山藥種植方法有哪些？
說到冬季滋補食物，山藥必不可少。山藥也可以稱為土薯、淮山藥、淮山、白山藥。每個地區(qū)都有不同的叫法。作為功效價值都很高的食物，山藥能夠助消化、還能治療身體咳嗽。市場需求日益增大的同時，山藥種植戶也慢慢變多。那么山藥的種植方法您清楚嗎？
1、 選地。山藥種植第一步當(dāng)然是選擇合適的土地，挑選一塊肥沃疏松且排水性能好的土地是關(guān)鍵。沙質(zhì)壤土和沒有積水的黏土比較適合栽培山藥。到了冬天，就要開始做準(zhǔn)備工作了。給土地進行冬翻，施好基肥，然后再進行深翻。等到春暖花開的時候就能淺耕了。在每次播種前要記得施肥完成后澆水，給土地足夠的濕潤空間，這樣對于后續(xù)生長更有利。
2、 種塊處理。山藥的種塊處理比較關(guān)鍵，在咱們栽種前的二十天內(nèi)可以挑選一些沒有病變特征的根頭作種。然后在陽光下曬到有裂縫為止，曬種的時候要注意輕拿輕放，不要用力。如果遇到暴雨或惡劣天氣，要做好防水工作。
3、 病蟲害防治。山藥的病蟲害主要有兩個典型，炭疽病、褐斑病。炭疽病在雨季的時候出現(xiàn)較多，會傷害到莖葉，在莖葉上留下一些褐色的斑點或黑點。遇到炭疽病，可以用波水多液浸根10分鐘，然后把田間雜草和枯枝干葉都清掃干凈。遇到褐斑病大家也不要慌，褐斑病多集中在雨天，雨天的積水較多，會危害到山藥的葉子。和炭疽病差不多，都是葉子上出現(xiàn)褐色黑點，導(dǎo)致葉子穿孔。大家可以在日常管理時多多打掃，清潔好田園。選用代森鋅和二硝散混合，可以有效的保護。
4、 采收加工。山藥采收是門技術(shù)活，需要注意的是，不能將山藥折斷，這會影響銷售。新鮮山藥表層的泥土不要處理干凈，可以起到保鮮的效果。如果是銷售給大型超市或飯店，洗干凈后可以用塑料薄膜來貼住，這樣能夠防潮防霉。加工山藥得按照需求方的要求來進行，不論是哪種加工法，都要遵循衛(wèi)生干凈的原則。
關(guān)于山藥今天就給大家總結(jié)到這兒了，山藥的營養(yǎng)價值咱們有目共睹，不僅能煲湯提鮮還能單獨烹飪制作美食。種植山藥還是很有前景的。
山藥要的正確種植方法是什么
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，接下來就跟著我一起去看看山藥的 種植 方法 吧。
山藥的種植方法 1 品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細(xì)毛長山藥、二毛山 藥和日本山藥3個品種。細(xì)毛長山藥和二毛山藥都屬 于普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應(yīng)性強、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、有發(fā)展前途的品種。
2 土壤選擇和刨溝
種植山藥，應(yīng)該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構(gòu)型要均勻一致，至少1--1.2m土層內(nèi)不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質(zhì)也有影響。刨溝應(yīng)該在冬春農(nóng)閑季節(jié)進行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”(即翻土3鍬，第4鍬土只松不翻)的方法。溝深要達到100--120cm，有條件的可采取機械刨溝。
3 種苗的制備
種苗制備方法有3種：一是使用山藥栽子，取塊 莖有芽的一節(jié)，長約20--40cm;二是使用山藥段子，
將塊莖按8--10cm分切成段：三是使用山藥零余子。 選用種苗以零余子育苗較好，其次是栽種1--2a的山 藥栽子，超過3a的不能用。用山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決山藥塊莖數(shù)量不夠，且產(chǎn)量 高，又能防治品種退化。分切山藥段子，一般栽種時 邊切邊種，用300倍液多菌靈藥液浸泡1--2min，晾干
后即可播種。細(xì)毛長山藥和二毛山藥可提前30d切段， 兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染。
4 整畦，灌墑
