的葉球較尖，呈心臟形。
??????2、根據(jù)葉球形狀，結(jié)球甘藍(lán)可以分為三種類型，分別為尖頭型，圓頭型和平頭型，而雞心包菜則屬于尖頭型，普通包菜一般為圓頭型或平頭型。
??????3、尖頭型:尖頭型甘藍(lán)多為早熟小型品種，葉球較小，呈牛心形，葉片呈長卵形，中肋較短，內(nèi)莖長，適合在春季進(jìn)行栽培，一般不容易發(fā)生先期抽薹。
??????4、圓頭型:圓頭型甘藍(lán)多為早熟或中早熟品種，葉球緊實(shí)，頂部為圓形，整體呈圓球形或高樁圓球形，外葉少，冬性弱，如果在春季栽培，容易發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象。
??????5、平頭型:平頭型甘藍(lán)多為中晚熟品種或晚熟品種，葉球頂部扁平，呈扁球形，抗病能力和適應(yīng)能力較強(qiáng)，耐貯運(yùn)。
二、雞心包菜的特征
??????1、外形特征
??????雞心包菜(雞心甘藍(lán))為早熟品種，生長期約為150天。株高約為40-50cm，開展度約為40cm。外葉數(shù)量較少，葉片呈卵圓形，深綠色，心葉為淺綠白色。葉球尖頭，稍微扭曲，整體呈心臟形，平均單球重為0.5kg左右。耐低溫，冬性強(qiáng)。
??????2、種植要點(diǎn)
??????(1)雞心包菜一般在10月中下旬播種，每畝地的用種量為50g左右。
??????(2)11月下旬至12月上旬開始定植，株行距為30×40cm。
??????(3)4月下旬開始收獲，每畝地的產(chǎn)量約為1500kg。