冬瓜喜溫耐熱，種子發(fā)芽適溫28～30℃，幼苗生長(zhǎng)適溫20～25℃。冬瓜適合小苗移栽，可在2～3片真葉時(shí)定植；也可于4～5片真葉時(shí)定植，但苗齡一般不能超40～50天。定植必須在環(huán)境平均氣溫達(dá)到16℃以上時(shí)進(jìn)行。根據(jù)定植時(shí)間及苗齡來(lái)推算播種期。長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般2月上中旬播種。
冬瓜種皮厚而且有黏液，處理不好易引起爛種，浸種時(shí)大部分種子又漂浮在水面上，催芽時(shí)出芽不整齊，故冬瓜是較難發(fā)芽的蔬菜種子之一。常用的浸種方法是先讓冬瓜種子用清水浸種半小時(shí)，用手反復(fù)搓洗，把種皮外面的黏液搓洗掉后，用50～60℃溫水浸種，邊浸種邊攪拌，使水溫降至30℃左右。由于冬瓜種子浸種時(shí)浮在水面上，浸種時(shí)要用東西壓住。浸種一晝夜后取出晾干，在25～30℃下催芽，催芽期間做到每天早晚用清水搓洗一次，3～4天后可出芽。
冬瓜對(duì)溫度要求較高，所以冬瓜育苗時(shí)，苗床要有較高的溫度，尤其是提高土溫。可用釀熱溫床和電熱畦育苗，電熱畦育苗操作方便，效果好，可按每平方米100～120瓦功率鋪設(shè)，每平方米苗床播種子50～60克，播后再澆些水，使種子與土壤接觸，覆土1～2厘米，蓋上地膜，扣上小拱棚。通電加溫控制地溫在20～25℃，當(dāng)有50%以上頂芽出土?xí)r揭去地膜，并撒上一些細(xì)土，防種子“戴帽”。待苗出齊后，降低土溫至18～20℃，防止徒長(zhǎng)，移苗前一般不澆水。
冬瓜子葉由黃轉(zhuǎn)綠時(shí)進(jìn)行移苗，一般移苗一次，移苗后保溫保濕，控制地溫在25～28℃。3～4天緩苗后，逐漸降低溫度，有利于培育壯苗。當(dāng)?shù)谝黄嫒~露心時(shí)，土溫白天控制在25～28℃，夜間18～20℃，而晝夜氣溫均為自然溫度，這樣，在一般情況下，除晴天中午外，每天有較長(zhǎng)時(shí)間是地溫高于氣溫，有利根的發(fā)展和葉面積增大，可以抑制徒長(zhǎng)。當(dāng)冬瓜幼苗長(zhǎng)到一葉一心時(shí)，夜間氣溫控制在17℃，白天22℃左右。當(dāng)秧苗三葉一心時(shí)即可定植。育苗期間的病蟲(chóng)害防治同黃瓜。
一、播種期
1、冬瓜的播種期因各地氣候條件、栽培技、栽培方式、選擇品種和要求及目的的不同而有所差異。
2、早熟型冬瓜應(yīng)在1月中、下旬播種。
3、如果利用蕃茄、辣椒、茄子等地套種棚架冬瓜，可在3月中、下旬播種。
4、冬瓜播種的遲、早對(duì)產(chǎn)量影響較大，一般說(shuō)來(lái)適當(dāng)早播，冬瓜開(kāi)花就較早，莖節(jié)短，雌花較多。因此，掌握好播種期對(duì)奪取冬瓜的豐產(chǎn)有一定的作用。
二、播種育苗與栽培密度
1、冬瓜直播或育苗移栽均可，冬瓜的栽植密度因品種、栽培方法與栽培季節(jié)而不同，小型冬瓜一般每公頃定植12000～15000株左右，大型冬瓜一般4500～6000株，要想奪取冬瓜的高產(chǎn)，最好育苗移栽。
2、冬瓜種皮較厚，不易發(fā)芽，播種前要進(jìn)行種子處理，以促進(jìn)種子發(fā)芽。種子處理方法有以下幾種。
（1）濕籽播種：一般是用清水浸種5～6小時(shí)，撈出濾干后撒播在苗床即可。
（2）溫燙浸種：把種子放人55℃的溫水中浸15分鐘左右，促使種子萌動(dòng)，然后進(jìn)行播種。
（3）恒溫催芽：種子放人30℃的恒溫箱內(nèi)，經(jīng)3～5小時(shí)上下翻動(dòng)一次，使種子上下層受熱均勻，每天用清水沖洗一次，保持一定的水分和空氣，約經(jīng)5～7天種芽破種皮，待種子露白即芽露出半粒米長(zhǎng)時(shí)，就要及時(shí)播種。如芽過(guò)長(zhǎng)，播種時(shí)易損傷芽尖而造成植株生長(zhǎng)僵化，且容易得病。
?三、田間管理
1、施足基肥
基肥最好是腐熟的有機(jī)廄肥，每公頃施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥52500kg左右，并配合施過(guò)磷酸鈣450kg，磷肥能增強(qiáng)冬瓜的抗性，同時(shí)能促進(jìn)植株早結(jié)瓜，多結(jié)瓜。施肥的方法有先撒施后深翻，也有開(kāi)溝條施再覆土，還有**施等。
2、分期合理追肥
出現(xiàn)3～4片真葉時(shí)追施嘉美內(nèi)鉀德5公斤一次，瓜蔓開(kāi)始伸長(zhǎng)時(shí)施第二次追施嘉美內(nèi)鉀德，初花期和初果期應(yīng)各施一次嘉美海洋之星。追肥前輕后重，先淡后濃，追肥時(shí)要注意，大雨前后不施，不偏施速效氮肥，否則容易引起結(jié)果期果實(shí)綿腐病。
3、灌溉
