種牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
公牛在18月齡時(shí)可以開(kāi)始當(dāng)種牛。公牛通常在7月齡時(shí)出現(xiàn)性表現(xiàn)，然后在10至14月齡時(shí)開(kāi)始性成熟，但需要在18月齡時(shí)才能進(jìn)行初次配種，具體時(shí)間可以根據(jù)牛的品種、生長(zhǎng)情況而定。公牛一般在7月齡開(kāi)始有性表現(xiàn)， 10~14月齡開(kāi)始性成熟，18月齡開(kāi)始初配。
種牛的初配年齡應(yīng)根據(jù)牛的品種及其具體生長(zhǎng)發(fā)育情況而定，一般比性成熟晚些，初配時(shí)的體重應(yīng)為其成年體重的70%左右。年齡已達(dá)到但體重還未達(dá)到時(shí)，初配年齡應(yīng)推遲；相反則可適當(dāng)提前。
母牛性成熟年齡為8-12月齡，初配年齡為1.5-2歲母黃牛性成熟年齡為12-18月齡，初配年齡為2-2.5歲本地母水牛性成熟年齡平均為35月齡，初配年齡為3-3.5歲雜交母水牛性成熟年齡平均為22月齡，初配年齡為2.5-3歲母牦牛第一次發(fā)情為15-30月齡。
母牛發(fā)情一般持續(xù)時(shí)間較短，基本在18h左右，且大約有25%的母牛表現(xiàn)出發(fā)情癥狀的時(shí)間在8h以內(nèi)。母牛配種受精時(shí)，要選擇使用品質(zhì)優(yōu)良的凍精，有計(jì)劃地選擇使用不同優(yōu)秀種公牛個(gè)體的精液用于輸精，防止近親交配。
種牛飼養(yǎng)注意要點(diǎn)：
1.節(jié)約墊料：將飼草剪短喂牛，比全喂可節(jié)約20%左右，尤其是全喂過(guò)程中少吃或難吃的粗硬秸稈。如果把飼草剪短喂飽，可以充分利用，消化率也提高了。一般要把梗切成3 ~ 5cm喂牛。
2.長(zhǎng)草短飼：先喂粗飼料，牛會(huì)餓，多吃粗飼料。之后，根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)需要飼喂精飼料或精飼料。這樣充分發(fā)揮了反芻牛利用粗飼料的特點(diǎn)，節(jié)約了飼草。
3.先粗后精：過(guò)去，牛留下的又粗又硬的秸稈常被當(dāng)作燃料焚燒。如果把它曬干，收集起來(lái)，用粉碎機(jī)粉碎成草粉，然后喂飼，就可以有效利用。牛一旦喂養(yǎng)，往往會(huì)養(yǎng)成對(duì)適口草料挑食的習(xí)慣，造成草料浪費(fèi)。少喂幾次，可以省草料。
4.粗草細(xì)飼：改變直接把草料扔在谷倉(cāng)里的壞習(xí)慣，放在食槽里喂。這樣飼草就不會(huì)被糞便污染，牛吃了也衛(wèi)生，避免了疾病，還節(jié)省了很多飼草。
種牛的養(yǎng)殖方法和技術(shù)
相當(dāng)多的人認(rèn)為養(yǎng)牛是一項(xiàng)沒(méi)有技術(shù)含量的工作，然而真正入行養(yǎng)牛后卻發(fā)現(xiàn)自己原來(lái)對(duì)養(yǎng)牛一竅不通，這樣情況下依靠養(yǎng)牛賺錢自然成了奢望，下面答主便介紹一下養(yǎng)牛需要掌握的技術(shù)要點(diǎn)。
1、品種介紹
養(yǎng)牛之前一定要對(duì)各個(gè)肉牛品種有所了解，例如外貌體型、生長(zhǎng)特點(diǎn)、分布區(qū)域等等，一來(lái)可以確定自己適合養(yǎng)什么品種的肉牛，二來(lái)引種購(gòu)牛時(shí)不至于上當(dāng)受騙，不少養(yǎng)牛新手引種購(gòu)牛時(shí)都上過(guò)土雜牛冒充良種牛的當(dāng)。當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖數(shù)量較多的良種肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、安格斯牛及利木贊牛等，這里答主就不再詳細(xì)介紹了，大家可以看看相關(guān)百科介紹和圖片。
2、應(yīng)激處理
