武昌魚養(yǎng)殖，對于水質(zhì)和地區(qū)有要求嗎？
三十年前在武昌聽過這樣的說法：武昌魚就是鳊魚，但必須是長江中回游繁殖、且能憑自身能力逆水游到武昌的野生鳊魚，判斷武昌魚真假的方法是數(shù)魚的肋骨，達到13根的（單側(cè)）才算武昌魚，少于13根的只能叫九江魚、蕪湖魚之類了。體型不同，武昌魚就是我們說的團頭魴，扁魚就是我們說的柳葉鳊，其實差別不是很大，很多人分不清，武昌魚尾柄短而寬，鳊魚尾柄細而長，武昌魚背寬于鳊魚，鳊魚背部呈棱形，而武昌魚沒那么明顯，稍顯圓潤。
武昌魚和扁魚是有區(qū)別的，但現(xiàn)在年輕人基本不知道了?，F(xiàn)在扁魚也打武昌魚的牌子賣，所以就更加混淆了。武昌魚跟扁魚的區(qū)別在嘴巴，武昌魚嘴巴是翹的，扁魚的不翹，還有一種魚，土話叫翹嘴白，武昌魚的嘴巴就和翹嘴白一樣，這個就是武昌魚和扁魚的最明顯區(qū)別。
扁（扁魚）花（鱭花魚）鯉（鯉魚）鯽（鯽魚）草（草魚）為五大淡水魚排名。扁魚排首位，扁魚產(chǎn)地命名，武昌魚，長春扁，洪湖扁魚等。長相不一樣，以小頭翅嘴（個?。┪蹲蠲溃攲俸闈珊怍~。次之武昌扁魚（個大發(fā)青）。干燒扁魚（豆豉干燒）和四川剁椒扁魚為最美味。
武昌魚屬于鳊魚，是鳊魚的一種，只是產(chǎn)地局限于武漢地段而已。魚身比通常的鳊魚身體更寬扁一些，肉質(zhì)有人說有區(qū)別，個人覺得差不多，起碼我家鄉(xiāng)附近的鳊魚肉質(zhì)和武昌魚差不多。中國地大物博，同一個魚種在不同的水域和地段都有一些差別，武昌魚是指產(chǎn)于鄂州和武漢市江夏區(qū)交界的梁子湖里的團頭魴，扁魚是產(chǎn)于我國很多地區(qū)的一種淡水魚，二者很相像，但也有區(qū)別。扁魚到處都是，武昌魚只有梁子湖才有！現(xiàn)在家養(yǎng)就分不大清楚了，要想吃到真正武昌魚～很難。
需要干凈的水質(zhì) ，地區(qū)沒有要求，武昌魚一般喜歡吃螺類和甲殼類的食物。
飼養(yǎng)武昌魚成魚的池塘面積以100畝左右為宜;池深要求2.0-2.5米,呈長方形;水深在2米以上;池底淤泥要求不超過20厘米;按每畝0.5千瓦配備增氧機。
武昌魚對水質(zhì)的要求：水源充足，水質(zhì)清新，無污染。由于現(xiàn)在我們國內(nèi)的不少水源地都被污染，所以導可以養(yǎng)殖的地方特別少
武昌魚養(yǎng)殖，對于水質(zhì)和地區(qū)肯定是有要求的，不是所有地方都可以養(yǎng)殖武昌魚的，也不是什么水質(zhì)都可以養(yǎng)這種魚。
武漢有什么特產(chǎn)？
武漢小吃手冊宜昌風味小吃
武昌余家頭郵局附近有家“宜昌風味小吃”店，店主是位宜昌人，主營宜昌風味小吃， 武漢少見的酸辣面，據(jù)說是店主得意之作，酸辣口味地道，讓人回味無窮，價格也便宜，一大碗一塊五毛錢。炸醬面，炸醬分量足、調(diào)配獨特，價格公道，一塊五到二塊五，以分量計算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。
煲仔飯
在兒童醫(yī)院老大門的斜對面，有一家廣東肥佬野味餐廳。店里的煲仔飯?zhí)貏e好吃。其做法也很特別，先將生米放在沙煲里慢慢地煮，在飯快熟時加入香腸、臘肉、臘鴨以及各種調(diào)料，再用小火慢慢燉熟?？偣泊蠹s20分鐘，一份香噴噴的臘味煲仔飯就做好了。這一份煲仔飯只需10元錢，同時還有一份免費的例湯贈送，還是挺劃算的。另外，店里的泡椒圈，酸中帶甜，味道很特別。
