春季種植的蔬菜有：
1、西紅柿
西紅柿，學(xué)名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營(yíng)養(yǎng)，又有著美觀(guān)迷人的外形晌判；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱(chēng)為神奇的菜中之果。
2、茄子
茄（學(xué)名：Solanum melongena?L.）茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等。
3、辣椒
辣椒，別名：牛角椒、長(zhǎng)辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無(wú)陵謹(jǐn)和毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節(jié)不伸長(zhǎng)而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實(shí)長(zhǎng)指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時(shí)綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。
4、尺盯空心菜
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica?Forsk），是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱(chēng)空心菜，福建稱(chēng)通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱(chēng)藤藤菜，廣東稱(chēng)通菜。
5、苦瓜
苦瓜（學(xué)名：Momordica charantia?L.）葫蘆科苦瓜屬植物?[1]??，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng)；葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛；苞片綠色，稍有緣毛；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛；花冠黃色，裂片被柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實(shí)紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長(zhǎng)圓形，兩面有刻紋?；?、果期5-10月。
6、黃瓜
黃瓜（學(xué)名：Cucumis sativus?L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長(zhǎng)，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細(xì)。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細(xì)，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長(zhǎng)圓狀披針形。雌花：?jiǎn)紊蛳〈厣?；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果?shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無(wú)邊緣，兩端近急尖?；ü谙募?。
春季大棚適宜種植茄瓜類(lèi)蔬菜，如：茄子，番茄，馬鈴薯，苦瓜，絲瓜，黃瓜等。
1.茄瓜類(lèi)蔬菜早熟栽培是大棚栽培應(yīng)用最普遍的項(xiàng)目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。
2.大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產(chǎn)量更高，開(kāi)花結(jié)果期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益明顯。另外還可根據(jù)市場(chǎng)需要，提早播種莧菜、木耳菜、明灶改空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。
3.大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的葉菜類(lèi)，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進(jìn)行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以達(dá)到避免凍害，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和延長(zhǎng)供應(yīng)以及反季節(jié)上市的目的，經(jīng)濟(jì)效益好。
4.喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，后期實(shí)行保溫覆蓋，提前上市，加上常規(guī)栽培，基本上達(dá)到周年供應(yīng)。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種
8月下旬至9月上激判旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
拓展資料：大棚蔬菜的一些防護(hù)措施。
1.科學(xué)施肥大棚蔬菜施肥，應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)土雜肥為主，適當(dāng)增施磷、鉀肥，適量少施氮肥，并堅(jiān)持以底肥為主，追肥為輔。追肥要嚴(yán)格按照“少量多次”的原則，防止過(guò)量施肥。追肥方法采用開(kāi)溝深施，施后接著用土蓋嚴(yán)，并及時(shí)澆水，將肥料稀釋。
2.時(shí)通風(fēng)換氣利用中午氣溫較高時(shí)，打開(kāi)通風(fēng)口，使空氣流通；即使在陰天或雪天，也要在中午進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)換氣，以盡可能地減少棚內(nèi)有害氣體，降低空氣濕度。
3.減少毒氣源塑料大棚采用煤火加溫時(shí)，要盡量使燃料充分燃燒，并在火爐上安裝煙囪，將有害氣體導(dǎo)出棚外。
4.選用無(wú)毒塑料薄膜不使用辯穗摻入較多增塑劑的塑料薄膜作棚膜。
春天適合播種蔬菜呢：
蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，萵苣，卷心菜，蔥。其余的全是大棚蔬菜。過(guò)些日子臘皮有春季的黃瓜，瓠瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春蘿卜、豇豆、四季豆、空心菜、葉用萵苣、茄子、、蒜、小菜白、番茄、椎山、芋、莧菜。
