我很喜歡吃胡蘿卜，想自己在家種植，具體應(yīng)該怎么做呢？
胡蘿卜生長對土壤要求較為嚴(yán)格，過酸、過堿、過黏的土壤光照不足，不宜種植；易旱、易澇的土壤不宜種植。我們在種植之前要注意環(huán)境是否符合胡蘿卜的生長習(xí)性要求，下面給大家介紹一些關(guān)于胡蘿卜的種植方法。
1.品種選擇
可以選擇小葉子胡蘿卜，又大又脆又甜。胡蘿卜素含量高，纖維素含量高，鈣含量高。符合胡蘿卜的生長特性，產(chǎn)量高，適銷性好。胡蘿卜只有經(jīng)過提純再生，才能大、脆、甜，胡蘿卜素含量高，產(chǎn)品質(zhì)量好。
2.種子處理與播種
將脫毛后的種子放入40°C的水中浸泡2小時，然后放入水中浸泡。在20 ~ 25℃發(fā)芽。在發(fā)芽過程中，保持適當(dāng)?shù)臐穸龋ㄆ诜瓌臃N子，保持溫度和濕度均勻。當(dāng)大部分種子暴露出來時，就可以播種了。行距為單排15-20厘米或雙排播種機，寬45-50厘米，深2-3厘米。氮磷鉀復(fù)合肥應(yīng)沿畦施，播種前與土壤混合，然后覆土。
3.科學(xué)灌溉
近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，為解決種植過程中的施肥、收割、澆水、規(guī)?；N植等問題，引進了胡蘿卜數(shù)控定量集成滴灌種植技術(shù)。實現(xiàn)成本節(jié)約和改進。效率的影響。滴灌設(shè)施可以節(jié)水、省力。胡蘿卜每667平方米可增產(chǎn)1000公斤以上，商品率高。
4.田間管理
干燥、固定、除草、出苗后，及時清除覆蓋物。此時氣溫高，雜草生長快。應(yīng)及時清除，以免妨礙幼苗生長。苗木固定前應(yīng)間作一兩次。第一次間伐應(yīng)在苗高約3厘米，真葉約2片時進行。清除密苗、弱苗、畸形苗，株距3厘米左右。當(dāng)葉3-4片，苗高約13厘米時，進行第二次間伐。這時就很容易區(qū)分蘿卜苗的健、弱、好、壞，也可以定苗。幼苗行距12 ~ 15 cm，真葉4 ~ 5片時可固定幼苗。每次除草松土，配合間作，雨后清理溝渠。養(yǎng)護后剩余苗數(shù)為52.5萬~ 60萬株/hm2。
以上就是關(guān)于種植胡蘿卜的一些方法，希望對大家有幫助。
應(yīng)該提前準(zhǔn)備一些砂質(zhì)土壤。在種植胡蘿卜之前應(yīng)該多澆水施肥。在種植胡蘿卜的時候，應(yīng)該保持一定的距離，不要種植太緊密。在種植好了之后，可以鋪一層塑料薄膜，溫度要保持在25度左右，要定期澆水施肥也要除草，在胡蘿卜長高的時候也要定期培土，這樣胡蘿卜就會長得特別大。
關(guān)于種植胡蘿卜，首先要選取肥沃松軟的土地，胡蘿卜的生長喜陰喜涼，所以要盡量尋找濕度和溫度合適的地方，在胡蘿卜種植時，要選擇優(yōu)質(zhì)的品種，而且在種植發(fā)芽之后，需要澆水，按時施肥，并且需要定時清理周圍的雜草，保證供給胡蘿卜足夠的營養(yǎng)成分，這樣做，就可以讓胡蘿卜生長得更好。
首先在種植的時候一定要選用土壤比較肥沃寬廣的土地，而且在施肥的時候一定要使用農(nóng)家肥，千萬不要使用外邊買的肥料，也要經(jīng)常給植物多澆水，也要預(yù)防病蟲害的發(fā)生，如果出現(xiàn)了小蟲子的情況，那么一定要及時的噴灑除蟲劑。
蘿卜怎樣腌制又脆又甜
蘿卜想要腌制得又脆又香，是有一定方法和技巧的，按照正確的方法腌制，才能達到更理想的美味效果。
具體的腌制方法如下：
1.白蘿卜半根去皮切成片，加入2小勺鹽攪拌均勻腌制1小時以上。
2.姜、蒜、干紅辣椒切碎，放入大碗中。
3.加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、3大勺陳醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉攪拌均勻。
4.這時候白蘿卜會腌制出來一些水分，用清水過一下。
5.然后用手?jǐn)D干蘿卜的水分，放入加了調(diào)料汁的大碗中。
6.攪拌均勻后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時后食用。
白蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，烹飪起來味道口感也是非常不錯的，日常適量吃一些，有利于營養(yǎng)的有效補充。
白蘿卜的功效與作用
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2.、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。
此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，
有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
蘿卜有著自然消化劑之稱，這種食材中含有豐富的酶類物質(zhì)和多種天然消化酵素，
它能促進人體內(nèi)食物中的淀粉與脂肪的快速分解，能加快食物對這些營養(yǎng)成分的吸收和利用，
另外白蘿卜還能抑制胃酸分泌，加快腸胃蠕動，更能清理腸胃中積存的毒素，
平時經(jīng)常食用，能讓人體的消化能力明顯提高。
白蘿卜飲食注意地方：
1、白蘿卜不要和橘子一起吃
平時大家吃白蘿卜時，一定不能把它和橘子一起吃，
因為橘子中含有的黃酮類物質(zhì)與蘿卜中產(chǎn)生的硫氫酸鹽之間會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，
能生成大量的硫氰酸，這種物質(zhì)會讓人體甲狀腺功能下降，而且還會讓甲狀腺腫大高發(fā)。
2、白蘿卜不要和木耳一起吃
白蘿卜不能和木耳吃，也是平時奶粉吃白蘿卜的重要經(jīng)濟，
因為他們一起吃會容易得皮膚病，特別是會讓皮炎高發(fā)，對人體健康不利，
除此以外，平時吃白蘿卜時還要濕量一次，不能食用過多，
不然會引發(fā)脾胃虛寒，除此以外，那些身體虛弱以及腹瀉便溏的人群，
還不能吃白蘿卜，不然會讓身體的這些不適癥狀明顯加重，不利于身體康復(fù)。
第一、酸蘿卜怎么泡脆而好吃
1、蘿卜不能去皮，這樣就不脆了
2、蘿卜一定要又新鮮又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、蘿卜必須要晾干，泡起來才脆
4、第一次泡菜用的“起壇水”，如果放點“母水”最好，通?？梢韵蚣依镆呀?jīng)有泡菜壇子的朋友要一點他們的泡菜水(俗稱“母水”)放進新起的壇水中，就好象北方人家里做饅頭，向鄰居借點“發(fā)面”作酵母一樣?！澳杆崩锖罅咳樗峋梢援a(chǎn)生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進泡菜壇里，不要帶生水。
6、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
第二、怎樣腌制酸甜脆蘿卜使蘿卜存放時間長
食材：白蘿卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，鹽4勺，雞精
做法：
1、用硬毛刷，將蘿卜洗凈，切小長條塊；
2、將鹽拌入，過一會兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。
3、待蘿卜條軟了后，用手壓實。充分浸入鹽水中。
4、不斷翻動壓實，淹制4小時。
5、用手?jǐn)D去水分，倒掉鹽水；
6、放糖（一包）；
7、放白酒（一兩）；
8、白醋（半瓶）；
9、辣椒糊（一瓶半）；
10、放一些雞精調(diào)味；
11、拌好放置幾小時。
第三、怎樣腌蘿卜干好吃又脆
1.腌蘿卜干的材料
大白蘿卜，鹽。
2.腌蘿卜干的做法
1）先把蘿卜清洗干凈，然后再瀝干水分，再把一些須根去除，不能去除蘿卜的皮，因為們在做腌蘿卜干的時候保留了這些蘿卜皮以后做出來的蘿卜干吃起來才更愛面脆，更好吃。
2)把蘿卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再把蘿卜放進一個盆中，再加入一些鹽，然后再拌勻，然后再放在哪兒，過了一兩個小時以后，蘿卜中就會出來很多水，這時候們就可以把蘿卜和水一起放進一個大壇子里.
