1. 湖南省桂魚(yú)養(yǎng)殖基地
鱖魚(yú)廣泛分布于中國(guó)東部平原的江河湖泊，分別在江蘇、上海、浙江、江西、湖北、湖南、廣東、安徽等。特別是江蘇的十大淡水湖，更是盛產(chǎn)區(qū)，鱖魚(yú)也為江蘇名特優(yōu)魚(yú)品種之一。鱖魚(yú)與黃河鯉魚(yú)、松江四鰓鱸魚(yú)、興凱湖大白魚(yú)齊名，同被譽(yù)為中國(guó)“四大淡水名魚(yú)”。
2. 桂林魚(yú)苗養(yǎng)殖基地
禾花魚(yú)是一種體色烏黑透亮的鯉魚(yú)品種，即烏鯉，主要在南部山區(qū)，廣西北部一帶，最開(kāi)始發(fā)源于桂林市全州縣龍水鄉(xiāng)；禾花魚(yú)取魚(yú)苗在水稻稻田中養(yǎng)殖，因采食落水的禾花后長(zhǎng)大，魚(yú)肉具有禾花香味而得名禾花魚(yú)。禾花魚(yú)食性雜、生長(zhǎng)快、繁殖能力強(qiáng)，刺少肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨軟無(wú)腥味，蛋白質(zhì)含量高，一般體重在50-250克。
3. 湖南省桂魚(yú)養(yǎng)殖基地在哪里
野生鱖魚(yú)繁殖速度較快。
鱖魚(yú)在我國(guó)的各大河流、湖泊等水域中均有分布，天然產(chǎn)量較高，長(zhǎng)江中下游地區(qū)鱖魚(yú)的繁殖季節(jié)為4-7月份，6-7月是產(chǎn)卵盛期，懷卵量一般為3萬(wàn)-20萬(wàn)粒。
桂魚(yú)（即鱖魚(yú)）一般長(zhǎng)到3年，體長(zhǎng)達(dá)到25厘米時(shí)即性成熟，繁殖期在6月份。產(chǎn)卵期間，在穩(wěn)緩的水流中，可看到雄魚(yú)追逐著雌魚(yú)，雌魚(yú)將卵產(chǎn)于水中，雄魚(yú)也隨著排出精子，精子和卵子在水中相遇而受精。鰲花魚(yú)的卵為浮性卵，但稍重于水，所以可保持在流動(dòng)的水層中，隨波逐流，并繼續(xù)它的發(fā)育生長(zhǎng)。當(dāng)水溫在23～25℃時(shí)，只需50多個(gè)小時(shí)，小魚(yú)即可破膜而出。鱖魚(yú)的生長(zhǎng)速度較快，吃的又是些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的小型魚(yú)類，其本身又是水中珍品，很受消費(fèi)者歡迎。
4. 人工養(yǎng)殖桂魚(yú)
通常人工養(yǎng)殖鱖魚(yú)1年能長(zhǎng)1-2斤
鱖魚(yú)一年能長(zhǎng)多重，主要取決于養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)水平。
1、野生鱖魚(yú)1年能長(zhǎng)100-200克。
2、高水平人工養(yǎng)殖1年長(zhǎng)1.5-2斤。苗種、飼養(yǎng)水平、食物品質(zhì)都優(yōu)秀的情況下能實(shí)現(xiàn)這樣的生產(chǎn)成績(jī)。
3、普通水平人工養(yǎng)殖1年長(zhǎng)1-1.5斤。苗種、飼養(yǎng)水平、食物品質(zhì)都合格的情況下能實(shí)現(xiàn)這樣的生產(chǎn)成績(jī)。
4、低水平人工養(yǎng)殖1年長(zhǎng)到1斤左右。苗種、飼養(yǎng)水平、食物品質(zhì)都不過(guò)關(guān)的情況下才會(huì)有這樣的生產(chǎn)成績(jī)，這樣的養(yǎng)魚(yú)人很少，因?yàn)榇蠖鄶?shù)已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰了。
5. 桂魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)
在養(yǎng)殖桂花魚(yú)前，必須要先飼養(yǎng)餌料魚(yú)，然后再放養(yǎng)桂花魚(yú)苗。在放養(yǎng)后要調(diào)控好水質(zhì)，每周注排水一次，再補(bǔ)喂精料促進(jìn)生長(zhǎng)。一周后再改喂顆粒飼料，并做好施肥、魚(yú)病預(yù)防等措施。
放餌料魚(yú)時(shí)要注意，一定要放養(yǎng)鰱、鳙、土鯪等魚(yú)類作為桂花魚(yú)的早期餌料魚(yú)，而且要等到餌料魚(yú)長(zhǎng)到1.5-2.5厘米的體長(zhǎng)時(shí)再放桂花魚(yú)苗。
6. 哪里有養(yǎng)殖桂魚(yú)基地
池州榮獲“中國(guó)鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”稱號(hào)
