山藥是一種藥食兼用的作物，品種有鐵棍山藥、水山藥、小白嘴山藥、牛腿山藥、大和長芋等等。
山藥的品種之鐵棍山藥
市場上，鐵棍山藥最受追捧。提到山藥，可能很多人想到的也是鐵棍山藥。最好的山藥品種當(dāng)屬鐵棍山藥。鐵棍山藥乃山藥中得極品，品種跟普通山藥不同，要小一些短一些。但營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)瓷實，口感很好。
產(chǎn)地：河南。
識別方法：從體形上看，鐵棍山藥是山藥中比較細的一種，比較順直，粗細較均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑，都要超過一角錢硬幣的直徑。而與它長相類似的山藥，同等長度的話，往往可以看出比較明顯的一頭粗、一頭細。從顏色上看，鐵棍山藥的外皮呈土褐色，比起和它長相稍有些類似的河北山藥，顏色要稍深一些。從肉質(zhì)上看，鐵棍山藥的肉質(zhì)比較細膩緊實，這才有了“鐵棍”山藥之稱。由于結(jié)構(gòu)緊實，因此在制作成熟以后，口感才會綿密細膩、又沙又綿。，是一種很好的藥材，一般很多人都會用它來煲湯，而且山藥的口感也是吃起來綿綿的，很多人都喜歡吃，也有的人種植山藥，但是種植山藥要看地理環(huán)境、氣候等因素，下面我給你指南告訴你如何擇時種植山藥？ 工具材料：
山藥種子、山藥架子 種植鐵棍山藥前先深翻晾曬土壤，在春季整地施肥再適時播種，出苗后及時搭架、除草、中耕，并且進行澆水施肥，同時做好病蟲害的綜合防治工作。
1、常規(guī)種植技術(shù)
新茬地一般在冬前，深翻晾曬（不要打亂土層），種植鐵藥需深翻80-90cm，種栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地時每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥500kg，腐熟餅肥100kg，優(yōu)質(zhì)氮、鉀、三元復(fù)合肥50kg作底肥，進行整地。
2、開溝種植技術(shù)
山藥開溝種植：一是產(chǎn)量、品質(zhì)好、商品率高、效益佳；二是投資不多（每畝250-300元）且省力；三是拓寬對土壤質(zhì)地的選擇，擴大種植區(qū)域；四是行距加寬有利于田間管理。開溝種植：一般行距90cm，溝深80-120cm，同時自然隆起的30-35cm的高壟。開溝前先定出一條線，然后在線上撒施肥料，畝施優(yōu)質(zhì)干雞糞100kg，復(fù)合肥50kg，硫酸鉀30kg。施肥中嚴禁使用硝態(tài)氮肥。
3、適時播種
當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在10℃時即可進行種植，一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝，株行距l(xiāng)0*70cm。播后覆土3-5cm，蹲實保墑即可。鐵棍山藥種植后要在四周挖排水溝，并于外溝相通，尤其是開溝種植更為重要，保證雨季排水暢通，不致塌溝，提高產(chǎn)量和商品率。
4、田間管理
1、搭架鐵棍山藥搭架有利于通風(fēng)透光、提高產(chǎn)量，減少病蟲危害。一般出苗后即可扎桿搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米處交叉捆牢。
2、中耕鋤草出苗后應(yīng)及時鋤草，避免與鐵棍山藥爭奪養(yǎng)分，前期可淺鋤，后期以人工拔除為主。
3、適時澆水鐵棍山藥種植前澆一次底墑水，種植后墑情不足時可補一次小水，保證山藥正常出苗，有條件的以噴溉最好。山藥上滿架后應(yīng)結(jié)合追肥進行澆水，注意立秋前澆水要少要小，促使塊根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫攔頭水），有利于鐵棍山藥膨大。開溝種植應(yīng)用噴灌澆水，防止塌溝。
