西葫蘆可以做成什么菜？

一、西葫蘆可以做成什么菜？

一、西葫蘆炒雞蛋

最簡單也最好吃的做法之一。

材料：西葫蘆1個(gè)，雞蛋2個(gè)，食用油適量，鹽適量，蔥花適量

做法：

1，西葫蘆切片，雞蛋打成蛋液

2，炒鍋燒熱，放入食用油和蔥花爆香，然后下入雞蛋液，攤成雞蛋餅，盛出

3， 原鍋下入西葫蘆片，小火翻炒，當(dāng)西葫蘆片變透明，加入炒熟的雞蛋，翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

二、糊塌子

老北京人和部分北方人都會(huì)吃的一種西葫蘆制作快手美食。

加了雞蛋和面粉，攤成煎餅的樣子，蘸了蒜泥醋汁吃！再來上一碗小米粥，不論做早飯還是做晚飯都香的沒誰了！

材料：西葫蘆1個(gè)，面粉100g，雞蛋1個(gè)，鹽適量，五香粉適量，食用油適量，蔥花適量

做法：

1，西葫蘆擦成絲，加入鹽和雞蛋稍微腌制到西葫蘆出水，然后放入五香粉和面粉攪拌均勻

2，平底鍋燒熱，加入適量食用油，放入一勺面糊，攤成餅，兩面煎熟即可食用。

三、涼拌西葫蘆絲

清爽開胃的一道菜，可以加入你喜歡的調(diào)料~想吃什么味道都可以哇！

材料：西葫蘆一個(gè)，冰水一盆，米醋適量，生抽適量，小米辣適量，蜂蜜1大勺，蔥花適量

做法：

1，西葫蘆切絲，放入冰水中浸泡20-30分鐘，讓它變脆

2，撈出西葫蘆絲，控干水分，加入全部的調(diào)味料，拌勻即可食用。

四、酸辣西葫蘆

炒熟了的西葫蘆，加入青椒米醋進(jìn)去，酸酸辣辣的特別爽口！尤其是在青菜缺乏的冬天，一盤酸辣西葫蘆，能多吃一碗米飯。

材料：西葫蘆1個(gè)，青辣椒2個(gè)，干辣椒2個(gè)，米醋適量，砂糖、鹽適量，食用油適量，蔥花一勺

做法：

1，西葫蘆切塊，青辣椒切塊，干辣椒掰碎

2，炒鍋燒熱，加入食用油，放入干辣椒和蔥花爆香，放入西葫蘆，小火翻炒到西葫蘆變透明

3，加入青辣椒塊，烹入米醋和砂糖，放入適量鹽調(diào)味即可。

二、家常西葫蘆怎么吃好吃

豬哎 想怎么吃就這么吃了 吃法很多的 就像切片紅燒 油燜 （煮熟后，冷卻 涼拌）等等……

三、西葫蘆怎么做才好吃

蒜泥拌西葫蘆

主料： 西葫蘆 200克

配料： 大蒜 30克 木耳(水發(fā)) 25克 蝦米 15克

調(diào)料： 香油 2克 鹽 3克 味精 1克 醋 5克 各適量

制作方法

1. 西葫蘆洗凈去皮，瓤、切條，與黑木耳一同放入開水鍋中焯熟，撈出瀝水；

2. 黑木耳泡發(fā)洗凈后切絲；

3. 將西葫蘆條、黑木耳、海米裝入盤中，加入鹽、味精、醋、蒜泥、香油拌勻即可。

烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

用你準(zhǔn)備的餡，其它同下。

餡餅的做法：

1、面粉加用溫水調(diào)好的干酵母（按說明書），揉透。

2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點(diǎn)點(diǎn)水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復(fù)多次，攪拌時(shí)最好朝一個(gè)方向，然后放冷藏室靜置30分鐘，即可。

3、用發(fā)好的面，將肉餡包進(jìn)去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。

4、平底鍋放油，點(diǎn)火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快干的時(shí)候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉(zhuǎn)鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。

注：餡里加蔬菜的做法：

我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水里，及時(shí)冷卻，（否則，青菜會(huì)黃），然后用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。

和肉餡混合，拌勻！及時(shí)用！

四、西葫蘆怎么吃好吃?

