1、營養(yǎng)價值不同:鴿子肉非常適合虛弱用戶進補以及術后患者進補食用,非常有利于傷口恢復到平整光滑。而鵪鶉的營養(yǎng)成分比烏雞還差一些,但是孩子可以多吃鵪鶉蛋。鷓鴣次之。
2、性質不同:鵪鶉屬于脊椎野禽動物雉科。鴿子屬雞鴿科動物。其性味咸平。鷓鴣為雉科鷓鴣屬動物鷓鴣的肉或全體。
3、作用不同:鷓鴣主治體虛乏力,失眠,胃病,下痢,小兒疳積,咳嗽痰多,百日咳。鴿肉所含營養(yǎng)價值高,但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。
擴展資料:
注意事項:
1、鴿子肉久負美容養(yǎng)顏的盛名,而且鴿子的價格不貴,性價比高,里面豐富的蛋白質和鐵、鈣等物質更符合人們的需求。但在吃鴿子肉的時候要有需要注意的事情,進補有道,千萬不要著急。
2、鴿子肉不適宜和豬肉一起吃,而且因為鴿子肉的熱性比較強,屬于強滋補類食品,所以容易上火的人不適宜吃鴿子肉?;蛘呤窍怖渑聼?、經(jīng)常臉紅以及愛出汗的人最好也不要吃鴿子肉了。
3、吃鴿子肉的時候,最好不要搭配同是熱性的食物一起吃,如羊肉、牛肉,特別是狗肉,就更加不要同吃了,避免兩者溫熱性增強,引起上火癥狀。
參考資料來源:百度百科-鵪鶉肉
參考資料來源:百度百科-鴿肉
參考資料來源:百度百科-鷓鴣