大集綠豆包子
蔡甸區(qū)大集街上有一種綠色食品――綠豆包子，清熱解火，價廉物美（一元錢七八個），很受老人歡迎。市內(nèi)有很多人到大集時，便帶上二三十個回城。據(jù)說，大集綠豆包子有數(shù)百年的歷史，解放前就流傳這樣的歌謠：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。
二七路的牛肉面粉
漢口江岸區(qū)二七路與二七橫路交會處有一早點攤?cè)海ㄊ兴幤窓z驗所附近）其中有一家標有“孫記牛肉面粉館”，店主姓孫，本地人氏，該館調(diào)制烹制出的牛肉、牛筋、牛雜面粉有吃頭，其牛肉、牛筋、牛雜、色美味香、松爛易嚼、回味無窮，特別是那辣湯，辣得人大汗淋淋。
西安涼皮
離“白吉饃夾臘汁肉”攤位的150米處，“天天鮮餅屋”對面，有一個賣涼皮的攤位，涼皮細膩不粗糙，拌上黃瓜、腐竹等等，脆涼爽口，2元錢一大碗，秀氣的女生買1.5元的就可以吃飽。
歸元寺附近的石頭餅
正月去歸元寺玩，偶然發(fā)現(xiàn)附近有一賣石頭餅的小攤，攤主是一對中年夫婦。男的負責揉面制餅，女的將生餅放入鍋內(nèi)，在餅的上下方分別鋪有熱氣騰騰的石頭。一會功夫起鍋，此餅色澤金黃，外皮還有石頭烙上的小炕，吃起來蔥香撲鼻，別有一番滋味，一個才要一塊錢。由于其做餅方法獨特，一邊觀其手藝，一邊品其大餅，食客誰也不愿馬上離去。
紅燒蹄
武昌武大附中及省軍區(qū)干休所附近*東湖岸邊，一處山清水秀的地方，坐落著珞珈山賓館。賓館餐廳有一道名菜――紅燒豬蹄骨旁。服務小姐端上一個白瓷大花盤，盤中擺著一只香味撲鼻、白里透紅的大蹄（骨旁），看上去完整無缺，四周擺著精心雕刻紅綠相映的菜花，還有蕃茄果醬和湯汁。只要用筷子或小刀一撥劃，即刻四分五裂，入口肉不膩，瘦肉香甜可口，回味悠長，色香味俱佳，且價格合理。
烤面包
位于武漢市江岸區(qū)黃興路的好又多量販店一樓。每晚八點左右你都可在一樓面包屋一角看到排成長龍的人們在購買烤面包。原料來自面包屋沒賣完的各種面包，經(jīng)專人把它們切成塊塊去電爐烤制而成。經(jīng)過重新烤制的面包過又香又脆，味道有甜有咸。而且價格便宜，三塊錢可以買上一大塑料袋。
糧道街的漢堡包
位于武昌糧道街中學左30米的麥樂漢堡餐廳，是一個高檔次、低價位的西式快餐廳，在那里進餐，會讓你感受到與眾不同的超低價位和特殊口味。2個酥香可口的雞翅，再加一大杯可口可樂，僅售5元（別處僅一個炸雞翅就售5元）；一份脆酥的牛肉漢堡另加一大杯檸檬汁僅售6元……絕對的貨真價實會讓你流連忘返。最近該餐廳又推出“凡中餐消費30元以上者免費享受小可樂2杯或水果沙拉1份，消費50元以上者免費享受扎啤1杯或價值5元的中餐1份”的優(yōu)惠酬賓活動，最大程度地讓利于顧客。
南京包子
南京包子與大家一般吃的包子不同，因為包子里有很多的湯：但又不同于湯包，因為皮比湯包的厚，不易破，肉餡的口味也與湯包有區(qū)別。它的價格很公道，2元錢一籠（8個），除了吃南京包子，您還可來一碗帶咸菜的紅豆粥，也只需5角錢，這個小店在王家巷碼頭對面的一條小食街上。
品武漢昌橋頭的長江鮮魚
