一、蓮藕是我們吃的藕嗎
蓮藕是平時(shí)吃的藕。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。
蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
二、蓮藕須和蓮子須是一種東西嗎
不是同一種東西！須是長在蓮藕莖與莖之間的部分，呈線狀，不可食用。蓮子是蓮蓬里面的果實(shí)，吳橢圓狀，可食用。
三、蓮藕是什么
“蓮”就是現(xiàn)在的荷花“耦”是荷花的根“蓮耦”泛指耦，就是水生植物荷花的根荷花，也稱蓮花，生長在中國關(guān)里（山海關(guān)以南，山東、安徽、江浙一帶），它生在泥里，葉和花露在水面有極高的觀賞價(jià)值，所謂“出污泥而不染”說的就是荷花，除此之外，荷葉是美食家的一種佐料，荷花的果實(shí)叫蓮子，是上好補(bǔ)品；荷花長長細(xì)細(xì)的莖下面便是耦，是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，將耦切片時(shí)會(huì)看到耦片之間會(huì)有長絲相連，故有成語“耦斷絲連”。蓮耦其實(shí)很早就被人知曉，只是不常接觸，可能把它遺忘了吧？
四、蓮藕屬于蔬菜嗎 蓮藕屬于蔬菜類嗎
是的
蓮藕為重要水生蔬菜之一
屬睡蓮科植物。藕原產(chǎn)于印度，后來引入我國，迄今已有三千余年的栽培歷史了。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，它的根莖粗壯，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實(shí)為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕（藕節(jié)藥力極強(qiáng)）。
[成份]每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c。
[性味歸經(jīng)]中醫(yī)認(rèn)為，生藕甘，寒，無毒。熟藕甘，溫，亦無毒。
[功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎，肺結(jié)核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。
睡蓮科、蓮屬宿根水生植物。其地下莖肥大部分為藕。橫生于泥土中，。外皮黃 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而質(zhì)脆。根莖中有管狀小孔，折斷處有藕絲相連。藕分為藕頭、藕身和后把3部分，藕肉可食用及制淀粉。中醫(yī)學(xué)上用節(jié)入藥，性平味澀，功能化瘀止血，主治吐血、便血等證。藕節(jié)及地上的荷葉、蓮子心、蓮蓬均可入藥。
五、蓮藕算是蔬菜嗎？不是的話那又屬于哪一類？
蓮藕屬莖類蔬菜。
六、蓮花和荷花是兩種植物嗎?那么我們平時(shí)吃的蓮藕是哪個(gè)植物的?
是一種植物，只是有觀賞蓮和碗蓮，不能食用。