5、蟲害防治
金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。應(yīng)采取綜 在選擇種植山藥時，首先氣溫要達到標準，山藥所適應(yīng)的地面溫度為10℃以上，不要太過早種植，以免種子在地里發(fā)生腐爛的情況。
一般種植技術(shù)要求：
02
在溫度適宜的情況下，把塊莖的生長期安排在晝夜溫差大的時候，這樣有利于塊莖對于營養(yǎng)物質(zhì)的累積。
03
山藥的適應(yīng)發(fā)育天數(shù)在160天以上，積溫必須滿足在1800℃以上，這樣才能達到山藥生長的最低限度。
04
由于南北氣溫差異過大，所以種植的時間也是不一樣的，如果是海南、廣東等地全年氣候溫暖，沒有較嚴格的播種期，但是大多數(shù)還是控制在1-5月份的。
05
長江流域一帶的地區(qū)在種植山藥的時間一般在3月中旬播種；淮河流域的種植時間控制在3月下旬和4月上旬之間；黃河流域地區(qū)種植時間4月中旬播種；而東北地區(qū)一般在4、5月上旬播種。
作為一名農(nóng)學(xué)專業(yè)博士，對于山藥的種植技術(shù)了如指掌，下面就和大家分享一下，希望對大家有幫助。
在種植山藥的時候，土壤的pH值最好在7左右，盡量選擇地下水位較深的壤土。關(guān)于山藥種植的地質(zhì)，應(yīng)該遵循上下均勻一致的原則，絕不能在鹽堿地內(nèi)種植山藥。
在山藥植株成長到20-30厘米的時候，為了保障后續(xù)的生長，需要進行搭架。一般來說，山藥的搭架材料可以就近取材，竹竿就可以。當(dāng)搭架高過2米的時候，避免被風(fēng)吹倒，需要進行加固。為了保證田間的透光與透氣性，還要進行一定的修剪，促進山藥地下部分生長。
在山藥的生長過程中，特別容易發(fā)生病害，我們必須要加強病蟲害的防治。山藥常見的病蟲害有葉斑病、炭疽病、莖腐病等。在山藥病蟲害防治中，應(yīng)該以加強農(nóng)業(yè)防治為前提，合理輪作，并加強田園清潔，科學(xué)施肥與灌溉，選用優(yōu)良的抗病品種。
在加強病害的化學(xué)防治時，可以應(yīng)用甲基托布津，這種農(nóng)藥具有高效低毒性，還可以應(yīng)用多菌靈500倍液噴霧，用敵克松300倍液灌根處理，效果也很好。
秋季早霜之后，山藥莖葉發(fā)黃時便可采收。應(yīng)該先清除莖蔓和支架，應(yīng)該把整個塊莖取出，需在山藥溝的一側(cè)挖深坑，用鏟鏟斷貼地層的根系和側(cè)根即可。
山藥是一種營養(yǎng)非常好的蔬菜，無論是單獨地清炒，還是用來燉湯，都是非常美味的。由于喜歡的人很多，因此市場也比較大，對于菜農(nóng)們來說，種植它可以獲得比較穩(wěn)定的收益。但是想要令收益變得更高，還得想辦法提升一下產(chǎn)量。對于一些剛剛開始種植它的人來說，這個比較難以達成，主要就是因為一些要點沒有掌握，比如下面這些。只要把這些都做好了，就能夠獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的山藥來了。
1.第一個要點就是地塊要選好。由于它的食用部位都是在土下面的，因此只有在土層比較深的地塊里，才能夠更好地生長。而且在栽植的時候，開挖的種植溝一般都要達到一米左右，所以大家在選擇地塊的時候，就得注意一下，一定要選擇土層厚度達到這個標準的。否則的話，它的地下塊莖就很難生長，這樣種出來的山藥，不但個頭很小，品質(zhì)不佳，而且產(chǎn)量也會非常地低。在地塊的選擇上，除了要求土層比較厚之外，還要求有一定的疏松度，這樣更有利于塊莖的膨大。
