南美白對蝦又俗稱白肢蝦（white一leg shrimp）、白對蝦（ white shrimp），曾翻譯為萬氏對蝦，外形酷似中國對蝦、墨吉對蝦，平均壽命至少可以超過32個月。成體最長可達(dá)24cm，甲殼較薄，正常體色為淺青灰色,全身不具斑紋。步足常呈白堊狀,故有白肢蝦之稱。
南美白對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀：
南美白對蝦是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量**的三大蝦類之一。南美白對蝦原產(chǎn)于南美洲太平洋沿岸海域，中國科學(xué)院海洋研究所張偉權(quán)教授率先由美國引進(jìn)此蝦，并在一九九二年突破了育苗關(guān)，從小試到中試直至在全國各地推廣養(yǎng)殖。我江蘇、廣東、廣西、福建、海南、浙江、山東、河北等省和自治區(qū)已逐步推廣養(yǎng)殖，天津市漢沽區(qū)楊家泊鎮(zhèn)養(yǎng)殖的南美白對蝦世界聞名，有“中國魚蝦之鄉(xiāng)”的美稱，其中隸屬南美白對蝦的技術(shù)最為成熟。
外貌特征：
南美白對蝦外形似中國對蝦，正常體色為淺灰色，殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，出肉率高達(dá)65%以上，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外市場歡迎。白對蝦額角尖端的長度不超出第1觸角柄的第2節(jié)，其齒式為7-9/1-2;頭胸甲較短，與腹部的比例約為1∶ 3;額角側(cè)勾短，到胃上剌下方即消失;頭胸甲具肝刺及鰓角剌;肝剌**;第1觸角具雙鞭，內(nèi)鞭較外鞭纖細(xì)，長度大致相等，但皆短小(約為第1觸角柄長度的1/3);第Il-3對步足的上肢十分發(fā)達(dá)，第4-5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢;腹部第4-6節(jié)具背脊;尾節(jié)具中央溝，但不具緣側(cè)剌。
南美白對蝦分布范圍：
主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部都有分布，以厄瓜多爾附近的海域更為集中，是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量**的三大優(yōu)良品種之一。南美白對蝦殼較薄，正常體色為青藍(lán)色，全身沒有斑紋，形態(tài)與中國對蝦(Penaeus chinensis)相似;自然棲息在水深0-70m的海區(qū)，屬雜食性，具有適應(yīng)性強、生長速度快、抗病能力強等三大特點，只要餌料中蛋白質(zhì)比率占20%以上就能生長;它肉質(zhì)鮮美、出肉率高，廣鹽性、耐高溫，其幼苗經(jīng)100多天的培養(yǎng)**長成成體，體長可達(dá)24cm。
生活習(xí)性：
南美白對蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。南美白對蝦適應(yīng)能力強自然棲息區(qū)為泥質(zhì)海底，水深0~72m，能在鹽度0.5~35‰的水域中生長，2~7cm的幼蝦，其鹽度允許范圍為2~78‰。能在水溫為6~40°c的水域中生存，生長水溫為15~38°c，最適生長水溫為22~35°C。對高溫忍受極限43.5°C(漸變幅度〉，對低溫適應(yīng)能力較差，水溫低于18°c，其攝食活動受到影響，9°以下時側(cè)臥水底。要求水質(zhì)清新，溶氧量在5mg/u以上，能忍受的**溶氧量為1.2mg/L。離水存活時間長，可以長途運輸。適應(yīng)的pH為7.0~8.5，要求氨氮含量較低?？缮钤诤Ｋ?、咸淡水和淡水中。剛卵出的浮游幼體和幼蝦在餌料生物豐富的河口附近海區(qū)和海岸瀉湖軟泥底質(zhì)的淺海中的低鹽水域(4~30%）覓食生長，體長平均達(dá)到12cm時開始向近?；赜?，大量回游是在一個月的**清寸，與滿月和新月的時間相同。養(yǎng)殖條件下，白天一般者靜伏池底，入暮后則活動頻繁。
在養(yǎng)殖上，南美白對蝦具有個體大、生長快、營養(yǎng)需求低、抗病力強等優(yōu)點，對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時間長等優(yōu)點，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量**的蝦種。
生產(chǎn)性能：
南美白對蝦生長速度快，養(yǎng)殖60天**上市;對鹽度(0-40‰)適應(yīng)范圍較廣，可采取純淡水、半咸水、海水多種養(yǎng)殖模式，從自然海區(qū)到淡水池塘均可生長，且各有其生長優(yōu)點;耐高溫，抗病力強、營養(yǎng)需求低、生長快等;對水環(huán)境因子變化的適應(yīng)能力較強，對飼料蛋白含量要求低、出肉率高達(dá)65%以上、離水存活時間長等優(yōu)點，是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種，也是目前世界上三大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量**的蝦種。南美白對蝦殼薄體肥，肉質(zhì)鮮美，含肉率高，營養(yǎng)豐富。