冬瓜灌溉要結(jié)合生長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行，冬瓜葉面積大，水分的蒸發(fā)量也大，需要經(jīng)常保持土表濕潤(rùn)，植株對(duì)水分的需要量由小到大，不宜大水漫灌，以灌半溝水為宜，生長(zhǎng)期內(nèi)雨水過(guò)多時(shí)要及時(shí)排水，避免積水引起病害。
4、壓蔓
一般情況下，棚架冬瓜壓蔓一次，爬地冬瓜壓蔓3～4次，定植后待蔓長(zhǎng)到lm左右，可進(jìn)行一次壓蔓，用泥土壓在瓜蔓莖節(jié)上，使其長(zhǎng)出不定根，壓蔓時(shí)，葉子露出土面，瓜蔓的頂端露出30cm左右，爬地冬瓜以后每隔15天壓一次蔓，直到瓜蔓鋪滿(mǎn)廂面為止。壓蔓時(shí)注意切勿把著生雌花的莖節(jié)以及頂端生長(zhǎng)部分壓進(jìn)土里。
5、人工授粉
冬瓜是雌雄同株異花，借助昆蟲(chóng)傳播花粉，授粉能使冬瓜提早成熟和增加前期產(chǎn)量。冬瓜的雄花在早上5～8時(shí)開(kāi)放，此時(shí)花粉最多，授粉最適宜，人工授粉在這時(shí)進(jìn)行效果最好。9時(shí)以后，花粉易散落，授粉就不太適宜，結(jié)果率相應(yīng)減少，人工授粉時(shí)將剛開(kāi)放的雄花摘下，將雄花與雌花接觸，使雄花的花粉涂滿(mǎn)雌花柱頭即可。一般在生長(zhǎng)中、后期，因氣溫高，昆蟲(chóng)活動(dòng)頻繁。不再進(jìn)行人工授粉。
?四、病蟲(chóng)害防治
1、冬瓜的病害主要有白粉病、枯萎病、疫病，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。
2、做好冬瓜的防病治蟲(chóng)工作，是關(guān)系到能否奪取冬瓜高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，必須認(rèn)真對(duì)待，對(duì)于病蟲(chóng)害，必須做到治早、治小、治了，防重于治，才能有效地消滅和控制病蟲(chóng)的發(fā)生和蔓延。
五、采收與貯藏
1、采收
冬瓜由現(xiàn)蕾至開(kāi)花約9天左右，開(kāi)花兩天謝花一天，由開(kāi)花到成熟約40天（35―45天），小冬瓜于嫩果達(dá)食用成熟期，可隨時(shí)采收。大冬瓜多于成熟時(shí)采收，成熟特征為果實(shí)停止生長(zhǎng)后，果毛脫落，果面出現(xiàn)白粉。采時(shí)多帶一小段莖一片葉剪下，收藏于陰涼之處，以備隨時(shí)供應(yīng)。
2、貯藏
冬瓜適宜貯藏，貯藏冬瓜是解決淡季供應(yīng)，增加市場(chǎng)花色品種的一個(gè)好辦法。用于貯藏的冬瓜，要選生理成熟的果，大型冬瓜一般要在花謝40天以上采收為理想，作貯藏的瓜，必須選用老熟、無(wú)傷害的第二、第三個(gè)活蔓瓜，凡碰傷、曬傷、爛疤、死藤的瓜只和過(guò)嫩的瓜只，均不宜貯藏。在貯藏前幾天瓜地停止?jié)菜?，使瓜?nèi)水分含量減少，作貯藏的瓜要求在上午8時(shí)左右采收，避免陽(yáng)光曬燙，因?yàn)闋C的熱瓜貯藏時(shí)易腐爛。整個(gè)采運(yùn)、貯藏的過(guò)程中要做到輕采、輕放、輕運(yùn)、輕堆，盡量避免把瓜只碰傷或震傷，做好上述各點(diǎn)，便可提高冬瓜耐藏性。
擴(kuò)展資料
1、一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，長(zhǎng)5-20厘米，被黃褐色的硬毛和長(zhǎng)柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30厘米，5-7淺裂或有時(shí)中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開(kāi)，近圓形，深、寬均為2.5-3.5厘米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老后漸脫落，變近無(wú)毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。卷須2-3歧，被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛。