去年10月，中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)專家組對(duì)池州市申報(bào)創(chuàng)建“中國(guó)鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”進(jìn)行實(shí)地考察和評(píng)審。專家組認(rèn)為池州生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，漁業(yè)資源獨(dú)特，鱖魚(yú)養(yǎng)殖方式生態(tài)安全、優(yōu)勢(shì)明顯，生產(chǎn)的鱖魚(yú)具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、品質(zhì)天然的特點(diǎn)，一致通過(guò)評(píng)審，授予池州市“中國(guó)鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
池州自古盛產(chǎn)鱖魚(yú)。相傳五代梁昭明太子蕭統(tǒng)食秋浦河鱖魚(yú)，以其水好魚(yú)美，封其水為“貴池”。據(jù)考證，明清以來(lái)，著名徽菜“臭鱖魚(yú)”就是以池州鱖魚(yú)為主料，配以特有佐料烹制而成。宋朝著名詩(shī)人楊萬(wàn)里品嘗秋浦河鱖魚(yú)后，留下了“一雙白錦跳銀刀，玉質(zhì)黑章大于掌”等佳句。
為大力開(kāi)發(fā)秋浦河鱖魚(yú)這個(gè)獨(dú)特的地方水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種，早在上世紀(jì)80年代初期，池州市漁業(yè)部門就致力鱖魚(yú)親本選育與苗種規(guī)?；庇芯块_(kāi)發(fā)，尤其是上世紀(jì)90年代中期，鱖魚(yú)親本選育與苗種規(guī)?；庇?、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖及示范基地建設(shè)取得了突破性進(jìn)展，并注冊(cè)“秋浦花鱖”商標(biāo)。2014年池州市選育的秋浦雜交斑鱖填補(bǔ)了安徽省選育水產(chǎn)新品種的空白。
7. 湖南魚(yú)批發(fā)養(yǎng)殖基地
在桂林市區(qū)的萬(wàn)福路上，萬(wàn)福木材市場(chǎng)附近的山里邊有個(gè)大型的雞鴨鵝兔子等養(yǎng)殖場(chǎng)，叫做有生雞鴨養(yǎng)殖常那里也是桂林市最大的雞鴨鵝兔子等批發(fā)市常你乘86路公交車只能坐到萬(wàn)福路中站下車，然后往山里邊那條路走進(jìn)去，經(jīng)過(guò)木材市場(chǎng)還要進(jìn)去很遠(yuǎn)
8. 桂魚(yú)苗養(yǎng)殖
鱖魚(yú)又叫桂魚(yú)、季花魚(yú)等，屬鱸形目，鱖魚(yú)屬，其分布很廣，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鱖魚(yú)肉嫩、刺少、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是席上珍肴，深受廣大消費(fèi)者青睞。在池塘中不僅可以混養(yǎng)少量鱖魚(yú)，以清除野雜魚(yú)，還可以專塘飼養(yǎng)，是目前淡水養(yǎng)殖的熱門品種之一。 一、生活習(xí)性 鱖魚(yú)是典型肉食性魚(yú)類，在人工喂養(yǎng)時(shí)，可喂死魚(yú)、死蝦等。雄性魚(yú)三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)年可達(dá)50～100克，第二年可達(dá)0。5公斤左右，第三年可長(zhǎng)到1～1。5公斤。 二、池塘條件 鱖魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖的池塘，面積宜3～8畝，水深1。5米以上，夏季水深應(yīng)2。5米左右，底質(zhì)最好是沙質(zhì)壤土，腐殖質(zhì)較少，水源充足，水質(zhì)清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。 三、餌料魚(yú)培育 餌料魚(yú)養(yǎng)殖面積為鱖魚(yú)池的3～4倍。從鱖魚(yú)的適口性和經(jīng)濟(jì)角度考慮，餌料魚(yú)一般選擇白鰱、鯽魚(yú)等品種，放養(yǎng)密度為畝放魚(yú)苗30～50萬(wàn)尾。