一、年底鳊魚價(jià)漲不滑價(jià)多少
現(xiàn)在物價(jià)普遍風(fēng)漲前所沒有估計(jì)鳊魚價(jià)在16一22元一公斤不會有太大波動
這個(gè)需要用到商品價(jià)格理論來解釋，商品是、銷售價(jià)格，銷售量以及利潤是相掛鉤?；舅猩唐返膬r(jià)格都是人們長期實(shí)踐之中總結(jié)出來的。
二、活鳊魚怎么才能多養(yǎng)幾天
1、首先，準(zhǔn)備一個(gè)大的并且足夠裝下活鳊魚生長的容器魚缸。
2、其次，準(zhǔn)備充足的紅蟲魚餌，對活鳊魚進(jìn)行喂食。
3、最后，為活鳊魚準(zhǔn)備充足的氧氣，保持其生存條件即可。
三、鳊魚煮多久就熟了 煮鳊魚多長時(shí)間能熟
1、鳊魚煮15分鐘就熟了。
2、鳊魚的個(gè)頭比較大，煮的時(shí)間會稍久一些。鳊魚的個(gè)頭比較小，煮的時(shí)間會縮短。一般來說，個(gè)頭適中的鳊魚，煮15-20分鐘就可以。鳊魚煮的時(shí)間過長，會將魚肉煮散，不僅影響美觀，肉的口感也不好。
四、斗魚 能漲多大啊
泰斗一般都不大 國斗好的算拉絲有15CM左右的
五、簡單點(diǎn)的鳊魚的做法
糖醋鳊魚原料：鮮鳊魚、生姜、花椒、蔥白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。做法：1、扁魚宰殺處理干凈后2面劃上花刀，撒上適量生姜片、花椒、蔥白、料酒腌制10-15分鐘；2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,攪拌均勻后成為糖醋汁；3、鍋里加入適量油燒熱后，放入扁魚中火2面煎炸成金黃色，撈出瀝油；4、鍋里留少許底油，放入姜片、蔥白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；5、加入適量較稀的水淀粉，拌勻；6、放入煎炸好的扁魚，大火燒開，中小火燉10分鐘左右，轉(zhuǎn)大火收濃湯汁即可。清蒸鳊魚原料：鮮鳊魚一條（凈重約750克）、熟火腿片15克、生筍片2.5克、水發(fā)香菇25克、板油丁10克、姜片4克、姜米3克、蔥結(jié)5克，香醋5克、精鹽4克、味精3克、紹酒2克、蔥段2克、清湯250克。做法1、將鳊魚宰殺去鱗、腮后，剖腹去內(nèi)臟洗凈，然后入沸水鍋中氽一下，撈出，刮去黑膜，沖凈。2、在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上姜片、蔥結(jié)、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，待魚眼珠突出即成熟，起籠去掉蔥姜，將原汁潷入碗中另用。3、魚裝入長腰盤中。將碗中的原汁湯放入精鹽、味精和沸清湯70克，調(diào)準(zhǔn)味，而后淋在魚身上即成。4、食用時(shí)隨帶姜末、醋蘸食。老干媽燒鳊魚：原料：鳊魚一條、老干媽2/3湯匙、生抽1湯匙。輔料：姜絲若干、鹽少量、胡椒粉適量、白糖適量、料酒半個(gè)湯匙。做法：1、生姜切絲，鳊魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟，清洗干凈；2、鳊魚身上劃斜刀，用料酒和鹽擦勻全身，腌15分鐘；3、熱油鍋，把鳊魚擦干水分下鍋，兩面煎至金黃，加入姜絲、老干媽、生抽、胡椒粉、白糖和沒過魚身一半的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火，燜煮至8分鐘左右；4、裝碟后切點(diǎn)辣椒圈裝飾一下就可以啦。PS：1、鳊魚腥味較重，所以應(yīng)先用鹽和料酒腌制；2、生抽、老干媽都帶咸味，同時(shí)也用鹽腌過魚，所以后面可以不再放鹽了；3、鳊魚沒什么幼刺，而且肉質(zhì)肥厚，比較適合小朋友和怕刺的大朋友食用；4、鳊魚腥味較重，個(gè)人認(rèn)為不太適合清蒸，用紅燒的方法會更好吃。香辣鳊魚原料：鳊魚、老姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、辣椒醬、料酒。做法：1、鳊魚還是蠻大的，我就給它對半切了下，然后在魚身上劃斜刀，斜格子，會更好看些，兩面都要?jiǎng)澟叮焕辖衅?，小蔥切小段。2、鍋中放適量油，放姜片爆香；然后放魚煎至一面焦黃輕輕翻身煎另一面。魚煎的時(shí)候，小心油濺出來，可以蓋上鍋蓋煎個(gè)5-8秒鐘。3、噴上料酒適量，放適量鹽，少許白糖，放老抽、生抽，然后放清水澆在調(diào)料上，清水差不多及魚身下方1cm的量。醬油問題還是一樣，老抽上色，生抽增加鮮味，直接放老抽問題也不大。4、蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燒5分鐘這樣后放適量剁椒，辣椒醬的量看個(gè)人喜歡吃辣的程度；繼續(xù)蓋上鍋蓋煮至收汁，最好撒上蔥花出鍋即可。紅燒鳊魚原料：鳊魚、青紅椒丁、姜絲、鹽、料酒、生抽老抽、白糖、胡椒粉。做法：1、鳊魚整理好洗凈，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，里外各抹一層鹽和料酒腌制15分鐘右右；2、青紅椒切丁，姜切絲備用；3、鍋中放適量油，下鳊魚煎至一面金黃后翻到另一面，再煎至表面金黃；4、放姜絲爆香；5、放清水，調(diào)入鹽，生抽老抽，一丁點(diǎn)的白糖開煮；6、煮到水只剩下一半時(shí)，把魚翻面，略煮后加入青紅椒丁，待青紅椒丁斷生后開始收汁；7、汁收到差不到的程度時(shí)，把魚起鍋，往剩下的湯汁里勾薄薄一層加了胡椒的水淀粉，淋在魚身上再撒上蔥花即可。PS：1.煎魚的法子請看這：煎魚不掉皮的五個(gè)妙招。2.收汁的時(shí)候不用水淀粉直接大火收干也行，我個(gè)人比較偏好湯汁濃濃稠稠的，所以勾了薄薄一層水淀粉。