溫度：(1～7天)溫度為38℃，中期(7～16天)為37.8℃，后期(17～24天)為37.7℃。
濕度：孵化前期(1～7天)孵化器內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在65～70%，中期(第8～20天)濕度降低至55～60%，后期(第21天至出雛)濕度應(yīng)增加到60～70%。
通常在孵化機(jī)內(nèi)加入水盤的面積相當(dāng)于孵化機(jī)底面積的2/3或3/4就基本滿足濕度要求，孵化室最好保持相對濕度55～60%。孵化過程中應(yīng)隨著胚胎發(fā)育對氧氣需求的增加適當(dāng)通風(fēng)換氣，孵化前8天定時(shí)換氣，8天后經(jīng)常換氣。
全自動(dòng)孵化器有自動(dòng)翻蛋裝置，可以設(shè)定翻蛋時(shí)間，否則就必須由人工翻蛋。要求上下蛋要對調(diào)，蛋盤四周與中央的蛋對調(diào)。種蛋人孵至20天前，每隔2～4小時(shí)翻蛋一次。孵化到20天以后，胚胎已發(fā)育成雛鷓鴣，應(yīng)停止翻蛋。
擴(kuò)展資料：
鷓鴣的生理習(xí)性：
1、通風(fēng)：產(chǎn)蛋鷓鴣的新陳代謝比較旺盛，加之又是密集式飼養(yǎng)，常產(chǎn)生大量的氨氣、二氧化碳等有害氣體，因而要經(jīng)常通風(fēng)換氣，夏季的通風(fēng)量應(yīng)為每小時(shí)3立方米，冬季為每小時(shí)1立方米為宜。
2、光照：合理的光照可促使鷓鴣早開產(chǎn)，并能提高產(chǎn)蛋量，但光照的強(qiáng)度不以忽高忽低，否則會(huì)使鷓鴣煩燥不安，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降。由于鷓鴣對光照敏感度非常高，因此可用光照的長短控制鷓鴣的產(chǎn)蛋期與休產(chǎn)期，籠養(yǎng)鷓鴣產(chǎn)蛋期光照一般要達(dá)到14小時(shí)。
3、鷓鴣的繁殖特性：鷓鴣長到28周齡，轉(zhuǎn)入種用飼養(yǎng)階段。約214～245日齡，母鷓鴣開產(chǎn)。但由于公鷓比母鷓性成熟遲3～4周，因此必須對公鷓鴣提前增加營養(yǎng)和增加光照。公母比例平養(yǎng)時(shí)1:3，籠養(yǎng)時(shí)1:4，產(chǎn)蛋后需要人工孵化、繁育。
參考資料來源：百度百科――鷓鴣苗
調(diào)整孵化溫度：一般情況下，胚齡?。ǚ趸跗冢?，要求較高的孵化溫度。隨著胚齡的增大，孵化溫度應(yīng)相應(yīng)降低。冬天和早春孵化要求孵化溫度較高，以后隨著氣溫逐漸上升，孵化溫度可稍低。鷓鴣種蛋的孵化溫度略低于家雞。鷓鴣蛋的孵化溫度應(yīng)根據(jù)胚齡、季節(jié)和具體條件來掌握，使孵化溫度最適宜于種胚的孵化，上、下偏差在± 0 . 2 ℃ 以內(nèi)。鷓鴣的適宜孵化溫度見表 11 。對整批入孵的種蛋，也可采用變溫方式孵化：（1～7 天）溫度為 38 ℃ ，中期（ 7～16 天）為 37 . 8 ℃ ，后期 （17～24 天）為 37 . 7 ℃ 。
表 11 鷓鴣的孵化溫度（ ℃ ）
孵化
日齡 冬 天 夏 天
室溫 孵化器溫度 室溫 孵化器溫度
1～7 18～23 37.8 23～30 37.5
8～20 18～23 37.5 23～30 37.2
21～24 18～23 37.2 23～30 37.0
（ 3 ）調(diào)整孵化濕度：鷓鴣種蛋的孵化濕度稍高于家雞。孵化前期（ 1～7 天），孵化器內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在 65 ％～ 70 % ; 中期（第 8～20 天），濕度降低至 55 ％～ 60 % ；后期（第 21 天至出雛），濕度應(yīng)增加，達(dá) 60 ％一 70 % ，通常在孵化機(jī)內(nèi)加入水盤的面積相當(dāng)于孵化機(jī)底面積的 2 / 3 或 3 / 4 就基本滿足濕度要求。孵化室最好保持相對濕度 55 ％～ 60 ％。
（ 4 ）通風(fēng)換氣：孵化過程中，應(yīng)隨著胚胎發(fā)育對氧氣需求的增加適當(dāng)通風(fēng)換氣。孵化前 8 天定時(shí)換氣， 8 天后經(jīng)常換氣。