2.第二個要點就是底肥一定要施足。由于它的種植深度比較大，后期施加肥料不太方便，因此一定要在種植之初就為植株日后的生長提供充足的養(yǎng)料。也就是說，底肥對于它的生長來說，非常地重要。大家可以在整地過程中一并完成這項操作，這種蔬菜的用肥量比較大，按照普通的種植密度，每畝地大概需要用到六千斤的糞肥。除了這個之外，還要補充一些磷鉀肥，這個可以用專門的化肥，每畝各一百斤左右。只有肥料下得夠足，山藥才能旺盛地生長，從而獲得更高的產(chǎn)量。
3.第三個要點就是對種苗進行滅菌的處理。很多人在種植的時候，會出現(xiàn)大面積發(fā)病的情況，推其根源，就是因為種苗沒有處理好。這是由于咱們購買到的種子，很多是自帶一些病菌的。倘若不做處理就播到田里去，就容易出現(xiàn)病害，對于這種蔬菜來說，最常見的就是立枯病。為了防止這些病害的出現(xiàn)，就需要在播下去之前，用專門的藥水來進行浸泡，這一步完成之后，再進行播種。這樣做了之后，就不容易在后期發(fā)生病害了。
4.第四個要點就是及時地摘除它的種子。咱們種植它，主要是為了獲取它地下的塊莖部分，只有這個才是可以食用的。因此對于它的種子，可以提前進行摘除，這樣有一個好處，那就是減少了養(yǎng)料的消耗，從而令更多的養(yǎng)分集中到塊莖上。如此一來，種出來的山藥，品質(zhì)會更佳，而且產(chǎn)量也會明顯增加許多的。摘除這些之后，可以順勢補施一些肥料，補完之后，再澆一遍水，這樣做可以令植株生長地更旺盛，從而讓塊莖膨大地更快。如此一來，就可以讓植株充分地利用那段適宜其生長的時段，從而令產(chǎn)量有所增加。
總的來說，山藥的種植是非常困難的，它所要求的環(huán)境不僅十分的嚴格，還與各種飲食都有關(guān)系，氣候氣溫和光照等等這些都會影響到山藥的生長，要是其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，那么其它地方也很容易出現(xiàn)問題，它們之間的關(guān)系可以說是一環(huán)扣著一環(huán)，每個環(huán)節(jié)出現(xiàn)意外都會影響到其它環(huán)節(jié)，而且山藥的運輸也不容易，需要有良好的儲藏空間，如果沒有的話，大量的山藥無法及時得到處理，那就容易導(dǎo)致最終山藥的損壞。
山藥種植在湖南，只有雙嶧青樹坪的山藥最具特色，在青樹坪鎮(zhèn)的紅星村，粟山村，衛(wèi)星村，人和村，歸古新村，合心村等村的黃色土種地的山藥，口感好，味鮮，藥善價值高，特別是新鮮山藥，質(zhì)很脆，易斷用指甲輕輕一刮，山藥汁像乳汁一樣冒出源源不斷，汁絲滑滑的，飽滿豐富，綿綿不斷，補肝益腎上等食品，是宴席上不可或缺逢年過節(jié)必須首選佳品，山藥種植時節(jié)，一般在農(nóng)歷年前，用發(fā)酵好的人糞畜糞施足底肥加灑復(fù)合肥，把山藥種按一定的株距下種，外面用牛糞，豬糞渣蓋住再蓋土，然后整塊地蓋上稻草，這種原始的種植方法，山藥原汁原味，純天然綠色食品，只有當(dāng)?shù)厣倭哭r(nóng)戶還在這樣種植，隨著山藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，化肥的過量使用，山藥也像豬肉一樣，很難找回兒時的味道。
山藥是一種藥食兼用的作物，品種有鐵棍山藥、水山藥、小白嘴山藥、牛腿山藥、大和長芋等等。
山藥的品種之鐵棍山藥
市場上，鐵棍山藥最受追捧。提到山藥，可能很多人想到的也是鐵棍山藥。最好的山藥品種當(dāng)屬鐵棍山藥。鐵棍山藥乃山藥中得極品，品種跟普通山藥不同，要小一些短一些。但營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)瓷實，口感很好。
產(chǎn)地：河南。