武昌橋頭堡下面臨江有家望江魚樓，專門經(jīng)營長江魚菜肴，它們做的白汁江魚回魚、滑炒江鲇片、明爐江黃鱔等特別有名，魚肉片片雪白、晶瑩剔透，非常清爽，湯汁猶如牛奶般雪白、濃稠，許多外地游客品嘗后贊嘆是“江水煮江魚，美味無以比”。
青椒拌皮蛋
位于武漢經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)318國道旁有一家“樂福園”酒店。翠綠的青椒切成長方條塊，焯水后加上醬油、醋等佐料，拌上切成滾刀狀的皮蛋。青椒脆嫩，散發(fā)出醇厚的皮蛋香；而皮蛋則吃出一股清幽的辣味，此菜濃淡互補，很有情調(diào)。 熬上一鍋湯汁濃釅的臘鴨鍋仔，用菠菜葉包出翡翠北方水餃，徐徐往鍋中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韻味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些復雜：菠汁餃子臘鴨鍋仔。
武大門口的白吉饃夾臘汁肉
武大正門的那條街一到晚上熱鬧非凡，小吃種類繁多。有一個賣“白吉饃夾臘汁肉”的攤位，炕的饃，皮硬內(nèi)軟，餡是現(xiàn)炒的，有羊肉餡跟豬肉餡，白饃夾餡味道鮮美，羊肉不膩，豬肉不腥，回味無窮。2元錢一個，也許大家都該去嘗一嘗。
鮮湯
在漢口銅人像附近，在一家名曰袁森泰的鮮湯館，雖是一小店，來此喝湯的人倒也不少。雞湯、鴨子湯、蹄花湯……種類多多，就以雞湯為例，那清清的湯水中泛著一塊塊鮮嫩的雞肉，和著碧綠的蔥花飄浮著雞湯的清香，喝下一口，鮮美之味留在腮頰之間，欲罷不能。
鴨子鍋仔
武漢理工大學余家頭校區(qū)有條燒烤街，如意大排檔就位于其中。大排檔的鴨子鍋仔堪稱一絕，鍋仔中鴨肉分量多，不以配菜充數(shù)，作料適中，口味自便，湯鮮味美，經(jīng)濟實惠，二人吃好吃飽僅需十五元。
“水貨”味碟
~口路電車站附近有個“水貨”火鍋城，火鍋味碟非常清爽，回味悠長，這種用多種藥材、配料精制而成的味碟，黃澄澄的香油清澈可見碗里褐色的花生醬，吃上一口“興致勃勃”，咽下時“意猶未盡”，回頭看時“戀戀不舍”，獨具漢派火鍋辣香的口味。
涼拌脆皮魚
位于江岸區(qū)一元路背后，有一家名叫“佳業(yè)”的地道的廣東風味的小吃店。別看它門面小，可里面的菜吃了準保你回味無窮，尤其是“涼拌脆皮魚”。魚皮脆得恰到好處，很爽口，同時還配有脆花生，再來洋點粥，感覺真不錯。價格也不貴，一份“涼拌脆魚皮”才14元，怎么樣，去嘗嘗吧！
牛肉鍋貼餃
距“水貨湯包”店約30米遠的巷彎處，有一煎牛肉鍋貼餃的小攤。攤主乃一中年婦女，使一小平底鍋，每鍋煎餃不過0．5公斤（每兩4個，價一元）。其煎餃皮極薄，煎炸得黃“霜”了的，牛肉餡味純正，無油膩感，食之香脆可口。惟一遺憾的是，該攤無椅凳，需到相鄰的店中點食。
五香芝麻蔥油餅
位于武昌公園旁邊的青石橋53號是一家夫妻店，早點主營五香芝麻蔥油餅，一兩一個四角錢，大小如巴掌，生炸后起鍋色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)芯松軟，芝麻香蔥濃郁撲鼻，吃起來風味獨特。由于一次下鍋可炸十幾個，立等可取，食客排隊誰也不嫌煩。
蔥香軟餅
高雄賓館對面，有一名叫“家和”的小餐廳，情調(diào)不錯。煎的軟香餅（雞蛋餅）也尤其有味道。約2元/個，不油膩，餅上面還有些蔥花，香噴噴地叫人見了嘴讒。另外，店里的荷包蛋也煎得頗有特色。蛋是用平鍋煎的，且用木筷翻動，因此煎出來的蛋干凈剔透，煞是好看，一片火腿加兩個荷包蛋約3元。
