在中國，對蝦養(yǎng)殖品種里排前兩名分別為南美白對蝦和斑節(jié)對蝦，兩個品種都深受吃貨們喜愛。了解斑節(jié)和南美白之間的不同點(diǎn)和共同點(diǎn)，也把這兩者的區(qū)分寫出來！
圖 1南美白對蝦
圖 2 斑節(jié)對蝦
首先，先從外部形態(tài)區(qū)分一下。 看圖1圖2，身上一道道紋身那個就是斑節(jié)了，南美白就顯得干凈透明，很容易區(qū)分的。斑節(jié)對蝦在不同地方有不同的叫法，南方許多地方叫做“草蝦”“老虎蝦”“角蝦”，北方多叫“金剛蝦”這些名字由來分別是生活習(xí)性和外貌特征，像捕捉到的多數(shù)在草旺盛的地方就叫草蝦，背上紋身像老虎的紋身似的就叫老虎蝦，總而言之斑節(jié)對蝦 = 老虎蝦 = 金剛輪孫蝦 = 草蝦 = 角蝦
它和南美白有幾點(diǎn)明顯的不同，南美白鹽度在“2格”都正常生存，斑節(jié)對鹽度要求比南美要高得多，我接觸到的，要有“8格”水以上的斑節(jié)蝦才好養(yǎng)，鹽度低了養(yǎng)起來難度很大。再一個，養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦水色要稍微濃一些，因?yàn)樗容^兇，蝦跟蝦之間會打架，有一定的領(lǐng)地意識，如果水太清爽，能見度很大，那蛻殼時候估計(jì)打死一半了都有。第三個是潛沙，養(yǎng)殖斑節(jié)蝦一定要有沙底，不能是光溜溜的水泥池地板，這個蝦天生是要鉆到沙子里核搏睡覺的，如果池底沒有沙子就像人睡覺找不到舒服的床一樣不得勁，暴動，長期下來這個蝦絕對養(yǎng)不好。 相比較南美白就不一樣，南美白很溫順，雖然也會潛沙，但習(xí)性并不大，這也是南美白走進(jìn)工廠化養(yǎng)殖成功的直接原因。（如果手機(jī)前的你養(yǎng)殖工廠化，建議你抽點(diǎn)干凈海沙填底，20公分就行，有助于你的蝦子少生病。）
以上是養(yǎng)殖上和習(xí)性的不同，可近些年來人們所關(guān)注二者之間最大的不同是價格！
2021年的春節(jié)前后，20頭一斤的斑節(jié)對蝦最高居然漲到了65元一斤，而同樣的南美白只有35一斤，從此之后半年里，許多養(yǎng)南美的轉(zhuǎn)型養(yǎng)斑節(jié)了。就這幾個月的南北蝦價對比，30頭的斑節(jié)平均比30頭的南美高7塊錢一斤，這…… 更帶勁的是，在17年以前養(yǎng)斑節(jié)一畝最高也就一千斤多些，到18年中，有人做了高密度放養(yǎng)，輪流抓補(bǔ)（高密度，養(yǎng)到30頭賣一半，剩下的養(yǎng)到20頭）直接把斑節(jié)一畝產(chǎn)量提到三千斤以上，簡直炸裂性的突破，同時在抗病性這塊又比臘氏鏈南美好，斑節(jié)對蝦這兩年的養(yǎng)殖市場估計(jì)馬上就追上南美白了。
但是本人也要勸告一下，特別是江蘇的小棚，建議你們還是以養(yǎng)南美白為主，因?yàn)榕镄〕販\，養(yǎng)斑節(jié)產(chǎn)量提不上去的。 南方那些大塘也別著急的改小，我們跟蹤到的數(shù)據(jù)顯示，越是4畝以上的大塘產(chǎn)出
美白蝦好，這兩個品種我覺得都還蠻不錯的，但是就看你睜猛怎么選擇，如果你想要性價比比較高的這個情況你肯定買后面那一個，主要是因?yàn)樗谑袌隼锩娴膬r格比較便宜，但如果你不在乎價格這個情況，我個人蠻推薦，你可以考慮一下第一個的，因?yàn)樗麜o你帶來族局，非常不一樣的口感，他的肉質(zhì)兆早讓非常的嫩