炒肉片好吃．豬上肉２５０克．西葫蘆一個(gè)洗凈切片．豬肉洗干凈去皮．肥瘦分切開后切片，瘦肉加料酒．生抽．老抽．生粉．白糖．味精各少許攪拌均勻．鍋開小火放肥肉下去煎出油后放西葫蘆拌炒放瘦肉再用放瘦肉的碗裝少量水放鍋里炒至熟透明即成．

五、西葫蘆怎么做菜？？？

西葫蘆燴番茄

【原料】西葫蘆一個(gè)、番茄2個(gè)。

【做法】

1、蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊。

2、鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用。

3、熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒。

4、倒入西葫蘆，，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下即可。

西葫蘆蛋餅

【原料】西葫蘆、雞蛋、面粉、鹽、雞精、色拉油

【做法】

1、西葫蘆刨去外皮，挖去瓜囊，切成絲，用鹽腌制片刻。

2、雞蛋打散，加少許鹽，雞精，篩入面粉成糊狀。

3、西葫蘆出水后稍稍擠干，倒入面糊里攪拌均勻。

4、油鍋倒入適量面糊，雙面煎至金黃色出鍋。

西葫蘆炒肉片

【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫蘆、蒜、鹽、雞精。

【做法】

1、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;

2、西葫蘆切薄片;

3、蒜切碎;

4、鍋中油熱后，放入里脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用;

5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟;

6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味后，加鹽和雞精調(diào)味即可。

芝香椒油西葫蘆

【原料】西葫蘆1個(gè)、姜3片、干紅辣椒3根、白芝麻10g。

【做法】

1、將西葫蘆洗凈，切成5mm厚的片;(不用去皮)

2、干辣椒切末，姜切末;

3、將西葫蘆平鋪在鍋中，均勻撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，輕晃鍋?zhàn)樱褂途鶆蜾侀_;

4、開小火，撒適量鹽，開始煎;

5、中途記得翻面，將西葫蘆煎至略帶金黃色，熟透即可。

西葫蘆炒雞蛋

【原料】西葫蘆、雞蛋。

【配料】蔥蒜、鹽、雞精。

【做法】

1、西葫蘆洗凈切片;

2、雞蛋打散，加少許鹽，先將雞蛋炒熟，鍋燒熱然后倒油油溫要稍高些，否則雞蛋會(huì)粘鍋;

3、鍋中燒油，炒蔥蒜，出香味后倒入西葫蘆;

4、西葫蘆炒熟后，將炒好的雞蛋下鍋;

5、加味精，翻炒均勻后就可以出鍋了。

韓醬魷魚西葫蘆

【原料】鮮魷魚、西葫蘆、韓式辣醬、蒜片。

【做法】

1、西葫蘆洗凈切片;

2、魷魚去除內(nèi)臟，撕掉薄膜，洗凈。在內(nèi)層打花刀后切片，入沸水中快速汆燙下后撈出沖凈;

3、鍋入油，熱后放入蒜片煸炒出香味，然后倒入魷魚和西葫蘆，翻炒一下;

4、調(diào)入韓式辣醬，快速炒勻，再調(diào)入少許鹽和幾滴香油即可。

涼拌西葫蘆

【原料】西葫蘆300g、花生碎30g。

【調(diào)料】干辣椒4個(gè)、花椒10幾粒、鹽1小勺、油1大勺、醋1小勺。

【做法】

1、準(zhǔn)備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮;

2、西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份;

3、花生米放密封袋，用搟面杖壓碎;

4、鍋內(nèi)燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份(時(shí)間不要太長，保持大火燒水);

5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上燒至油熱，發(fā)出焦香味;

6、炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點(diǎn)鹽拌勻，吃的時(shí)候上面撒上花生碎。