“水貨”湯包
漢口公園斜對面有一牌樓，上書：“夢紅樓小吃街”，進街后向右拐入一條小巷，行300米，有一“水貨湯包店”，店主個頭矮（約一米六）顴骨高，留小胡子。其做的湯包皮薄、油重、肉鮮，不遜“四季美”。
熱干面和牛雜蘿卜湯
江岸區(qū)車站路口“長生堂”美發(fā)店斜對面，有一家專做“熱干面和牛雜蘿卜湯”夜宵的小店，是一對下崗夫妻開的，熱干面很有嚼勁，同時有配有許多配料。有時可以同時吃上兩碗，再來一碗牛雜蘿卜湯，里面的內(nèi)容也很豐富，牛雜煮得恰到好處，一碗面約1.5元，一碗湯也才5元，味道可是非常不錯的喲！
豆皮
后花樓街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黃豆做皮，很有精神也有嚼勁，糯米軟而香，臊子也醬香濃郁，2元一盤，非常俏。那兒的豆腐腦細膩滑嫩爽口，豆味濃卻不腥，絕對正宗。
鮮肉雞汁煎包
在華中師范大學東門口（即虎泉）旁，有一家新開的特色小吃店，就餐環(huán)境不錯，更絕的是他們做出的鮮肉雞汁煎包，比一般包子小，比小籠包要大些。煎好時，黃燦燦，香噴噴，吃上一口，味道真是妙極了。價錢也較便宜，一元錢三個，如果再吃上一碗小米粥，肯定會讓你更舒服。同時，他們還有雞汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不錯。
煲仔
漢口亞洲大酒店三五零六工廠宿舍中，新體育館小學旁（57棟），有一對退休廚師做的夜市，從下午5點至凌晨。煲底有粉絲、煲粉、年糕等。肉片和豬肝又鮮又嫩，還有香腸和三文治。而做煲底用的肉丸則都是廚師親手做的，絕對放心。再在原湯的基礎(chǔ)上配上香菇、黑木耳、黃花菜、好吃又營養(yǎng)。四元一份，附近酒店的員工也常來這消夜。
牛骨頭
江岸區(qū)堤角邊有一家王師傅牛骨頭。香味濃郁，叫人回味無窮。辣得非常過癮。且價格也較公道，每份才5元。
家族火鍋
湖北啤酒學校門前有一家火鍋城特別好?；疱佉岳币婇L，且分量足，味美價廉，免費供應米飯，兩人20元就可以吃得好飽。配菜價格素葷2-5元?；疱佊醒?、牛肚、羊肉、狗肉等10余種類。
沖浪魚
民意三路即第五中學對面，有一家“東海漁港”酒家。據(jù)來自荊州的店家說，他本人即是個好吃佬，因此對吃頗有研究。店內(nèi)很多招牌菜都是他的獨創(chuàng)。如一道叫“沖浪魚”的菜，做法上就有些新意。原料其實很簡單，就是一條活草魚，但是用來沖浪的石頭就比較講究。這石頭比一般的鵝卵石要大一些，燒好以后放入乳白、明亮的高湯中，與腌制好的魚片、青菜一起沖浪。鍋內(nèi)魚片隨著熱油一起翻騰，煞是好看。幾分鐘之后，鍋內(nèi)漸漸平息，夾上一口魚片，鮮嫩鮮嫩的，一點土腥味和沙漬也沒有。更妙的是，店家非常自豪地說，這“沖浪魚”沒放一點味精，絕對是正宗的綠色食品。我們?nèi)サ臅r候，四人叫上一份“沖浪魚”，約25元左右，非常合算喲！
臭豆腐和藕丸子
位于漢口球場路口，中國人壽保險公司武漢市分公司門口，下午3點至晚上8點半左右，有一老伯做的臭豆腐特別夠味。豆腐外酥內(nèi)嫩，味道香脆，特別是加入調(diào)料后，吃上一口真是回味無窮，藕丸子也被他們炸得酥松、柔軟。一元錢約可買4塊豆腐或8個丸子。
