一、如何辨別水果酵素是否變質(zhì)？
一、可以正常使用類
1、成分中正常反應(yīng)的結(jié)晶體、雜質(zhì)
菊花晶有咖啡色的結(jié)晶體
美林品牌的回復(fù)：
意為：這是成分中的蕉糖，不會(huì)對(duì)寶貝食用帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
小錦囊分析及建議：美林菊花晶為顆粒沖劑，確實(shí)含有糖的成分，家長(zhǎng)們?cè)诮o小寶貝沖調(diào)菊花晶時(shí)注意多攪拌溶解后再給小寶貝服用。
soulful孕婦奶粉肉眼可見雜質(zhì)
soulful品牌的回復(fù)：
意為：你所看到的黑色、棕色、綠色、白色雜質(zhì)，是配方中的一部分，它們分別是香草豆、葉酸、鐵和一些維生素等。此類問(wèn)題是因?yàn)槌煞种写嬖谥@些顏色，是產(chǎn)品的真實(shí)的反映，并不是產(chǎn)品發(fā)生的質(zhì)變，所以可以放心的食用。
2、打開包裝發(fā)現(xiàn)有“斷片”情況
維生素D+鈣片、更年期平衡片、補(bǔ)鐵片有斷裂
Swisse品牌的回復(fù)：
意為：這可能是運(yùn)輸過(guò)程中造成的，并不影響正常使用。
小錦囊分析及建議：這些“斷片”情況的產(chǎn)品，常常發(fā)生在片劑工藝原來(lái)就預(yù)留中界線的產(chǎn)品中，雖然這一工藝方便了吞咽困難的服用者（在服用前手動(dòng)輕輕即可掰開），但注意的是在暴力的物流配送中，產(chǎn)品會(huì)發(fā)生激烈的撞擊，而最終導(dǎo)致上圖中的各種“斷片”現(xiàn)象，這是一種正常的現(xiàn)象。在打開產(chǎn)品包裝后，應(yīng)該先把“斷片”部分先行服用，以免在空氣中氧化或發(fā)生變質(zhì)情況。
3、粉末類不溶解、結(jié)晶、結(jié)塊的現(xiàn)象
奶粉沖泡后很多白點(diǎn)
VC泡騰片上面浮了一層白沫沫
益生菌粉，沖調(diào)出現(xiàn)部分結(jié)晶體
益倍適品牌方的回復(fù)：
意為：益生元纖維Litesse可能會(huì)出現(xiàn)不溶于水的現(xiàn)象， 請(qǐng)用常溫水完全攪拌溶解后，再給孩子服用。
小錦囊的分析和建議：?jiǎn)螐囊陨袭a(chǎn)品不溶解現(xiàn)象的圖片，不能確認(rèn)是產(chǎn)品已變質(zhì)的現(xiàn)象，一般是因?yàn)樗疁?、攪拌方式不?duì)而導(dǎo)致的，出現(xiàn)此類不溶解的現(xiàn)象，首先是口感會(huì)大打折扣，其次還不能更好的吸收，所以只要重新按正確的方式?jīng)_泡或是攪拌至完全溶解即可使用。
4、膠囊破裂的現(xiàn)象
三色魚油有一顆破了
小錦囊的分析和建議：初始的膠囊破裂是可以正常服用的，但要注意的是一旦出現(xiàn)了膠囊破裂的情況，應(yīng)盡快使用完，因?yàn)樗锌赡軙?huì)影響到剩余的膠囊快速受潮后變質(zhì)。膠囊類產(chǎn)品在室溫超過(guò)25℃時(shí)，建議在開蓋后都密封存放在冰箱里。
關(guān)于是否還能不能使用的重要依據(jù)是：產(chǎn)品沒有發(fā)生受潮、霉變的情況，即是可以繼續(xù)使用的，如何產(chǎn)品成分已發(fā)生如以下圖片產(chǎn)品的變質(zhì)情況，則不能再使用。
二、不能再行使用類
1、不可復(fù)原的結(jié)塊
益倍適、康萃樂益生菌粉結(jié)塊
小錦囊的分析和建議：以上益生菌結(jié)塊是因?yàn)榉勰┪鼭窈螅a(chǎn)生的粉末抱團(tuán)結(jié)塊，這種結(jié)塊現(xiàn)象便是產(chǎn)品變質(zhì)的體現(xiàn)。不管是哪種原因?qū)е碌牟豢梢曰謴?fù)的結(jié)塊現(xiàn)象，任何產(chǎn)品都不能再使用了。
2、出現(xiàn)斑點(diǎn)的霉變