把山藥溝刨出的土分層搗碎，撿除磚頭石塊，然后回填，做成低于地表10cm的溝畦，只留耕層的熟化土，以備栽種時覆土用。溝畦做好后，應(yīng)該先趟平后
灌水，水下滲后，即可栽種。
5 種植方法
山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩(wěn)定超過9--10℃即可種植。有條件的 也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：山藥溝澆透水后，
將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度為4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山藥的兩側(cè)20cm處施肥。一般施土雜 肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸鉀40--50kg/667平方米，過磷酸鈣60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 餅30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高壟。
6 科學(xué)管理
1) 高架栽培
山藥出苗后幾天就甩條，不能直立生長，因此需 要支架扶蔓。一般選用1.5m左右的小桿作支架最好。
2) 澆水、排水及換水
山藥性喜晴朗的天氣、較低的空氣濕度和較高的土壤溫度，一生需澆水5--7次。在澆足底墑水的情況下，第一水一般于基本齊苗時澆灌，以促進出苗和發(fā)根，第二水寧早勿晚，不等頭水見干即澆，以后根據(jù)降雨情況，每隔15d澆水1次。伏雨季節(jié)，每次大的降 雨后，應(yīng)及時排出積水和進行澇澆園----換水，目的是為了降低地溫，補充土壤空氣，防治發(fā)病和死苗。
3) 施肥
山藥需肥量大，―般山藥產(chǎn)量為2000--2500kg/667平方米， 需純N 10.7kg、P205 7.3kg、K20 8.7kg，其比例為1.5：1.0：1.2。據(jù)有關(guān)研究數(shù)據(jù)表 明，氮磷鉀比例以1.5：1.0：3.0的 產(chǎn)量最高，在施足基肥的基礎(chǔ)上， 可在開花期進行1次追肥，此時即
將進入塊莖膨大期，可結(jié)合澆水追 施尿素15kg、硫酸鉀15--20kg，生長后期可葉面噴施0.2%磷酸二氫 鉀和1%尿素，防早衰。
4) 中耕除草
山藥發(fā)芽出苗期遇雨，易造成土壤板結(jié)，影響出苗，應(yīng)立即松土 破板。每次澆水和降水后，都應(yīng)進 行淺耕，以保持土壤良好的通透性，促進塊莖膨大。在山藥的生產(chǎn)過程中，應(yīng)及時除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺進行土壤封閉性 除草。出苗前，可用蓋草能或威霸 防除各種雜草。
5) 防治病蟲
病害主要有褐斑病和炭疽病。 褐斑病主要危害葉片，防治方法主 要是避免行間郁閉高溫，注意排 澇，發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津和75%百菌清可濕性粉劑，10d噴灑 1次，連續(xù)噴灑2次。炭疽病主要危 害葉片及藤莖，防治方法是實行輪 作，及時消除病殘體，發(fā)病初期噴灑50%的甲基托布津或50%福美雙 可濕性粉劑，10d噴灑1次，連續(xù)噴 灑2--3次。
蟲害主要有山藥葉峰，主要啃 食葉肉，把葉片吃成網(wǎng)狀，造成嚴(yán) 重減產(chǎn)。防治方法是用高效低毒的 菊酯類農(nóng)藥(如敵殺死、百樹得等) 噴霧。
6) 收刨和貯藏
山藥的莖葉遇霜就會枯死，一 般正常收獲期是在 霜降 至封凍前， 零余子的收獲一般比塊莖早收30d， 收刨的山藥，冬季貯藏在地窖中，溫度以4--7℃為宜。
山藥的作用 1.健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
山藥簡介 山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。
山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。
>>>下一頁是山藥的營養(yǎng)價值