雞汁煎包
虎泉（華師東門右行20米左右）的雞汁煎包館做的小煎包相當不錯喲！酥黃皮的小包，一個個飽滿誘人，咬一口，還真可以嘗出雞汁的味道呢！這家小店除了賣煎包外，還有各種面食以及四川菜。他們做的酸辣粉、米線也是一絕，不但分量足，而且是正宗的四川風味。相信愛吃辣的朋友在這里一定可以有夠味的體驗。
熏肉大餅
漢口江漢北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，是一種武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，簡裝的北京烤鴨醬。崇尚營養(yǎng)的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話還可配上小米粥。價格上也是豐儉由人，一元到五元錢，按你選的內(nèi)容計價，十分公道。
三鮮面
江岸區(qū)岳飛街上有一家下崗夫妻開的早點店，特色品種為三鮮面。它的最大特點是三鮮鹵汁味濃，營養(yǎng)好，材料有香菇、鵪鶉蛋、肉片，既飽肚子又有營養(yǎng)。早上過早吃上一碗，加上一勺牛肉面鹵水，那味道，真是好極了！小店沒有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壯，外號胖子；收錢的女主人則娟秀嬌小。那就是他們了。
熱干面
位于漢口中山大道江漢路附近有一熱干面館，門面小不起眼，但可是正宗漢味的武漢小吃。有不少外地人遠道慕名而來。熱干面一元錢一兩，另有牛肉、雞絲、蝦米、海鮮各類配料，食客們可隨意選購，加在面上味道更為鮮美。
燒梅和蒸餃
漢口車站路怡東大廈旁的修車鋪邊的一小店是一對老夫妻開的，據(jù)說是一對廚師夫妻，燒梅餡料調(diào)得一等一地好，就是怕膩的人也愿意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃等，味道也相當不錯。
花江狗肉
京漢大道中段老漢口火車站對面京漢花園一樓有一酒家，有苗嶺風情的貴州名吃“花江狗肉”，小鍋約為58元，三四人吃很合適，再配以酸湯、酸味土菜很過癮，部分白、啤酒還可免費！
糯米包油條
江漢北路口有一小吃點，其糯米包油條非常有特色。它的油條只用剛出鍋的；綿白糖、芝麻粉數(shù)次涂酒；糯米既熱且糯。咬一口，滿嘴糯酥香甜。故回頭客頗多，不妨去嘗嘗！
饅頭回鍋肉
吃過饅頭回鍋肉嗎？黃石路加油站附近有一家酒樓做的饅頭回鍋肉很有特色，大家可以去嘗嘗。
牛肉粉
佳麗廣場后面的味泰軒的牛肉粉很有特色，全部是原湯汁下的粉，而另外，胭脂路還有一家汪師傅牛肉面館也不錯，建議去嘗嘗。
鍋仔
武重有一條燒烤街，老劉火鍋就坐落在其中段，小炭爐上架一鍋仔，內(nèi)容自選，有豬肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜魚等。雖是隨處可見的小食，但顧客盈門自有其獨到之處，配料是濃湯汁，二人吃一個鍋仔僅十五元，更棒的是還可隨點燒烤。
熏肉大餅
漢口江北路金茂大樓對面有一小店專售熏肉大餅，武漢比較少見的面食。熏肉味道比較純正，最妙的是甜醬，仿佛簡裝的北京烤鴨，崇尚營養(yǎng)的人還可加一個荷包蛋，如果嫌膩的話可配上小米粥。價格上 是豐儉由人，一元錢到五元錢，按你選的內(nèi)容計價，十分公道。
