一、春季蔬菜品種大全
春天種植的蔬菜有：絲瓜、茄子、韭菜、香菜、蒜苗、小蔥、番茄、油麥菜、四季豆、青辣椒。
1、絲瓜。是春天種植的蔬菜之一，一般情況下，北方會(huì)在清明節(jié)前后種植絲瓜，而南方氣溫較早，適合種植絲瓜，所以2月份可以種植絲瓜。
2、茄子。
茄子是春天種植的蔬菜之一，要挑那些抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種，種的時(shí)候先催芽，把種子用溫水浸泡24小時(shí)，撈出來(lái)后洗凈種皮上的黏液，然后放在濕紙巾上催芽，等種子露白后再埋到土里，土壤用田園土或腐葉土最好。
3、韭菜。
韭菜是春天種植的蔬菜之一，屬于生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，春季正是種植韭菜的時(shí)間，可選擇購(gòu)買(mǎi)韭菜根種下，也可播種，不過(guò)播種繁殖的生長(zhǎng)速度慢一些。
4、香菜。
是春天種植的蔬菜之一，種植香菜的方法很簡(jiǎn)單，直接將它的種子撒在土壤表面就行，不過(guò)香菜種子在播種之前需要特意處理，建議浸泡催芽，若直接撒在出苗率非常低，出苗時(shí)間也比較久。
5、蒜苗。
春天也可種植蒜苗，可直接將大蒜頭種植在土壤里面，也可種植發(fā)芽后的大蒜，氣候溫度較為適宜，出苗率都很高，也方便管理，注意，苗期消耗的水分多，要勤澆水，滿足對(duì)水分需求才行。
6、小蔥。
春季溫度穩(wěn)定后可種植小蔥，直接將小蔥種子撒在土壤表面，然后覆蓋薄土，適量噴灑水分保濕即可，很快就會(huì)出苗。
7、番茄。
番茄是春天種植的蔬菜之一，可以當(dāng)水果吃，因?yàn)榭紤]到家里空間有限，種番茄不方便，大家可以種一些圣女果、小番茄之類的，如果你沒(méi)買(mǎi)種子，可以把超市買(mǎi)的小番茄種子摳下來(lái)用，洗干凈后用濕紙巾催芽，露出“大白腿”后再種，有育苗塊的話會(huì)更省心。
8、油麥菜。
春天3到4月份之間溫度就已經(jīng)很穩(wěn)定了，氣候溫度較為適宜，此時(shí)可種植油麥菜。種植的時(shí)候必須要選飽滿、充實(shí)的種子，還要先整地，保證地塊松軟、肥沃，這樣油麥菜才可更好的出苗生長(zhǎng)。
9、四季豆。
是春秋季節(jié)的蔬菜，每年春季播種的四季豆，在6-7月份就會(huì)生長(zhǎng)成熟。
10、青辣椒。
是春天種植的蔬菜之一，南北方都有栽種辣椒，一般咱們?cè)诖禾旆N植的辣椒屬于青辣椒品種，適合放在肉菜中調(diào)味，青辣椒種子發(fā)芽的溫度也是春天剛剛好的溫度，大約在20度。
春天能種的蔬菜（按性質(zhì)分類）：
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜。
收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等。
節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜。
易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜。
不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜。
二、胡蘿卜春天可以種嗎？
胡蘿卜，在植物學(xué)上叫做兩年生植物，兩年生植物就是在第一年完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，第二年完成生殖生長(zhǎng)的類型。這類植物，在溫度由髙向低發(fā)展階段進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而當(dāng)溫度低向高發(fā)展階段進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，我們通常食用的胡蘿卜實(shí)際上并沒(méi)有完成它的全部生育過(guò)程，而是人為的讓它中途停止了，因?yàn)樵偻笏鸵M(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段了，而進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段的胡蘿卜就不能食用了，只有少量需要作為種子繁育的個(gè)體才會(huì)進(jìn)入這一階段。
如果僅僅為了觀賞，春季播種也沒(méi)有什么不可以，但當(dāng)胡蘿卜的根尚未快速膨大時(shí)就會(huì)因?yàn)闇囟壬叩挠绊懚崆斑M(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段而拔葶開(kāi)花結(jié)子，這在學(xué)術(shù)上叫做小苗采種，會(huì)導(dǎo)致品種品質(zhì)的顯著下降，所以并不采用。
當(dāng)然，如果能夠提供它相應(yīng)的生育條件還是可以的。
1、春播要適期，勿過(guò)早，一般在3月下旬；盡量利用塑料小拱棚栽培；利用2年的種子；采種技術(shù)應(yīng)嚴(yán)格。抽苔植株應(yīng)早拔除。
2、采用新鮮、飽滿的種子；選砂壤土地塊，精耕細(xì)作；適當(dāng)施肥，有機(jī)肥應(yīng)腐熟；及時(shí)防治地下害蟲(chóng)等。播種前噴施免深耕，使50厘米深的土壤疏松通透，保證肉質(zhì)根順利加快生長(zhǎng)，可減少分叉、彎曲。均勻澆水；適時(shí)收獲。
三、胡蘿卜春天能種嗎
胡蘿卜春天能種嗎？
一個(gè)不可以簡(jiǎn)潔說(shuō)清楚的問(wèn)題。
胡蘿卜，在植物學(xué)上叫做兩年生植物，兩年生植物就是在第一年完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，第二年完成生殖生長(zhǎng)的類型。這類植物，在溫度由髙向低發(fā)展階段進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，而當(dāng)溫度低向高發(fā)展階段進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，我們通常食用的胡蘿卜實(shí)際上并沒(méi)有完成它的全部生育過(guò)程，而是人為的讓它中途停止了，因?yàn)樵偻笏鸵M(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段了，而進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段的胡蘿卜就不能食用了，只有少量需要作為種子繁育的個(gè)體才會(huì)進(jìn)入這一階段。
如果僅僅為了觀賞，春季播種也沒(méi)有什么不可以，但當(dāng)胡蘿卜的根尚未快速膨大時(shí)就會(huì)因?yàn)闇囟壬叩挠绊懚崆斑M(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段而拔葶開(kāi)花結(jié)子，這在學(xué)術(shù)上叫做小苗采種，會(huì)導(dǎo)致品種品質(zhì)的顯著下降，所以并不采用。
當(dāng)然，如果能夠提供它相應(yīng)的生育條件還是可以的。
四、胡蘿卜是不是春天種的
胡蘿卜屬半寒性作物，喜冷涼。播種過(guò)早易抽苔。一般在霜前90天左右播種比較適宜，在關(guān)中地區(qū)播期應(yīng)在7月底8月初為宜。