檸檬酵素為什么有苦味

檸檬酵素為什么有苦味

檸檬的皮和里面的白絮有苦味，泡越久就越苦，用水泡鮮檸檬過夜，那個水是有微微的毒性的，容易讓人腹瀉。

干脆就把皮剝掉。肉做食用酵素，皮就做環(huán)保酵素?？隙ú粫嗔?。

檸檬酵素的制作方法

檸檬酵素的制作方法：

用料：玻璃密封罐子1個、冰糖1000g、進(jìn)口檸檬6個、白醋兩瓶。

步驟：

1、檸檬6個，檸檬用濃度高一點(diǎn)的鹽水浸泡半個小時，然后表皮用鹽搓洗，用紙巾擦干檸檬表皮的水。

2、準(zhǔn)備干凈的菜板和刀具，把檸檬切成一片一片的，把檸檬籽摳掉。

3、將切好的檸檬片鋪在容器內(nèi)，一層檸檬一層冰糖。

4、將白醋灌入鋪好檸檬的罐子里，沒過檸檬片就好。

5、等待一個月發(fā)酵就可以吃了。

檸檬酵素的烹飪技巧：

1.檸檬蜂蜜可以放冰箱，最好腌制2天在喝，味道更好。

2.檸檬酵素必須放陰涼通風(fēng)處，放冰箱溫度太低，不利于發(fā)酵，之后的每天打開蓋子放氣1分鐘再攪拌一下，繼續(xù)儲存，一個月后酵素就可以喝了。