燒梅和蒸餃
漢口車站怡東大廈旁修車鋪邊的小店是一對老夫妻開的，據(jù)說是一對廚師夫妻，燒梅餡調(diào)得一等的好，就是怕膩的人也愿意再吃幾個，一元錢五個，此外還有蒸餃，亦可圈可點。
粥
江漢路步行街上有一金泰苑的店賣的粥很好吃，有豬肝粥、魚片粥等約8元/碗。
鴨脖
武漢的辣椒有種讓人難以忘懷的感覺，尤其表現(xiàn)在鴨頸的制作中。精武鴨頸香辣濃郁、鮮嫩可口，那種香辣不是辣到讓人流眼淚的刺激，而是濃郁的，緩慢擴散在口中，令人不斷的想重復那種感覺。
知名品牌：精武
孝感麻糖
孝感麻糖是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和綿白糖為主料，配以桂花、金錢桔餅等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成。孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。
知名品牌：孝感牌
武昌魚
屬鳊魚的一種，又名團頭魴。體形呈扁平狀，肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。武昌魚產(chǎn)于鄂城和武昌縣境內(nèi)的梁子湖。該湖湖面遼闊，直通長江，使湖水水質(zhì)好、餌料豐富，便于武昌魚的生長繁殖。又因為現(xiàn)代有毛澤東“才飲長江水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。各大商場有包裝可帶回家。
知名品牌：鄂州武昌魚
麻烘糕
糕片呈長方形薄片狀，白線邊，邊白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鮮明對照，各顯自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特點，又有云片糕甜潤易溶的風味，其濃郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑。
知名品牌：東方紅
黃陂荊蜜
黃陂荊蜜作為四大名蜜之一，荊蜜源自武漢市黃陂區(qū)主要野生植物荊條花，主產(chǎn)地在以山林和丘陵地帶為主的木蘭生態(tài)旅游區(qū)。得天獨厚的條件使得此處荊花花期達36天左右，比其他地區(qū)長約15天，荊蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。
知名品牌：樂神三寶、思維特、葆春、億豐
武漢漢繡
武漢漢繡是武漢出產(chǎn)的特色繡品，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。武漢漢繡采用鋪、平、織、間、壓、纜、摻、盤、套、墊、扣的針法，以“平金夾繡”為主要表現(xiàn)形式，分層破色、層次分明，對比強烈，追求充實豐滿、富麗堂皇的熱鬧氣氛。
知名品牌：武漢漢繡
江陵仿古漆器
從古楚國漆器源遠而來的江陵仿古漆器，具有造型美觀大方、色彩艷麗、經(jīng)久耐用的特點。江陵漆器采用退光漆（不磨漆）制作，工藝復雜精致，花色品種主要有彩繪、貼金、嵌花三大類。
知名品牌：江陵工藝美術(shù)廠
綠松石雕