魚(yú)苗放養(yǎng)后，不用立即投飼，待浮游動(dòng)物數(shù)量減少、魚(yú)苗在池塘四周覓食時(shí)，開(kāi)始投喂豆?jié){或其它飼料。 在培育前期，飼料吃光就添，而在后期應(yīng)對(duì)餌料魚(yú)規(guī)格予以控制，將餌料魚(yú)長(zhǎng)度控制在鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1/2至1/3之間?！ ∫话惴硼B(yǎng)8～10厘米的鱖魚(yú)種，餌料魚(yú)應(yīng)控制在3～4厘米?！ ∷摹ⅦZ魚(yú)種放養(yǎng) 單養(yǎng)鱖魚(yú)時(shí)，可畝放規(guī)格為8～10厘米的鱖魚(yú)種800～1000尾。 也可在鱖魚(yú)池中混養(yǎng)一些繁殖快的魚(yú)類，以作為活飼料。一般每畝放養(yǎng)200～400對(duì)羅非親魚(yú)或60尾二冬齡鯽魚(yú)。用稀網(wǎng)將魚(yú)池隔成兩半，一邊養(yǎng)鱖 魚(yú)，一邊養(yǎng)其它魚(yú)，使繁殖的幼魚(yú)穿過(guò)稀網(wǎng)成為鱖魚(yú)食料，同時(shí)鱖魚(yú)的活動(dòng)又不妨礙其它魚(yú)類的安靜繁殖。 五、飼養(yǎng)管理 1、投餌：采用間隔投餌料魚(yú)的方法，在養(yǎng)殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應(yīng)保持鱖魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比為1：5～10，餌料魚(yú)太少，會(huì)影響鱖魚(yú)攝食和生長(zhǎng)，太多則容易引起缺氧浮頭，對(duì)鱖魚(yú)生長(zhǎng)不利。 2、水質(zhì)管理： 要經(jīng)常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進(jìn)鱖魚(yú)健康生長(zhǎng)?？稍诔厮闹芊N植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚(yú)提供隱蔽場(chǎng)所，同時(shí)起到凈化水質(zhì)的作用。 每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時(shí)合理開(kāi)增氧機(jī)，以增加池水溶氧量，防止魚(yú)缺氧，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備一些增氧劑，可在魚(yú)缺氧浮頭時(shí)用于搶救。
9. 湖南省桂魚(yú)養(yǎng)殖基地地址
水煮桂魚(yú)。
原料：
桂魚(yú)1條（約500克），筍片200克，銀芽、香菜各100克。
調(diào)料：
上湯雞粉、上湯美極鮮各10克，豬油150克，鹽、花椒各10克，香辣醬5克，清水1千克，自制香辣油200克，姜、蒜、蔥各5克，干辣椒15克，腌魚(yú)料110克（香辣醬5克，紅薯粉50克，淀粉各50克，胡椒粉、白糖各3克等混合而成）。
自制香辣油配方：
八角、茴香、草果、桂皮、麻椒、千里香、辣椒籽、花椒、干辣椒各20克，蔥、姜、蒜共1千克，色拉油2500克。
將干香料先入水泡發(fā)，撈出后控干水分，入油炸香即可。（干香料先用水泡發(fā)，避免難入味）。
水煮桂魚(yú)湘菜最正宗的做法：
（1）將桂魚(yú)制凈，取魚(yú)肉，切成薄片，用上湯雞粉、上湯美極鮮及腌魚(yú)料腌制半小時(shí)。
（2）筍片、銀芽洗凈，入沸水中過(guò)水后澇出墊在盆底。
（3）鍋上火，放入豬油，油化開(kāi)燒熱后，加入姜、蒜、蔥、干辣椒5克、花椒5克及香辣醬，中火煸香后加入清水，待水開(kāi)下入魚(yú)片，煮3--5分鐘后關(guān)火，盛入大盆中。
（4）另起鍋，加入自制香辣油，放剩余干辣椒、花椒，炸香后倒入大盆中，最后撒香菜點(diǎn)綴即可。
10. 桂魚(yú)養(yǎng)殖基地聯(lián)系電話
三河酒家老店
訂餐電話： 0551—5669900 5669911
地址：合肥市榮事達(dá)大道 328 （銀瑞林旁邊）
三河酒家一分店
訂餐電話： 0551 — 2843588 2844588
地址：合肥市梅山路 10 號(hào)（原友誼賓館,近屯溪路）
合肥最著名的土菜館。每次外地朋友來(lái)，都一定安排這里。三河小炒，臭鱖魚(yú)，米餃，籬笆燒雞，豆腐羹，面魚(yú)鍋?zhàn)?，香酥鴨。是?jīng)常點(diǎn)的菜品。