牛買回來(lái)后，特別是從外地引種購(gòu)牛的情況下，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸、環(huán)境變化、飼養(yǎng)管理變化等因素，牛會(huì)出現(xiàn)不同的應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重的情況下可造成牛群大量傷亡，所以懂得應(yīng)激處理十分有必要。答主這里簡(jiǎn)單說(shuō)一下牛應(yīng)激處理的辦法，一挑選大一些的健康牛犢，這樣的?？箲?yīng)激能力更強(qiáng)；二運(yùn)輸前可連飲3天電解多維水，并在裝車前4~6小時(shí)停止飼喂；三運(yùn)輸車輛底部鋪一些柔軟的墊草或沙土，裝車避免擁擠，盡量選擇快而穩(wěn)的運(yùn)輸路線；四到場(chǎng)后先讓牛自由活動(dòng)2小時(shí)熟悉環(huán)境，2小時(shí)后少量喂水，可在水中加入適量的食鹽或電解多維，6小時(shí)后充足供水并喂一些易消化的青干草；五第二天起開(kāi)始添加精料，直至7~10天轉(zhuǎn)為正常飼喂即可；六期間一定要多對(duì)牛群進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題牛應(yīng)及時(shí)隔離并進(jìn)行對(duì)癥治療。
3、日常管理
日常管理包括的內(nèi)容比較多，例如飼喂工作（下面單獨(dú)介紹）、衛(wèi)生工作、繁育工作及其他一些工作等等。衛(wèi)生工作對(duì)技術(shù)要求不高，只需要飼養(yǎng)員勤快一點(diǎn)即可，每天及時(shí)將圈舍內(nèi)的糞污清理干凈并定期進(jìn)行消毒即可，消毒藥物需要定期更換這樣效果才好；繁育工作需要了解牛的發(fā)情表現(xiàn)、配種時(shí)機(jī)、配種方法、妊娠表現(xiàn)、妊娠管理、生產(chǎn)管理等等，內(nèi)容比較多最好進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)；其他還需要牛的運(yùn)動(dòng)管理、光照管理、溫度管理、通風(fēng)管理等，可以多看一些相關(guān)資料，沒(méi)有技術(shù)含量，基本上按照書本操作即可。
4、飼料營(yíng)養(yǎng)
飼料營(yíng)養(yǎng)也是養(yǎng)牛的一項(xiàng)大技術(shù)，養(yǎng)牛需要根據(jù)不同品種、大小、用途及飼養(yǎng)模式制定科學(xué)有效的飼喂方式，對(duì)飼料進(jìn)行合理搭配，使飼料可以滿足牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求而又不會(huì)造成浪費(fèi)。一般育肥牛精粗飼料比為4:6，繁殖牛則根據(jù)膘情和妊娠期合理添加精料，使其保持七八成膘情即可，精料配比可根據(jù)不同牛進(jìn)行合理調(diào)整，一般玉米含量60%左右、豆粕含量23%左右、麥麩含量10%左右、預(yù)混料含量4%左右，然后再加入適量的食鹽、小蘇打等。
5、牛病防治
牛病應(yīng)以預(yù)防為主治療為輔，盡量避免牛出現(xiàn)群發(fā)性疾病，因此必須在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)做好防疫工作。養(yǎng)牛戶需要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r制定科學(xué)有效的防疫程序，必須要做的防疫有牛口蹄疫、牛肺疫及牛巴氏桿菌病等，然后每年還需要進(jìn)行2~4次驅(qū)蟲。當(dāng)牛發(fā)病后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離，并對(duì)牛舍進(jìn)行徹底消毒，然后根據(jù)癥狀進(jìn)行對(duì)癥治療，有關(guān)牛病的治療沒(méi)有必要掌握太多，小病能自己看就可以，重大牛病疫病還是應(yīng)該請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)
牛羊驢吃的是草、秸稈（玉米秸、稻草、小麥秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）農(nóng)作物下腳料，而這些又是牛羊最好的飼料，養(yǎng)殖等于用草來(lái)?yè)Q肉，用廢棄的秸稈換錢。政府提倡、地方支持，因此養(yǎng)殖業(yè)是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民致富的捷徑。但是對(duì)于農(nóng)村地方來(lái)講，很多資金預(yù)算以及養(yǎng)殖知識(shí)還是不夠全面。
牛肉味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)價(jià)格也是比較高的，而且由于物價(jià)上漲等因素，牛肉價(jià)格還存在一定的上漲空間。目前國(guó)際國(guó)內(nèi)肉牛市場(chǎng)需求正旺，中國(guó)肉牛在世界市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力也明顯增強(qiáng)，我國(guó)高檔的肥牛肉在歐盟、美國(guó)、日本、俄羅斯和中東國(guó)家十分暢銷，市場(chǎng)潛力大。不過(guò)肉牛飼養(yǎng)成本的上升、肉牛繁殖周期長(zhǎng)等原因，使之存在一定風(fēng)險(xiǎn)。但近年來(lái)，農(nóng)戶養(yǎng)牛規(guī)模有所下降，但市場(chǎng)對(duì)牛肉的需求量仍在增加，今后幾年肉牛養(yǎng)殖仍然持續(xù)看好。