蔬菜品種主要有：
1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥?zhǔn)蘸蠖ㄖ灿诖筇?，霜降收獲。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽(yáng)畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20號(hào)以后定植于地膜上。4月下旬至5月初點(diǎn)播棉花，進(jìn)行棉瓜間作慎祥。
3、茄果類(lèi)（茄子、辣椒、西紅柿）3月上中旬陽(yáng)畦育苗，4月下旬定植于露地，麥?zhǔn)蘸笫斋@。
4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可于4月10號(hào)前后地膜直播每畝1500株左右，麥?zhǔn)涨翱山Y(jié)瓜。
5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播種時(shí)間在4月10號(hào)前后，畝用種量3.5―4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿卜或春葫蘿卜。春蘿卜或春葫蘿卜產(chǎn)量不算高，但價(jià)格不低，一般在3月上旬小拱棚直播輪孝差，5月下旬―6月初收獲。
其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等
一、影響蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件中以溫度最敏感，各種蔬菜都有其生長(zhǎng)發(fā)育的溫度三基點(diǎn)：即最低溫、最適溫和最高溫。生產(chǎn)上應(yīng)將各種蔬菜產(chǎn)品需要安排在當(dāng)?shù)貧夂蜃钸m宜的月份內(nèi)。因?yàn)槟戏健⒈狈綔囟炔町?，春季適合種植的蔬菜也不一樣。春季適合種植的蔬菜主要為喜熱型蔬菜。
二、春季適合種植的蔬菜。
1、開(kāi)春時(shí)節(jié)。北方可以種耐寒型蔬菜櫻亮：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、辣根等。
南方可以在種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。
2、初春時(shí)節(jié)。 北方可以種喜寒型蔬菜：大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、蕪箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西蘭菜、洋蔥、生菜、甜菜、芥菜、甘藍(lán)、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、蔥，茼蒿菜等。南方可以在地里種快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、櫻桃小蘿卜等。
3、中春時(shí)節(jié)。 可以在地里栽種喜熱型蔬菜：南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、大豆、玉米、芋頭、向日葵、各種菜豆、空心菜，西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、莧菜等。
三、蔬菜分類(lèi)及種植時(shí)節(jié)。
蔬菜可分成喜熱型蔬菜、喜寒型蔬菜及耐寒型蔬菜。
1、喜熱型:不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。
喜熱型蔬菜要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長(zhǎng)得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長(zhǎng)的時(shí)間成熟。至于長(zhǎng)得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。
2、喜寒型:不耐熱，幼苗時(shí)需要涼爽的天氣，成熟時(shí)霜寒可以增進(jìn)風(fēng)味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍(lán)、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。
喜橡頌團(tuán)寒型蔬菜，在沒(méi)有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過(guò)需要先在溫室里育苗，再移栽到戶(hù)外。如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。
3、耐寒型:可以在地里過(guò)冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜 大致的來(lái)說(shuō)，喜熱型蔬菜，要在春季梁橘解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長(zhǎng)得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長(zhǎng)的時(shí)間成熟。耐寒型蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長(zhǎng)大成熟。所以一般在初霜前一些時(shí)候栽種，使其長(zhǎng)出幼苗來(lái)過(guò)冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會(huì)凍死，但幾乎停止生長(zhǎng)，等來(lái)年開(kāi)春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長(zhǎng)。
你好，春天這一茬種什么，首先要考慮那一類(lèi)菜見(jiàn)效快、綜合效益高。早兆塌春菜的效益就體現(xiàn)在一個(gè)早字上，族慶圓越早越值錢(qián)，綜合效益就要看你種的菜是不是適應(yīng)市場(chǎng)的能力強(qiáng)。
我種無(wú)刺小黃瓜有幾年的經(jīng)驗(yàn)，從育苗這一天算起，38------42天開(kāi)始收獲，收獲期2-----3個(gè)月，產(chǎn)量15000斤左右，并且不耽誤你下半年的生產(chǎn)。而且無(wú)刺黃瓜還是高溫作物，對(duì)生長(zhǎng)后期的高溫耐受力比較強(qiáng)。
施肥是個(gè)大問(wèn)題，春天往往是趕早，準(zhǔn)備的時(shí)間很緊張，千萬(wàn)不要使用沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分腐熟的有機(jī)肥，差洞當(dāng)心匆匆忙忙種上苗又受了氣害，嗆死苗子，千萬(wàn)注意，寧肯少用基肥，以后還可以追肥嗎。
能幫你的就這么多，各地有各地的實(shí)際情況，僅供參考。