一、蟶子養(yǎng)殖的效益非常不錯，蟶子養(yǎng)殖的環(huán)境要求有哪些？
外涂養(yǎng)殖選在中潮區(qū)下層至低潮區(qū)每天有2-3小時插露為好；蝦蟶混養(yǎng)塘底一定要處理塘底的黑泥，底質(zhì)以軟泥和泥砂混合的底質(zhì)為佳。 2)建設(shè)標準模式蟶田。 外涂養(yǎng)殖無論是熟涂還是生涂都要經(jīng)過翻涂養(yǎng)殖選擇在中、低潮區(qū)、以內(nèi)灣或河口平坦且略有傾斜的灘涂地，要求潮流必須暢順和風平浪靜，也可在池塘養(yǎng)殖。蟶子生長在沙層下30公分處，所以對于底質(zhì)要求較高，最好在表層要有幾厘米厚的軟泥
養(yǎng)殖蟶子的蟶糖要選擇潮流暢通的，外涂養(yǎng)殖要選在中潮區(qū)的下層到低潮區(qū)第天要有兩到三個小時的插露是最好的，方便于在最低潮時仍然能進水。養(yǎng)殖蟶子和蛤蜊一樣都生長在海邊的沙子里生活的環(huán)境很干凈收的時候也是要挖的在海沙里翻找。養(yǎng)蟶子的時候,鹽度不能超過10%,水溫也是20度左右差不多。
在其生長過程中會粘附環(huán)境中的一些雜質(zhì)，而且粘附得比較牢固。一般情況下，使用牙刷攢點鹽水，就可以刷干凈。但是如果肉眼都看得出來很臟的話，建議采用鋼絲球，這樣可以快速去除其外殼表面的臟東西。南方的蟶子在39C溫度條件下仍能生活一段時間。蟶子生長的適宜水溫為15―30C，在此范圍內(nèi)，溫度愈高，生長愈快。蟶子對相對密度的適應(yīng)范圍為1.005―1.020，在這個范圍內(nèi)相對密度偏低對蟶子生長有利
利用這種蟶埕養(yǎng)殖蟶子，省勞力、產(chǎn)量高、敵害少、效益好，1畝蟶埕的產(chǎn)量可達1000千克左右，高的可超過2000千克。收購價15~20元/千克。也稱圣子，竹蝗等叫法，這種貝類食物呈長方形，兩端純圓，主要分布在中國南北沿海，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美。蟶子屬于高蛋白食物，食用后有利于維持自身的免疫功能
要選擇好養(yǎng)殖環(huán)境的溫度，一定不要太干燥，要濕潤，蟶子喜歡潮濕的地方，還有就是養(yǎng)殖地方一定要寬大，這樣可以讓蟶子的質(zhì)量更好。
對養(yǎng)殖環(huán)境有非常高的要求，而且也需要比較好的水質(zhì)，并且也需要非常充分的氧氣，而且也需要及時的更換水，而且也要做好通風的工作，而且也需要選擇一些有營養(yǎng)價值的誘餌。
首先就是要選擇一個水質(zhì)比較清澈的地方，還有就是要保證這個環(huán)境內(nèi)部的空氣流通，以及氧氣的充足，還有就是要及時給這些海洋生物喂飼料，而且也要及時換水。
選擇一個好的場地，盡量選擇低潮區(qū)。整理好相關(guān)的蟶田。掌握好相關(guān)的時間，然后加強管理就可以了，最好是在每年的4月份去播苗。也是個非常賺錢的項目。然后去翻耕。盡量三天到4天之內(nèi)把水排空。經(jīng)常去檢查，避免有一些小動物吃掉蟶子。
二、溫州這邊裝蟶子苗，不知道是不是屬于綠通
主要包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產(chǎn)品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋、奶等。這些都是屬于的
三、石膏和蟶子苗
幫你問了養(yǎng)殖的專家，他說石膏要是量不大沒很多影響，因為石膏和生石灰不一樣，遇水凝固，沒什么反應(yīng)，要是生石灰會很麻煩，但是要是量很大可能會影響水的酸堿度，要灌水處理，因為程子苗（蟶子苗）大多是荒養(yǎng)，有活水沒問題，條件許可最好還是換水處理
四、竹節(jié)蟶的做法及清洗
辣味蟶子的做法
原料：蟶子
配料：辣椒末、蒜薹末、姜蒜末、蒸魚豉油、醋、鹽
1、用干凈的水(加鹽與油少量，目的為了讓蟶子吐出泥沙)將竹蟶泡上大概三個小時，瀝干后撈出放入熱水煮開，然后再撈出把水分瀝干。
2、然后把開始準備好的辣椒末、姜蒜末等一些配料全部撒到竹蟶上面即可。
3、把鍋燒熱之后，倒入適量油，等待油溫達到八成之后全部倒到竹蟶的配料上面，使其入味，此刻，辣味蟶子就完全做好了。
清洗方法：
在竹蟶加工前，要先暫養(yǎng)24小時，誘使泥沙吐出。其方法是把竹蟶裝入帶隔的網(wǎng)籠里，放水深1~1.5米的水池中，利用竹竿橫向吊掛暫養(yǎng)，每隔3小時垂直活動一下網(wǎng)籠，抖去吐出的泥沙。暫養(yǎng)24小時后即可撈出，用干凈的海水把竹蟶體表泥沙沖洗干凈，并放到瀝水的塑料桶內(nèi)。
竹蟶無需清理內(nèi)臟，可以直接吃的。
擴展資料：
竹蟶的營養(yǎng)與經(jīng)濟價值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個體較肥大，足部肌肉特別發(fā)達，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種滋味鮮美而又富含營養(yǎng)的海產(chǎn)珍品。
竹蟶還具有藥用價值。據(jù)藥書等記載，其殼有散結(jié)、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能，故它又是一種有益于人體健康的食療佳品而受到人們歡迎。
參考資料：百度百科--竹蟶
一、竹節(jié)蟶的清洗
