一、番石榴是什么？
番石榴 Guava 十七世紀(jì)，番石榴由安南傳入大陸，因?yàn)楣斡悬c(diǎn)石榴，又是由南方人之地傳入，故稱為番石榴。番石榴可以鮮食、曬乾、釀酒，甚至入藥用，營養(yǎng)價(jià)值級(jí)高。 別名：拔仔、芭樂、那拔、屎拔 熱量：39.5卡/100公克 營養(yǎng)成分：含有大量的維生素C、達(dá)到蘋果的五十倍。含有礦物質(zhì)及纖維素。 主要產(chǎn)季：秋天 主要產(chǎn)地：中南部及宜蘭等地 番石榴葉及果實(shí)對(duì)於急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良等癥狀很有功效；番石榴葉則可外用治跌打扭傷，外傷出血，癰瘡久不愈合。 選購時(shí)，選表皮顏色較淺、果頂?shù)臍埩艋ㄝ嘞騼?nèi)收，是成熟度較好的果實(shí)。 可直接放在冰箱中。保存期限視采收拾的成熟度不同，約可保存三至七天，但易軟化。 有便秘者或是火氣大者不宜食用。 番石榴也稱拔子、那拔。原產(chǎn)于熱帶美洲，我國的溫帶及亞熱帶地區(qū)在200年前即有種植。番石榴常年開花結(jié)果，對(duì)水分的要求很嚴(yán)格，為保證果品的優(yōu)質(zhì)，果園應(yīng)全年保持濕潤狀態(tài)。土地積水時(shí)，葉片變黃，生長緩慢，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生爛根。水分不足時(shí)，葉色轉(zhuǎn)黃變紅，葉形變小，無法正常開花，且果實(shí)變小、肉薄、肉質(zhì)粗硬。種植后，一般在離地約40厘米處剪除主干，保留4至8條側(cè)枝以構(gòu)成主枝，當(dāng)主枝生長至60至80厘米時(shí)，拉枝成45度角，促使萌發(fā)新枝著蕾開花結(jié)果。一般每條掛果枝只留一個(gè)果，在形成6至8對(duì)葉片時(shí)，打頂以利果實(shí)充分壯大。為調(diào)節(jié)生產(chǎn)期，有時(shí)也采用打掉花蕾，推遲掛果的方法，促使四季掛果。為使樹冠枝條分布均勻，應(yīng)將過密、弱枝、蟲枝和徒長枝剪除，以使枝條更健壯充實(shí)。
二、番石榴是什么水果？吃了有什么作用？
番石榴為熱帶果樹，原產(chǎn)熱帶美洲，今在元江有栽培。番石榴屬桃金娘科番石榴，是常綠小喬木或灌木，俗稱拔番石榴子、那拔。因其來自國外，故名為番石榴，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。番石榴生長適應(yīng)性強(qiáng)，不擇土壤，栽培容易。
三、番石榴有多少種品種？……
番石榴，別名叫雞矢果，拔子。是桃金娘科番石榴屬果樹。原產(chǎn)于熱帶美洲的墨西哥、巴西及西印度群島一帶。因其適應(yīng)性廣、栽培容易、病蟲害少，當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，而且產(chǎn)量高，頗受生產(chǎn)者歡迎，現(xiàn)在熱帶與亞熱帶地區(qū)廣泛種植。
一、目前我省生產(chǎn)上主栽品種有：
臺(tái)灣二十一世紀(jì)番石榴、珍珠番石榴、水晶無籽番石榴、紅皮紅肉番石榴等。
1．臺(tái)灣二十一世紀(jì)（新世紀(jì)）番石榴：果實(shí)呈長橢圓形，平均單果重250克左右，果形端正、果皮黃綠色、果肉厚、肉質(zhì)脆、細(xì)致可口、種子較少、風(fēng)味佳，糖度約8-13度，果實(shí)耐貯存。該品種生長勢較強(qiáng)，枝條較直立，徒長枝較多，枝條較脆。其修剪后抽生結(jié)果枝比較低，需再次摘心以產(chǎn)生新結(jié)果枝。
2．珍珠番石榴：果實(shí)呈卵圓形，平均單果重300克左右，種子少而軟、風(fēng)味佳，糖度約在8-14度，品質(zhì)好的果品有特殊的芳香味。該品種枝梢較長，樹形較開張，修剪后結(jié)果枝抽生率較高，栽培管理較為省工。但該品種果實(shí)脆度較差、易軟、貯藏性比新世紀(jì)番石榴差。
3．水晶無籽番石榴：果實(shí)呈扁圓形，果面有不規(guī)則高起，果形較不對(duì)稱，果品肉質(zhì)松脆、肉質(zhì)嫩、口感好、種子少，每個(gè)果種子一般少于10粒，且種子生命力極差，品質(zhì)優(yōu)，糖度10-16度。目前在生產(chǎn)上栽培已開始替代新世紀(jì)和珍珠番石榴，是值得發(fā)展的一個(gè)優(yōu)良品種。