（ 5 ）翻蛋：翻蛋的目的主要是防止胚胎粘連。孵化早期，蛋黃上浮，如果不翻蛋，就容易發(fā)生胚盤與殼膜粘連。孵化中期，不翻蛋會(huì)使尿囊與卵黃囊粘連而引起胚胎死亡，降低孵化率。全自動(dòng)孵化器有自動(dòng)翻蛋裝置，可以設(shè)定翻蛋時(shí)間，否則，就必須由人工翻蛋。要求上下蛋要對調(diào)，蛋盤四周與中央的蛋對調(diào)。種蛋人孵至 20 天前，每隔 2～4 小時(shí)翻蛋一次。孵化到 20 天以后，胚胎已發(fā)育成雛鷓鴣，應(yīng)停止翻蛋。
（ 6 ）涼蛋：胚胎孵化到中、后期，物質(zhì)代謝旺盛，會(huì)產(chǎn)生大量的體熱，涼蛋就是在孵化的中、后期采取的一種散熱降溫措施。入孵 2 周后每日涼蛋 1 次，待溫度降至 34～35 ℃ 停止涼蛋。機(jī)孵可關(guān)機(jī)停止加溫，并打開機(jī)門讓風(fēng)機(jī)運(yùn)行，通風(fēng)涼蛋。夏季室溫高，孵化后期的胚蛋蛋面溫度達(dá) 39 ℃ 以上，僅通風(fēng)涼蛋不能解決問題，應(yīng)噴水降溫，即將 25～30 ℃ 的水噴霧在蛋面上，使表面見有露珠即可。涼蛋時(shí)間的掌握，最可靠的還是看蛋溫。一般使蛋溫逐漸降低，當(dāng)用眼皮試溫（以蛋貼眼皮）稍感微涼（約 33 ℃ 左右）即可。涼蛋可結(jié)合翻蛋進(jìn)行。
（ 7 ）照蛋：照蛋就是利用燈光或自然光透視蛋的內(nèi)部狀況，以掌握胚胎發(fā)育進(jìn)程等情況，并據(jù)此控制和調(diào)整孵化條件。整個(gè)孵化期照蛋 3 次，入孵后的第 7 、 12 、 22 天各一次，以了解胚胎發(fā)育情況。第一次照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅；死胚蛋顏色較淺，內(nèi)有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，無放射狀血管；無精蛋發(fā)亮無血管網(wǎng)，只能看到蛋黃的影子。第二、三次照蛋，撿除死胚蛋?；钆叩俺屎诩t色，氣室傾斜、邊界彎曲、周圍有粗大的血管；死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭發(fā)亮。
（ 8 ）落盤：鷓鴣蛋孵化到 22 天進(jìn)行照蛋后，將發(fā)育正常的蛋轉(zhuǎn)到出雛器（出雛器和孵化機(jī)的區(qū)別主要是出雛器無翻蛋裝置）內(nèi)的出雛盤里繼續(xù)孵化至出殼，這一過程稱為落盤。落盤前出雛器和出雛盤必須經(jīng)過徹底清洗消毒，無污染而且要晾干。出雛盤底部鋪上干凈、吸水性好的紙張，這有助于保持雛鷓鴣干凈。落盤后要按鷓鴣種蛋孵化的溫度和濕度要求來控制溫度和濕度，即較前一孵化階段而言，溫度適當(dāng)降低，一般要求比孵化器內(nèi)低 0 . 5～1 ℃ ，而適當(dāng)增加濕度，以利出雛。為保證有足夠濕度，適當(dāng)增加水盤數(shù)量，保持水盤內(nèi)的清潔，以利水分蒸發(fā)。
（ 9 ）撿雛：雛鷓鴣出殼后，要停留至羽毛干后及時(shí)取出，放入溫度為 24～28 ℃ 的育雛室或箱中。箱內(nèi)要墊上墊草或軟紙，在 30 厘米 ×50 厘米的箱內(nèi)可放入 30～50 只雛鷓鴣。撿雛過早，幼雛羽毛未干，對環(huán)境適應(yīng)性差。撿雛晚，幼雛羽毛干后，即可活動(dòng)。出雛期間應(yīng)盡量少開照明燈，一般每隔 2 小時(shí)撿一次雛鷓鴣。在撿雛的同時(shí)應(yīng)取出空蛋殼，以免空殼套住幼雛的頭而悶死幼雛。每天撿雛時(shí)要注意計(jì)數(shù)并記錄出雛數(shù)和毛蛋數(shù)。
（ 10 ）驗(yàn)雛分群及清理：撿出的健雛和弱雛（健鷓鴣一般體格大，體重在 13～14克，眼大有神，健壯活撥，走動(dòng)敏捷，將立穩(wěn)定，鳴聲清脆，絨毛清潔，臍帶愈合良好，蛋黃吸收完全；弱鷓鴣則身體軟弱無力，站立不穩(wěn)，目光混濁，臍帶愈合不好，蛋黃吸收不完全，大肚子）分開飼養(yǎng)，并淘汰畸形、叉腳、弱小的幼雛。出雛結(jié)束后，應(yīng)將蛋殼、毛蛋和死雛等處理掉并記錄下來，徹底清掃并沖洗出雛室、出雛器及出雛盤等，出雛盤、出雛器要用 1 ％新潔爾滅溶液浸泡消毒。最后將各種器械整理好，關(guān)閉育雛室門及孵化機(jī)進(jìn)行甲醛熏蒸消毒。
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