識別方法：從體形上看，鐵棍山藥是山藥中比較細的一種，比較順直，粗細較均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑，都要超過一角錢硬幣的直徑。而與它長相類似的山藥，同等長度的話，往往可以看出比較明顯的一頭粗、一頭細。從顏色上看，鐵棍山藥的外皮呈土褐色，比起和它長相稍有些類似的河北山藥，顏色要稍深一些。從肉質(zhì)上看，鐵棍山藥的肉質(zhì)比較細膩緊實，這才有了“鐵棍”山藥之稱。由于結(jié)構(gòu)緊實，因此在制作成熟以后，口感才會綿密細膩、又沙又綿。，是一種很好的藥材，一般很多人都會用它來煲湯，而且山藥的口感也是吃起來綿綿的，很多人都喜歡吃，也有的人種植山藥，但是種植山藥要看地理環(huán)境、氣候等因素，下面我給你指南告訴你如何擇時種植山藥？ 工具材料：
山藥種子、山藥架子 種植鐵棍山藥前先深翻晾曬土壤，在春季整地施肥再適時播種，出苗后及時搭架、除草、中耕，并且進行澆水施肥，同時做好病蟲害的綜合防治工作。
1、常規(guī)種植技術(shù)
新茬地一般在冬前，深翻晾曬（不要打亂土層），種植鐵藥需深翻80-90cm，種栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地時每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥500kg，腐熟餅肥100kg，優(yōu)質(zhì)氮、鉀、三元復(fù)合肥50kg作底肥，進行整地。
2、開溝種植技術(shù)
山藥開溝種植：一是產(chǎn)量、品質(zhì)好、商品率高、效益佳；二是投資不多（每畝250-300元）且省力；三是拓寬對土壤質(zhì)地的選擇，擴大種植區(qū)域；四是行距加寬有利于田間管理。開溝種植：一般行距90cm，溝深80-120cm，同時自然隆起的30-35cm的高壟。開溝前先定出一條線，然后在線上撒施肥料，畝施優(yōu)質(zhì)干雞糞100kg，復(fù)合肥50kg，硫酸鉀30kg。施肥中嚴禁使用硝態(tài)氮肥。
3、適時播種
當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在10℃時即可進行種植，一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝，株行距l(xiāng)0*70cm。播后覆土3-5cm，蹲實保墑即可。鐵棍山藥種植后要在四周挖排水溝，并于外溝相通，尤其是開溝種植更為重要，保證雨季排水暢通，不致塌溝，提高產(chǎn)量和商品率。
4、田間管理
1、搭架鐵棍山藥搭架有利于通風(fēng)透光、提高產(chǎn)量，減少病蟲危害。一般出苗后即可扎桿搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米處交叉捆牢。
2、中耕鋤草出苗后應(yīng)及時鋤草，避免與鐵棍山藥爭奪養(yǎng)分，前期可淺鋤，后期以人工拔除為主。
3、適時澆水鐵棍山藥種植前澆一次底墑水，種植后墑情不足時可補一次小水，保證山藥正常出苗，有條件的以噴溉最好。山藥上滿架后應(yīng)結(jié)合追肥進行澆水，注意立秋前澆水要少要小，促使塊根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫攔頭水），有利于鐵棍山藥膨大。開溝種植應(yīng)用噴灌澆水，防止塌溝。
5、蟲害防治
金針蟲、螻蛄、蠐螬，把山藥地下塊莖鉆很多洞，有時還藏在塊莖內(nèi)休眠。金針蟲本身有一層膜質(zhì)，藥劑不易滲透其體內(nèi)觸殺，以胃毒藥劑較好。應(yīng)采取綜 在選擇種植山藥時，首先氣溫要達到標準，山藥所適應(yīng)的地面溫度為10℃以上，不要太過早種植，以免種子在地里發(fā)生腐爛的情況。
一般種植技術(shù)要求：
02
在溫度適宜的情況下，把塊莖的生長期安排在晝夜溫差大的時候，這樣有利于塊莖對于營養(yǎng)物質(zhì)的累積。