4．紅皮紅肉番石榴：果實(shí)呈長橢圓形，單果重150克左右，肉質(zhì)細(xì)嫩、香滑可口、種子少、脆、皮肉紫紅色。該品種葉片一年四季呈紫紅色，枝條較直立，生勢旺，它不僅可以作為果品生產(chǎn)，而且也是理想的綠化樹種。
番石榴，俗稱芭樂或拔子。臺(tái)灣蕃石榴為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質(zhì)非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達(dá)550克，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營養(yǎng)極其豐富。蕃石榴是臺(tái)灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。具有以下特點(diǎn)：
1、果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的最佳水果。
2、營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命A、B、C，鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價(jià)值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3、食療藥用價(jià)值高，可防治高血壓、糖尿病，對(duì)于肥胖癥及腸胃不佳之患者，最為理想之食用水果。蕃石榴的葉片和幼果切片曬干泡茶喝，可輔助治療糖尿病。
4、果實(shí)無藥害、病害污染，因講究科學(xué)栽植，從小果開始就套裝薄膜袋，直到采果，與藥害蟲害隔絕，是標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。
5、具有各種大、中、小美觀、精致的包裝。便于貯藏和運(yùn)輸，因季節(jié)不同，保鮮時(shí)間15-30天不等，又可加工制汁，是當(dāng)前最暢銷的果汁飲料，也是現(xiàn)代人的最佳禮品。
6、方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置于碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風(fēng)味獨(dú)特。如使用家庭式果汁機(jī)，自制原汁、原味蕃石榴果汁，享受人生獨(dú)特口味。
臺(tái)灣蕃石榴最早的種下80天即可結(jié)果，最遲的種下10個(gè)月也能采收，而且一年四季均在生長結(jié)果，當(dāng)年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早產(chǎn)也是最豐產(chǎn)的果樹之一。臺(tái)灣蕃石榴幾乎沒有什么病蟲害，只要?dú)夂驐l件適宜，隨種隨活，生長極快，一般人都能種植成功。
蕃石榴果實(shí)不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時(shí)還可制作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺(tái)和東南亞地區(qū)最暢銷的水果之一。
蕃石榴特點(diǎn)：
皮光滑白嫩，甜脆爽口，喜光耐蔭，四季開花，采果期特長，最宜鮮食。
營養(yǎng)價(jià)值：維他命C含量每100公克在900毫克左右，約為蘋果的10倍，俗稱“女人的狗肉”或“極命果”（連皮帶芯均可食用）。
藥用價(jià)值：果可作果脯、果醬、果汁，可降低血糖，據(jù)說可預(yù)防治療糖尿病。幫助消化，葉片可治腹瀉，嫩芯葉片和樹皮可給傷口止血并治牙病。
果肉白至淡黃色，果肉細(xì)嫩，糖度約為10―16度，酸度適中，并且有特殊甘甜與芳香。
番石榴品中很多的,有紅番石榴、迷你番石榴、泰國番石榴、目前品種最好的是水晶番石榴、珍珠番石榴和無核番石榴。套袋是為了品質(zhì)和防蟲，盆栽培結(jié)果不佳。
我吃過的，有三種有一種果心是軟的紅色，還有一種是黃色的，很甜，還有一種果心硬是的，比較脆，味道不如前兩種，如果你要種的話比較麻煩，種上了不一定會(huì)結(jié)果，花盆限制了根系的發(fā)展！明白？