3)然后再蓋上蓋子，放上一周的樣子這時候的蘿卜還會出很多的水，們再用無油干凈的筷子去翻動蘿卜，讓蘿卜腌得更均勻一些，如果你喜歡吃酸味的蘿卜，可以加入一些辣椒，過一時間就可以取出來吃了
夏天到了，有時候天氣太熱，沒有什么食欲，此時若有一碟開胃的泡菜，酸酸甜甜的，那就別提多地道了。
我的這個腌制泡菜的配方是做廚師時候保留下的秘方，好吃，而且制作起來超級簡單，不僅適用于蘿卜，黃瓜、胡蘿卜等都可以一起泡。
所需食材：白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、檸檬、紅尖椒
調(diào)味料：上海白醋、綿白糖、鹽
制作方法：
1、 首先找一個大一點的器皿，將白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜洗凈，分別切成小拇指長短大小的條狀。
2、 黃瓜條要將里面的瓤去除，切好后單獨放在碗中。
3、 白蘿卜條和胡蘿卜條切好后，放入盆中，撒些鹽在上面“沙”一下，約10分鐘后將盤中“沙”出的蘿卜水倒掉。
4、 泡菜的調(diào)汁是最關(guān)鍵的，遵循1：1的調(diào)配比例，即一瓶白醋放一斤白糖。
5、 按比例將白醋和糖倒入事先準(zhǔn)備好的玻璃或瓷盆中，然后用筷子或手?jǐn)嚢?，直到白糖充分化開、溶解。再加入半瓶白開水。此時需要嘗一下，或酸或甜還是要根據(jù)自己的口味適當(dāng)再添加白糖或白醋。
6、 調(diào)制好后，將黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜一并倒入盆中，紅辣椒將頂部縱向切幾個小口，一起放入盆中。
7、 檸檬需要切片后放入。（或許有人要問，白醋和檸檬不都是酸的嗎？為什么兩樣都放呢？這個問題我先不回答，等你親手做這道菜的時候，特別是成品出來后，你自己就知道答案了。）
8、 全部原料放入盆中以后，再充分?jǐn)嚢杵毯?，就可以放入冰箱了。約4個小時后，一道酸甜爽脆的泡菜就做好了。當(dāng)然，如果多腌制一會譬如頭天腌制第二天吃，效果會更好。
小貼士：
腌制過程中絕對不可以有一點油濺入盆中，否則泡菜會很快變質(zhì)。第一次腌制后，小菜吃光了，可用剩下的湯汁繼續(xù)腌制新的，只是此時的湯汁濃度已經(jīng)降低，再加入適量的白醋和白砂糖就可以了。一般情況下，可以這樣重復(fù)腌制兩到三次，湯汁不會變質(zhì)。
保存時一定要放入冰箱。
白蘿卜相信大家都有吃過，這也是一種很常見的食品，無論是熟食還是生食都可以，味道略辛辣。白蘿卜的做法可謂是五花八門，而拿來腌制已經(jīng)是眾所周知的一種做法了。經(jīng)過一段時間腌制的白蘿卜吃起來又脆又爽，非常的開胃，這也成為了很多飯店餐館的小菜。
相信很多人都會做這一道美食，并且每個地方腌制蘿卜的方法也有所不同，但各種各樣的做法泡制出來的蘿卜都很受歡迎。今天饕叔就教大家一個簡單的方法，這方法是小時候在外婆家做的，外婆用了幾十年的腌制經(jīng)驗，才泡出又酸又甜又脆的蘿卜，看完后大伙可以試著做。
【酸辣蘿卜】
準(zhǔn)備食材：白蘿卜4個、白醋7勺、白糖4勺、小辣椒20個、清水550毫升
腌制步驟：
1、 把腌容器洗干凈必須瀝干水分，把食材準(zhǔn)備好。
2、 白蘿卜去皮切條狀（看個人喜好，也可以不去皮），放鹽用手用力抓均勻。
3、 抓好鹽的蘿卜放置20分鐘，這個時候可以邊切辣椒。
4、 切好姜片，鍋里放水加白糖煮，煮開之后倒入白醋，攪拌一下放涼。
5、20分鐘后可以把剛才的蘿卜用手把里面的水分?jǐn)D干。
6、 這個時候就可以把蘿卜裝進容器罐子里面腌制了，放入姜和辣椒，把已經(jīng)涼了的糖醋水倒進去，淹沒蘿卜即可。
7、容器罐子一定要密封好，可以套層保鮮膜在上面。（腌制時間自己把握，肯定是越久越好了，入味了能吃了
怎樣腌制出又酸又甜的酸蘿卜？很多人用錯了“水”！難怪不酸脆