一、竹節(jié)蟶喜歡吃什么
竹節(jié)蟶喜歡吃浮游植物和有機(jī)碎屑。
竹節(jié)蟶以攝食浮游植物和有機(jī)碎屑為主，大部分棲息在鹽分較低，且水深20-50cm的海域中長竹蟶生活于潮間帶中區(qū)至潮下帶淺海的沙質(zhì)海底，潛入底內(nèi)的深度為20-40cm，棲息的密度很大：繁殖期在春、夏之間。
竹節(jié)蟶的生活習(xí)性和分布：
竹節(jié)蟶穴居在潮間帶中、下區(qū)和淺海的泥沙灘中，深度可達(dá)300-400 mm，洞穴斜約與灘面成70°-80°角。生殖期在5-7月。在我國從北到南沿海均有分布。其種類較多，在大陸東南沿海產(chǎn)量較多，在臺灣則多產(chǎn)于中南部，尤其是臺中及云嘉一帶的砂泥海域。
二、海鮮貝殼種類
貝殼類海鮮：
1、生蠔
生蠔又名海蠣子，他是世界上最大的養(yǎng)殖貝類，野生的也有，但是野生的一般都個(gè)頭比較小，我們在我國的各個(gè)海岸線都有發(fā)現(xiàn)生蠔，它主要附著在一些石頭上面，稀缺海洋中的一些微型藻類以及一些碎屑為食物。
2、蟶子
每當(dāng)海水退潮的時(shí)候，我們可以看到沙灘上有一個(gè)個(gè)小孔，有很多人往小孔里面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后蟶子就從沙子里面跑到外面來，因?yàn)樗詾橥饷婢褪呛Ｋ?，而且海水的鹽度不同，環(huán)境不適合生存，所以逃跑。所以這個(gè)時(shí)候人們就可以很省力的抓到蟶子。
3、蛤蜊
很多在海邊的人叫他小貝殼，蛤蜊的體型特別的小，主要是以水中的藻類為食，而且基本生活在淺海區(qū)，如果你喜歡趕海，有可能會發(fā)現(xiàn)大量的蛤蜊，而且不要蛤蜊哦，有可能他的貝殼里面有小珍珠，抓到了蛤蜊如果是開了殼了就表示已經(jīng)死了。
4、花甲
我們在海鮮市場，可以看到非常多的花甲，他的個(gè)頭比較小，大概也就3cm左右，一般生活在一些淺海地區(qū)，在廣東、福建等沿海的沙灘上特別的多，特別是每年10、11月是它的繁殖季節(jié)，就更多了。一般做法就是爆炒和做湯。
5、青口
有的地方叫做海虹，漁民幫它煮熟然后加工之后的干制品就是我們所說的淡菜，它生命力頑強(qiáng)，而且繁殖能力特別的快，在我國的山東、遼寧、浙江、福建、廣東、海南等沿海基本上石頭上那種黑色殼的基本上都是一些青口。
6、海蚌
它的外形長得和蛤蜊有點(diǎn)像，但是會大了很多。我們簡單的理解就是生活在海里的蚌殼和河蚌還是有一點(diǎn)區(qū)別的，海蚌的寄生蟲少而且味道更加的鮮美。不過體質(zhì)比較虛弱的人，不建議吃貝類的海鮮。另外在煮海蚌時(shí)，不要放太多的鹽和味精。
7、扇貝
我們仔細(xì)看他的外形，確實(shí)像一個(gè)扇子一樣，上面還有花紋，扇貝柱的干制品也叫作干貝。扇貝特別好養(yǎng)活，包括野生的也有很多，所以在我國的各個(gè)海域都有特別多的漁民每年都會養(yǎng)殖大量的扇貝，如果在煮的時(shí)候開不了口，表示它已經(jīng)死了。
8、海瓜子
海瓜子的體型特別的小，因?yàn)橥庑伍L得和我們平時(shí)磕的瓜子一樣，所以叫它海瓜子，在廣東的汕頭有很多漁民喜歡養(yǎng)殖海瓜子，一般在9-10月份就可以采購到大量的海瓜子，只要簡單的水煮一下，就能和磕瓜子一樣吃它的肉。
9、鮑魚
淺海地區(qū)比較少，有也是體型比較小的，一般大型的都生活在深海區(qū)域。鮑魚的價(jià)格不按斤賣，而是按個(gè)頭算得，我們平時(shí)所說的三頭鮑就是一斤鮑魚有3個(gè)，六頭鮑就是一斤鮑魚有6個(gè)。鮑魚的頭數(shù)越少，價(jià)格就越高。
10、象拔蚌
象拔蚌可以長非常大，目前已知最大的象拔蚌，殼長20厘米，水管可達(dá)1.3米，而且重達(dá)3.6公斤。象拔蚌的原產(chǎn)地是在美國和加拿大的北太平洋沿海，在98年的時(shí)候引入中國。
三、蟶子除了姜蔥炒，還有哪些深受大眾喜愛的做法？
買回來的蟶子清洗幾遍，洗去泥沙。然后入清水中加鹽和一把鐵器，讓蟶子吐凈泥沙。所需食材：洗凈蟶子一斤，立著碼在碗里，蒜兩瓣，姜一塊、青蒜少許，黃酒一勺料酒一勺。做好的氽蟶子最大的特點(diǎn)就是味道鮮美，所以對于食材的要求就是，蟶子最好是剛剛捕撈的（當(dāng)然捕撈時(shí)間較短，市場上養(yǎng)在水里的也可以）海蟶子是物美價(jià)廉且營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其做法多種多樣，下面介紹一下黃瓜炒蟶子的做法。
韭黃，蟶子，油，生姜，黃酒，蒜末，彩椒，鹽，蔥花，準(zhǔn)備好后將蟶子清洗干凈，吐干凈泥沙，韭黃清洗干凈，將蔥姜蒜切成末，彩椒清洗干凈切成絲，韭黃切成段，將生長在海水鹽度低的河口或?yàn)┩局?。還海蟶子營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。使用方法有很多鹽h、爆炒、做湯等。無論用何種方法燒制，燒制以應(yīng)該有一種是怎么也吃不膩的，不僅因?yàn)榉N類多而且做法多樣，最關(guān)鍵的是味道鮮美，因?yàn)楹胸S富的維生素而能改善我們的記憶呢，因此一直備受歡迎。沒錯(cuò)，這就是海。
蟶子，牡蠣非常相似，屬于海鮮類食物。牡蠣大些，蟶子要小。蟶子食用方法多，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也很豐富。夏天是產(chǎn)蟶子季節(jié)，個(gè)體大，肉嫩肥美，色白味鮮。做將新捕撈的的蟶子洗凈，放養(yǎng)于含有少量鹽分的清水中，待蟶子吐凈腹中的泥沙后用薄刀片輕輕剖開蟶子背面連接處，倒入沸水中，氽熟即可。其肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)家里人愛吃，營養(yǎng)豐富，制作起來還簡單，扇貝、蟶子、花蛤等等，都是不錯(cuò)的小海鮮產(chǎn)品。但是我們一定要采購鮮活的海產(chǎn)品，吃起來才會口鮮味美，簡單。
一般都是會選擇加入辣椒爆炒，這個(gè)味道是非常的香辣可口的，而且受到很多的喜歡，口感不錯(cuò)，也是非常美味的一道菜。
蟶子蒸蛋：取雞蛋打散加水，放入生的蟶子肉，加入少量的鹽、味精、少量料酒、胡椒粉將蛋汁充分打散，上鍋蒸熟。