03
山藥的適應(yīng)發(fā)育天數(shù)在160天以上，積溫必須滿足在1800℃以上，這樣才能達到山藥生長的最低限度。
04
由于南北氣溫差異過大，所以種植的時間也是不一樣的，如果是海南、廣東等地全年氣候溫暖，沒有較嚴格的播種期，但是大多數(shù)還是控制在1-5月份的。
05
長江流域一帶的地區(qū)在種植山藥的時間一般在3月中旬播種；淮河流域的種植時間控制在3月下旬和4月上旬之間；黃河流域地區(qū)種植時間4月中旬播種；而東北地區(qū)一般在4、5月上旬。
一、品種選擇
山藥的品種有很多，比如有鐵棍山藥、水山藥、紫山藥等。我們選擇前必須要咨詢了解清楚，什么山藥品種高產(chǎn)、品質(zhì)好？下面那我就分別介紹一下:
1、鐵棍山藥，這個品種產(chǎn)量不是很高，因為這種山藥長得很細又長。一般畝產(chǎn)3000多斤左右，但是從品質(zhì)來說，鐵棍山藥品質(zhì)是最好的，消費者也比較認可的。
2、水山藥，水山藥別名也有叫華籽山藥，這種山藥產(chǎn)量高，含水量多，畝產(chǎn)6000斤左右，對品質(zhì)而言也是比較好的，但是最差就是不結(jié)山藥豆，含淀粉量又很少，吃起來口感不好。
3、紫山藥，這個品種因為果肉為紫色而得名，它含水量比水山藥少，但淀粉、蛋白質(zhì)和黏液汁含量均比水山藥高，具有很高營養(yǎng)價值，畝產(chǎn)量跟水山藥一樣，品質(zhì)也非常好，畝產(chǎn)量也有6000斤左右。因此，我覺得紫山藥比較適合選擇種植。
二、土壤的選擇
山藥對土壤的要求一般來說不是很嚴格的，基本在山坡或者平地泥土均可栽培，但我個人覺得以土質(zhì)肥沃疏松、保水、肥力強、土層深厚的沙壤土最好。畢竟山藥果實長在地下，吸水吸肥量很大，這樣有好的土壤種植，山藥有足夠地下空間生長，塊莖越大，產(chǎn)量不但高而且品質(zhì)也好。
另外，山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，比如去年種植過山藥的，今年就不要栽種了，一般隔三年輪作一次。因為重茬會導(dǎo)致山藥病蟲害增加，種植一年收獲下來，土壤已經(jīng)變質(zhì)，再繼續(xù)種植，產(chǎn)量會比上一年低，病害也會加重。比如枯萎病，葉枯病，病毒病等危害，嚴重影響山藥生長，使山藥產(chǎn)量減產(chǎn)。
三、肥料投施管理
山藥肥料我以施入充分腐熟的有機肥為主，因為有機肥能給山藥有足夠營養(yǎng)輸達。當(dāng)然化肥也不能少的，可以畝施入復(fù)合肥、過磷酸鈣等。為了確保山藥高產(chǎn)，一般追施2~3次，在地上植株長到1米左右時追施一次高復(fù)合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。開花旺長期開始以施磷酸鈣為主，直到山藥薯塊生長膨大的關(guān)鍵期，每隔十天施一次。以滿足塊莖膨大對肥水的需求。
山藥生長前期一般不澆太多水，但塊莖膨大期前要始終保持土壤濕潤，不干旱不灌水。另外，在施肥同時，要結(jié)合中耕除草，以免雜草搶去山藥的養(yǎng)份，那樣施多少肥都是白廢了。
山藥是一種藥食兼用的作物，品種有鐵棍山藥、水山藥、小白嘴山藥、牛腿山藥、大和長芋等等。
山藥的品種之鐵棍山藥
市場上，鐵棍山藥最受追捧。提到山藥，可能很多人想到的也是鐵棍山藥。最好的山藥品種當(dāng)屬鐵棍山藥。鐵棍山藥乃山藥中得極品，品種跟普通山藥不同，要小一些短一些。但營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)瓷實，口感很好。
產(chǎn)地：河南。