1、把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再準備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后，把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
2、靜置大約20～30分鐘后，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時后，蟶子體內(nèi)的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛(wèi)生些。
3、撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。
肚子里的黃是可以吃的。如果你想更干凈些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團黑色的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手擠一下，擠出里面的臟東西，再用清水沖洗干凈就行了。
清洗竹節(jié)蟶時有幾點需要注意：
1、清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
2、食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準備，是免費的。
3、在水里加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
4、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水里，并在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
二、竹節(jié)蟶的做法
1、準備好粉絲、紅辣椒、綠辣椒、蒜頭、姜（可放可不放）、蔥、竹節(jié)蟶。
2、粉絲用熱水泡軟，瀝干備用。
3、竹節(jié)蟶用水浸泡5分鐘，待竹節(jié)蟶吐臟后沖洗裝盤。
4、粉絲裝在盤子底下。
5、將脫臟后的竹節(jié)蟶擺在粉絲上。
6、均勻的撒上蒜末、蔥花、紅綠辣椒段，倒入少許醬油和2勺蠔油。
7、上鍋蒸7-10分鐘。
8、?將食用油燒熱，倒入盤中，出鍋上桌。
提醒：夏季里，蟶子是不能放一天的，一般上午買，中午吃。
擴展資料
怎么區(qū)分野生竹節(jié)蟶和養(yǎng)殖竹節(jié)蟶：
象山港本地碧蟶外形是呈淡青色的，叫碧蟶。象山港本地蟶之所以好吃，因為其殼薄肉質(zhì)鮮嫩 細細咀嚼會有淡淡的甜味。再因象山港獨特的地理位置，使之海水摻合了淡水 水質(zhì)較淡，而個頭偏小 所以生長而出的海鮮特別鮮嫩 。
而外地的養(yǎng)殖蟶，出了奉化市場賣的90%都是外地蟶，在莼湖這個海鮮聚集地也沒幾家是專門賣野生的 。
養(yǎng)殖蟶為了經(jīng)濟效益，大多數(shù)養(yǎng)殖者會選擇黑蟶 殼厚個頭大，所以價格賣的較低，但每個行業(yè)都有其套路，貝殼類有一個特點就是吃了淡水不吐。
養(yǎng)殖蟶是怎么養(yǎng)的呢？第一需要找臨海較近的區(qū)域，挖坑。然后偶爾可以放海水進到養(yǎng)殖地。很多養(yǎng)殖的都是上層養(yǎng)蝦，下層養(yǎng)蟶子。也有養(yǎng)殖戶專門養(yǎng)蟶子的 。
而養(yǎng)殖與野生最大的區(qū)別在于，養(yǎng)殖需要喂食 也方便喂食 。而野生的，就是圈塊地，去外面挖點小苗或者去專門賣小苗的地方買來撒下去。
一、清洗
竹節(jié)蟶清洗一般先用海水浸泡讓其自然吐沙，海水一般在購買海鮮貝類時會附贈，如果沒有海水可以用淡鹽水代替。此舉目的就是模仿竹節(jié)蟶的自然生長環(huán)境，讓他自然吐沙。
需要注意的是竹節(jié)蟶不需要除內(nèi)臟，除了殼全部都可以吃。
二、做法
新鮮的海鮮最好的吃法就是清蒸或者焯，這樣可以最大程度的保留竹節(jié)蟶本身的鮮味。
清蒸的方法比較簡單只需要隔水蒸十分鐘，蒸到貝殼開口就可以了。焯的時候鍋里加少許水。因為本身焯竹節(jié)蟶就會產(chǎn)生一些水，水的量能剛好沒過就可以了。
水中加姜片等水沸騰將竹節(jié)蟶都到入，然后等貝殼開口后?；饟瞥鼍涂梢粤恕?/p>
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竹節(jié)蟶的功效：
竹蟶的營養(yǎng)與經(jīng)濟價值很高，肉味鮮美，鮮食、干制均可。它個體較肥大，足部肌肉特別發(fā)達，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種滋味鮮美而又富含營養(yǎng)的海產(chǎn)珍品。
竹蟶還具有藥用價值。據(jù)藥書等記載，其殼有散結(jié)、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解酒毒以及婦女勞損下血和通乳等功能。
參考資料：百度百科 - 竹節(jié)蟶
你好?。?
竹節(jié)蟶的做法還是比較簡單的。
1. 先要把竹蟶泡水吐沙。蔥切末。
2. 鍋里加水加姜片燒開，把洗好的竹蟶倒入。這時就要拿著筷子，準備好空盤，等著竹蟶開一個夾出來一個，保證最佳的新鮮度。
3. 在燙熟的竹蟶上撒上蔥花，淋上李錦記的蒸魚醬油。把油燒熱，加蔥白段爆香，再把熱油澆在竹蟶上。這樣一道蔥油竹蟶就完成了。
很方便吧，雖然又要燙又要澆油，但是步驟都很簡單。
不用去內(nèi)臟的