一、鳊魚的外貌是怎樣的？
鳊魚又稱長(zhǎng)春鳊、草鳊。屬鯉形目、鯉科的鳊亞科。體 側(cè)扁，呈長(zhǎng)菱形。頭小，口端位。起點(diǎn)與背鰭末枚鰭條基部 位置相對(duì)。背鰭第三枚不分枝鰭條呈棘狀。自峽部至肛門 有明顯的腹棱。
二、鳊魚怎么食用？
干煸武昌魚 鳊魚 原料：鳊魚一條、蔥和姜少許，料酒、豆豉少許。 做法：將鳊魚洗凈，上刀花，以便入味。把鍋先用姜擦一下，以免魚肉粘鍋，在魚肚里抹上鹽和胡椒，放入油鍋中生煸，撒上酒、豆豉、姜絲，在加入少許糖吊味，起鍋時(shí)，撒上蔥花和香菜。 特點(diǎn)：外煎內(nèi)嫩，一條魚兩種味道。
三、清蒸鳊魚清蒸鳊魚和草魚粉皮的制作方法是什么？
清蒸鳊魚清蒸鳊魚和草魚粉皮的制作方法：清蒸鳊魚原料：鳊魚一斤五兩，筍片一兩，水發(fā)冬菇四只，肥肉丁五錢
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