識別方法：從體形上看，鐵棍山藥是山藥中比較細的一種，比較順直，粗細較均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑，都要超過一角錢硬幣的直徑。而與它長相類似的山藥，同等長度的話，往往可以看出比較明顯的一頭粗、一頭細。從顏色上看，鐵棍山藥的外皮呈土褐色，比起和它長相稍有些類似的河北山藥，顏色要稍深一些。從肉質(zhì)上看，鐵棍山藥的肉質(zhì)比較細膩緊實，這才有了“鐵棍”山藥之稱。由于結(jié)構(gòu)緊實，因此在制作成熟以后，口感才會綿密細膩、又沙又綿。，是一種很好的藥材，一般很多人都會用它來煲湯，而且山藥的口感也是吃起來綿綿的，很多人都喜歡吃，也有的人種植山藥，但是種植山藥要看地理環(huán)境、氣候等因素，下面我給你指南告訴你如何擇時種植山藥？ 工具材料：
山藥種子、山藥架子 種植鐵棍山藥前先深翻晾曬土壤，在春季整地施肥再適時播種，出苗后及時搭架、除草、中耕，并且進行澆水施肥，同時做好病蟲害的綜合防治工作。
1、常規(guī)種植技術(shù)
新茬地一般在冬前，深翻晾曬（不要打亂土層），種植鐵藥需深翻80-90cm，種栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地時每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥500kg，腐熟餅肥100kg，優(yōu)質(zhì)氮、鉀、三元復(fù)合肥50kg作底肥，進行整地。
2、開溝種植技術(shù)
山藥開溝種植：一是產(chǎn)量、品質(zhì)好、商品率高、效益佳；二是投資不多（每畝250-300元）且省力；三是拓寬對土壤質(zhì)地的選擇，擴大種植區(qū)域；四是行距加寬有利于田間管理。開溝種植：一般行距90cm，溝深80-120cm，同時自然隆起的30-35cm的高壟。開溝前先定出一條線，然后在線上撒施肥料，畝施優(yōu)質(zhì)干雞糞100kg，復(fù)合肥50kg，硫酸鉀30kg。施肥中嚴禁使用硝態(tài)氮肥。
3、適時播種
當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定在10℃時即可進行種植，一般在每年的4月10日至4月20日。種植密度山藥7000-8000株/畝，株行距l(xiāng)0*70cm。播后覆土3-5cm，蹲實保墑即可。鐵棍山藥種植后要在四周挖排
山藥是一種營養(yǎng)非常好的蔬菜，無論是單獨地清炒，還是用來燉湯，都是非常美味的。由于喜歡的人很多，因此市場也比較大，對于菜農(nóng)們來說，種植它可以獲得比較穩(wěn)定的收益。但是想要令收益變得更高，還得想辦法提升一下產(chǎn)量。對于一些剛剛開始種植它的人來說，這個比較難以達成，主要就是因為一些要點沒有掌握，比如下面這些。只要把這些都做好了，就能夠獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的山藥來了。
第一個要點就是地塊要選好。由于它的食用部位都是在土下面的，因此只有在土層比較深的地塊里，才能夠更好地生長。而且在栽植的時候，開挖的種植溝一般都要達到一米左右，所以大家在選擇地塊的時候，就得注意一下，一定要選擇土層厚度達到這個標準的。否則的話，它的地下塊莖就很難生長，這樣種出來的山藥，不但個頭很小，品質(zhì)不佳，而且產(chǎn)量也會非常地低。在地塊的選擇上，除了要求土層比較厚之外，還要求有一定的疏松度，這樣更有利于塊莖的膨大。
第二個要點就是底肥一定要施足。由于它的種植深度比較大，后期施加肥料不太方便，因此一定要在種植之初就為植株日后的生長提供充足的養(yǎng)料。也就是說，底肥對于它的生長來說，非常地重要。大家可以在整地過程中一并完成這項操作，這種蔬菜的用肥量比較大，按照普通的種植密度，每畝地大概需要用到六千斤的糞肥。除了這個之外，還要補充一些磷鉀肥，這個可以用專門的化肥，每畝各一百斤左右。只有肥料下得夠足，山藥才能旺盛地生長，從而獲得更高的產(chǎn)量。