前期牛犢購(gòu)買過(guò)多無(wú)多余資金填充草料，或者害怕不夠資金購(gòu)買小牛進(jìn)行養(yǎng)殖，一直在擔(dān)心受牛販欺騙。各種資金運(yùn)轉(zhuǎn)不周的情況就目前很多新手來(lái)講，肉牛養(yǎng)殖的牛價(jià)、草價(jià)和料價(jià)是最需要了解的地方。
（一）、牛價(jià)的行情
對(duì)于新手來(lái)講，肯定不知道實(shí)際的肉牛行情，要想養(yǎng)牛必會(huì)通過(guò)上網(wǎng)查詢或者通過(guò)一些牛經(jīng)濟(jì)、牛販子了解價(jià)格，但這難保是真實(shí)的價(jià)格，了解到的價(jià)格和實(shí)際價(jià)格會(huì)存在差異。
從網(wǎng)上找到的牛犢報(bào)價(jià)，最便宜的一頭牛犢只需要800元，而大多數(shù)的報(bào)價(jià)集中在2000到3000元/頭(體重在200到300斤)，報(bào)價(jià)最高的也不超5000至6000元/頭，很明顯牛犢的價(jià)格800元每頭是不真實(shí)的，而且2000到3000元/頭也不真實(shí)，現(xiàn)在屠宰牛的價(jià)格已經(jīng)到13至14元每斤了，按照屠宰牛的價(jià)，一頭牛犢也會(huì)少于這些錢，而且單斤的重量，牛犢價(jià)格要比屠宰牛高。
那么真實(shí)的牛犢價(jià)格到底是多少呢？通過(guò)近期買牛犢的養(yǎng)牛戶反饋得知，150~180斤剛斷奶的黃牛犢市場(chǎng)售價(jià)至少要3500元/頭才能買到，體重大一些的黃牛犢或質(zhì)量稍好一些的低代雜交牛犢至少要4000元/頭起步，而良種肉牛犢價(jià)格則要高的多，300斤的良種公犢至少要6000元/頭起步，品相好的可能要達(dá)到7000元/頭，400斤的良種公犢至少要8000元/頭起步，品相好的可能要達(dá)到9000元，500斤的良種公犢基本上要上萬(wàn)元一頭了，同體重、質(zhì)量的母犢價(jià)格比公犢價(jià)格要便宜500~1000元/頭左右。
順便說(shuō)一下近期的屠宰牛價(jià)格，也就是成品育肥牛的價(jià)格，膘情好的育肥牛價(jià)格基本上可以達(dá)到14元/斤了，膘情一般偏上的育肥牛價(jià)格基本上在13.5元/斤左右，育肥奶公價(jià)格基本上在12.5元/斤以上，可以說(shuō)還是比較不錯(cuò)的。實(shí)際上很多都是看牛來(lái)面談的。
（二）、草料價(jià)格
養(yǎng)牛常使用到的粗飼料有新鮮牧草、干草、農(nóng)作物秸稈和糟粕等等，但是大部分的養(yǎng)牛戶都是拿農(nóng)作物的秸稈為主。通常新鮮的牧草有皇竹草、甜象草、黑麥草等等這些個(gè)高產(chǎn)的牧草，價(jià)格在0.08~0.3元/斤左右，具體還要看草的質(zhì)量與當(dāng)?shù)厥崭?、運(yùn)輸難易程度，但是總的出入不會(huì)太多。
干草的價(jià)格差別比較大，比如優(yōu)質(zhì)的苜蓿草頭茬要1.3到1.5元/斤，二茬最少也要0.8元/斤，常見(jiàn)的羊草干草只需要0.2到0.4元每斤。
農(nóng)作物的價(jià)格根據(jù)種類與干濕、加工程度的不同，也存在比較大的差距，下面詳細(xì)的介紹下：
1、玉米秸稈：新鮮的玉米秸稈(不帶棒)秋天收購(gòu)價(jià)格為0.06~0.1元/斤，要是秋天收購(gòu)新鮮的玉米秸稈自己加工青貯，成本價(jià)格也不會(huì)大于0.12元/斤。
2、大豆秸稈：秋天收購(gòu)的價(jià)格在0.15到0.2元/斤(部分的大豆秸稈或許稍濕)，其他的時(shí)間收購(gòu)?fù)ǔ?.2到0.25元/斤，要是加工制成草粉每斤再至少增加0.1到0.15元加工費(fèi)。
3、小麥秸稈：通常夏天收購(gòu)的價(jià)格在0.08到0.11元/斤。
4、稻草：價(jià)格多為0.1到0.2元/斤。糟粕類的飼料有白酒糟、啤酒糟、醋糟等等，當(dāng)?shù)赜袕S子的話那么價(jià)格會(huì)便宜點(diǎn)，要是在外地買價(jià)格則高點(diǎn)，以酒糟來(lái)說(shuō)，一百多元起，至七八百塊一噸的價(jià)格差別很大。