湖北綠松石雕是廣受人們喜愛的湖北名優(yōu)特產(chǎn)之一，擁有著四千年的悠久歷史。湖北綠松石雕在雕刻技法上結(jié)合了我國大江南北玉雕的風格，下刀干凈利落，清晰簡練，線條纖細入微。在造型結(jié)構(gòu)上講究飽滿、完整，生動而新穎。
知名品牌：松石堂
黃鶴樓香煙
黃鶴樓品牌始創(chuàng)于20世紀30年代，是湖北省名優(yōu)煙之一。1995年，黃鶴樓品牌全新上市，2004年推出黃鶴樓1916產(chǎn)品。黃鶴樓品牌從此迅速崛起，成為與中華、玉溪、芙蓉王等齊名的中國高檔卷煙品牌之一。黃鶴樓以“天賜淡雅香”為口號，構(gòu)建五大產(chǎn)品系列。
知名品牌：黃鶴樓
洛神花茶
洛神花茶是由洛神花、陳皮煮制而成的，屬花茶類，也被稱為烙花神、洛花神。洛神花含味酸，維生素C，接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成分，有益于平衡血脂，增進鈣吸收，促進消化，解毒利水，能解除身體的倦怠感，對過量飲酒的人有緩解作用。
知名品牌：藝福堂
豆皮、熱干面
洪山菜薹
俗話說，物以稀為貴。由于獨特的氣候和地理環(huán)境，在洪山寶塔以南1公里處的高家灣村落，生長著有“金殿御菜”之稱的洪山菜薹。經(jīng)過千余年的歷史沉淀，洪山菜薹烙上濃郁的文化色彩，成為與武昌魚齊名的“絕代雙驕”。
遺憾的是，到本世紀初，正宗洪山菜薹原產(chǎn)地不足30畝，瀕臨滅絕。?
武昌魚
武昌魚產(chǎn)于鄂城和武昌縣境內(nèi)的梁子湖。該湖湖面遼闊，直通長江，江水可倒灌。由此使湖水水質(zhì)好、餌料豐富，便于武昌魚的生長繁殖。?
武昌魚屬鳊魚的一種，又名團頭魴。體形呈扁平狀，重一市斤左右或二、三市斤，肉質(zhì)嫩白，含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。屬名貴淡水魚菜。又因為現(xiàn)代有毛澤東“才飲長沙水，又食武昌魚”的詞句，使武昌魚更為聞名遐邇。?
用武昌魚可以烹制出數(shù)十種不同風味的魚菜，如清蒸武昌魚、花釀武昌魚、蝴蝶武昌魚、茅臺武昌魚、雞粥奶油武昌魚、紅燒武昌魚、楊梅武昌魚、白雪臘梅武昌魚等，其中尤以清蒸武昌魚燴炙人口，清香撲鼻，肉嫩味鮮，已是馳名中外的上等好菜。
絹花
絹花何時流入民間，已不可考，只知道武漢絹花已有一百多年歷史，它吸取了南北絹花技藝之長，逐漸形成了自己的特色。
武漢絹花造型精巧，著色自然，繡得非常逼真，藝人們選擇精美的綾、緞、絹、紡，精心制作成真假難辨、可與鮮花比美的各種瓶插花、胸花、帽花、盆景等等。武漢絹花的傳統(tǒng)品種有：雍容華貴的牡丹、豐腴艷麗的玫瑰、嬌嫩欲滴的月季、傲雪欺霜的臘梅、迎風搖曳的懸崖菊、紫蘭香等等享有盛名的傳統(tǒng)花卉及各種野花異草，多達上千種，可謂百花齊放，巧奪天工。1975年武漢絹花盆景《五九菊》參加加拿大世界博覽會展出，受到外國友人的高度贊賞。也就是從那年起，武漢絹花開始出口，遠銷日、美、東南亞和西歐等數(shù)十個國家和地區(qū)。
黃鶴樓香煙，熱干面，武昌魚，鴨脖，黃陂馬蹄，蔡甸蓮藕，法泗大米，舒安頭，梁子湖大河蟹，黃陂荊蜜，漢南甜玉米，洪山紫菜湯，蔡甸豆絲，舊街白茶，老謙記牛肉豆絲，等等，望采納
熱干面，鴨脖子，豆皮，武昌魚，湯包。
椒鹽玉米我覺得也很好吃，武漢有賣。
還有戶部巷的臭豆腐也不錯滴。