第三個要點就是對種苗進行滅菌的處理。很多人在種植的時候，會出現(xiàn)大面積發(fā)病的情況，推其根源，就是因為種苗沒有處理好。這是由于咱們購買到的種子，很多是自帶一些病菌的。倘若不做處理就播到田里去，就容易出現(xiàn)病害，對于這種蔬菜來說，最常見的就是立枯病。為了防止這些病害的出現(xiàn)，就需要在播下去之前，用專門的藥水來進行浸泡，這一步完成之后，再進行播種。這樣做了之后，就不容易在后期發(fā)生病害了。
第四個要點就是及時地摘除它的種子。咱們種植它，主要是為了獲取它地下的塊莖部分，只有這個才是可以食用的。因此對于它的種子，可以提前進行摘除，這樣有一個好處，那就是減少了養(yǎng)料的消耗，從而令更多的養(yǎng)分集中到塊莖上。如此一來，種出來的山藥，品質(zhì)會更佳，而且產(chǎn)量也會明顯增加許多的。摘除這些之后，可以順勢補施一些肥料，補完之后，再澆一遍水，這樣做可以令植株生長地更旺盛，從而讓塊莖膨大地更快。如此一來，就可以讓植株充分地利用那段適宜其生長的時段，從而令產(chǎn)量有所增加。
山藥是一種營養(yǎng)非常好的蔬菜，無論是單獨地清炒，還是用來燉湯，都是非常美味的。由于喜歡的人很多，因此市場也比較大，對于菜農(nóng)們來說，種植它可以獲得比較穩(wěn)定的收益。但是想要令收益變得更高，還得想辦法提升一下產(chǎn)量。對于一些剛剛開始種植它的人來說，這個比較難以達成，主要就是因為一些要點沒有掌握，比如下面這些。只要把這些都做好了，就能夠獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的山藥來了。
第一個要點就是地塊要選好。由于它的食用部位都是在土下面的，因此只有在土層比較深的地塊里，才能夠更好地生長。而且在栽植的時候，開挖的種植溝一般都要達到一米左右，所以大家在選擇地塊的時候，就得注意一下，一定要選擇土層厚度達到這個標準的。否則的話，它的地下塊莖就很難生長，這樣種出來的山藥，不但個頭很小，品質(zhì)不佳，而且產(chǎn)量也會非常地低。在地塊的選擇上，除了要求土層比較厚之外，還要求有一定的疏松度，這樣更有利于塊莖的膨大。
第二個要點就是底肥一定要施足。由于它的種植深度比較大，后期施加肥料不太方便，因此一定要在種植之初就為植株日后的生長提供充足的養(yǎng)料。也就是說，底肥對于它的生長來說，非常地重要。大家可以在整地過程中一并完成這項操作，這種蔬菜的用肥量比較大，按照普通的種植密度，每畝地大概需要用到六千斤的糞肥。除了這個之外，還要補充一些磷鉀肥，這個可以用專門的化肥，每畝各一百斤左右。只有肥料下得夠足，山藥才能旺盛地生長，從而獲得更高的產(chǎn)量。
第三個要點就是對種苗進行滅菌的處理。很多人在種植的時候，會出現(xiàn)大面積發(fā)病的情況，推其根源，就是因為種苗沒有處理好。這是由于咱們購買到的種子，很多是自帶一些病菌的。倘若不做處理就播到田里去，就容易出現(xiàn)病害，對于這種蔬菜來說，最常見的就是立枯病。為了防止這些病害的出現(xiàn)，就需要在播下去之前，用專門的藥水來進行浸泡，這一步完成之后，再進行播種。這樣做了之后，就不容易在后期發(fā)生病害了。
第四個要點就是及時地摘除它的種子。咱們種植它，主要是為了獲取它地下的塊莖部分，只有這個才是可以食用的。因此對于它的種子，可以提前進行摘除，這樣有一個好處，那就是減少了養(yǎng)料的消耗，從而令更多的養(yǎng)分集中到塊莖上。如此一來，種出來的山藥，品質(zhì)會更佳，而且產(chǎn)量也會明顯增加許多的。摘除這些之后，可以順勢補施一些肥料，補完之后，再澆一遍水，這樣做可以令植株生長地更旺盛，從而讓塊莖膨大地更快。如此一來，就可以讓植株充分地利用那段適宜其生長的時段，從而令產(chǎn)量有所增加。