維他命C、養(yǎng)胃粉發(fā)現(xiàn)黑色變質(zhì)現(xiàn)象
檸檬酵素發(fā)現(xiàn)了很多白沫沫
小錦囊的分析和建議：任何產(chǎn)品都有保質(zhì)期和它相應(yīng)的儲(chǔ)存條件，特別是在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，產(chǎn)品的保質(zhì)期就會(huì)縮短，即便是添加了防腐劑、防潮劑也不能幸免，更何況（我們知道的）以上的產(chǎn)品都沒有添加防腐劑，出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象是非常正常的，所以一定要好好保存我們的產(chǎn)品。
僅僅只是小部分變質(zhì)，剩余的還能使用嗎
不能！我們?nèi)庋劭吹疆a(chǎn)品中一部分的變質(zhì)現(xiàn)象，不代表剩余的沒有變質(zhì)，霉變的有害細(xì)菌是活性的，一旦在同一個(gè)瓶子空間里滋生了，那么它們會(huì)迅速擴(kuò)散到其他位置，只不過(guò)是最早變質(zhì)的產(chǎn)品會(huì)最先用肉眼發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的情況，大多的有害細(xì)菌我們是無(wú)法用肉眼來(lái)來(lái)發(fā)現(xiàn)的。
比如我們?cè)谝还弈谭鄣囊粋€(gè)小角落里，發(fā)現(xiàn)了變質(zhì)情況，就應(yīng)該果斷把整罐/整包都丟掉，請(qǐng)別出現(xiàn)舍不得丟棄，不給寶寶吃，轉(zhuǎn)而自己吃或是給家里長(zhǎng)輩吃的家庭小故事了。
未到保質(zhì)期、也未開封就一定不會(huì)變質(zhì)嗎
并不是的！
1、保存不當(dāng)導(dǎo)致的變質(zhì)情況，與是否未到保質(zhì)期限、未開封過(guò)沒有直接的關(guān)聯(lián)，保存不當(dāng)通常原因有受潮、陽(yáng)光直射、高溫等等，任何單一的一種保存不當(dāng)行為都可能直接造成產(chǎn)品變質(zhì)；
2、不能完全撇除在生產(chǎn)流程中的（人工、機(jī)器）操作不當(dāng)，導(dǎo)致在包裝時(shí)密封性不好，經(jīng)過(guò)一定的運(yùn)輸、貨架時(shí)間，最終產(chǎn)品到達(dá)代購(gòu)人或是消費(fèi)者手里時(shí)就已經(jīng)存在變質(zhì)情況了。
最重要的是做好保存！
1、要做到絕對(duì)性的密封，包裝袋/盒如有破損應(yīng)及時(shí)更換；
2、避免陽(yáng)光直射、潮濕、高溫，存放在干燥、陰涼處；
3、開封后需短期使用完畢的產(chǎn)品，一定要按照標(biāo)簽指導(dǎo)在特定的時(shí)間內(nèi)使用完畢。
任何一件產(chǎn)品都需要被好好保存，它們?yōu)榱宋覀冏约汉图胰藥?lái)了健康和方便，如果因?yàn)槲覀兊谋４娌划?dāng)后，還誤食用/使用，那么結(jié)果肯定是適得其反的。
二、制作的水果酵素發(fā)霉了怎么辦 蘋果 檸檬 火龍果 菠蘿 獼猴桃等水果
發(fā)霉就不行了，不要吃了。做好防霉才最重要，真空保鮮罐裝，真空機(jī)把罐子空氣細(xì)菌都抽走，密封封口后就完全隔絕了空氣細(xì)菌，大大延長(zhǎng)保鮮期數(shù)倍有余。
三、喝檸檬酵素會(huì)有什么副作用嗎？？？？？？？
檸檬酵素暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)其副作用，不過(guò)經(jīng)常有胃酸或者反酸，有嚴(yán)重胃炎的人需要少喝檸檬，其他情況下都可以服用，而且會(huì)對(duì)身體有好處的。比如說(shuō)檸檬酵素經(jīng)常服用可以有效緩解便秘，可以潤(rùn)腸通便，還可以起到減肥的功效，還可以消除皮膚色素沉著，有美白的功效。