2、雌雄同株；花單生。雄花梗長(zhǎng)5-15厘米，密被黃褐色短剛毛和長(zhǎng)柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或?qū)掗L(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒寬鐘形，寬12-15毫米，密生剛毛狀長(zhǎng)柔毛，裂片披針形，長(zhǎng)8-12毫米，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長(zhǎng)3-6厘米，寬2.5-3.5厘米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈；雄蕊3，離生，花絲長(zhǎng)2-3毫米，基部膨大，被毛，花藥長(zhǎng)5毫米，寬7-10毫米，藥室3回折曲，雌花梗長(zhǎng)不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長(zhǎng)柔毛；子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛，長(zhǎng)2-4厘米；花柱長(zhǎng)2-3毫米，柱頭3，長(zhǎng)12-15毫米，2裂。
3、果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長(zhǎng)25-60厘米，徑10-25厘米。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長(zhǎng)10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。
參考資料
百度百科-冬瓜
冬瓜栽培技術(shù)
冬瓜喜溫耐熱，生長(zhǎng)適溫在22-28℃，冬瓜對(duì)光照要求不嚴(yán)，如幼苗期處在16℃左右的溫度下，在11小時(shí)日照則開(kāi)花早，雌花節(jié)位低。冬瓜根系發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)，較耐旱。目前種植較多的冬瓜品種有“廣東黑皮大冬瓜”，一年可種植兩造，春植在1-2月播種，秋植在7月上旬播種，春植全生育期為120天，秋植90天。
一、播種育苗
春植冬瓜，采用播種育苗，大田移植。播種育苗，可有利于苗期防寒、保溫。春植育苗，將種子消毒、催芽、種子露白后播種，最好用營(yíng)養(yǎng)杯育苗，農(nóng)膜覆蓋、保溫、保濕。農(nóng)膜育苗，幼苗抽出3-4片真葉，可揭膜煉苗，選晴暖天氣移植。
秋植即浸種催芽，芽播定植。
二、整地定植
種植冬瓜的大田，要求排灌方便，土壤肥沃。冬瓜不宜連作，前作是水稻田最好。要求犁耙曬白，施足基肥，基肥可畝施腐熟的農(nóng)家肥或豬、牛糞、土雜肥2500-3000公斤，基肥與表土層充分混合。整地細(xì)碎均勻。起高畦、大畦，要求畦寬1.5-2米(包坑)，畦高0.5米以上，以利灌水栽培。種植時(shí)，在種植的小溝或穴內(nèi)再施用經(jīng)漚制的豬、牛糞，復(fù)合肥、磷肥等的混合漚制肥，每穴施用0.5-1公斤，蓋上土層，不讓幼苗根系直接接觸肥料，以免灼壞幼根。施肥后可進(jìn)行種植，規(guī)格為單行單株植，株距1.00-1.50米，畝植450株。
三、肥水管理
1、合理施肥：
冬瓜生長(zhǎng)需較充足的肥料。除施足基肥外，還要根據(jù)冬瓜不同時(shí)期的生長(zhǎng)情況，適時(shí)、適量追肥。掌握“前輕、后重”由淡到濃的原則，重點(diǎn)應(yīng)從引蔓上棚至結(jié)瓜后，瓜重達(dá)3公斤左右時(shí)進(jìn)行追肥，以氮、磷、鉀相結(jié)合，不偏施氮肥。
2、合理灌水：
冬瓜對(duì)水份的要求嚴(yán)格。幼苗期遇晴暖天氣，需早晚淋水一次，春植如氣候寒冷，可減少水份。瓜蔓上棚后需要水份較多，除每天淋水外，晴天要保持10厘米左右的畦坑水，以利根系吸水，長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)而不干旱，采收前10天要控制水分，以利貯藏。
四、壓蔓、引蔓和定向留瓜培育
1、壓蔓：冬瓜莖蔓粗壯，結(jié)瓜期長(zhǎng)，為減輕棚架的負(fù)擔(dān)，防止臺(tái)風(fēng)吹刮倒棚，為增加節(jié)間不定根吸收養(yǎng)分、水分需要，延長(zhǎng)瓜蔓壽命，因此，要壓蔓，壓蔓方法是：選擇晴天，在主蔓3-4個(gè)節(jié)位處壓上坭塊，壓2-3段，使節(jié)間增生不定根，加大吸收養(yǎng)分能力。
2、搭架引蔓：當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，可插竹搭架引蔓，搭架高度1.5米為宜，上加一條較粗的橫梁連貫固定支架，引蔓時(shí)根據(jù)畦的方向，定向把蔓引向橫梁，可有利結(jié)瓜后瓜葉能遮擋太陽(yáng)斜照而防止灼傷瓜實(shí)。
3、摘蔓、留瓜、護(hù)瓜：在正常情況下瓜蔓的生長(zhǎng)由細(xì)到粗，而一般也在主蔓上結(jié)瓜。因此，為集中養(yǎng)分，供應(yīng)主蔓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，應(yīng)要及時(shí)摘除側(cè)蔓，有利于通風(fēng)透光、傳播
授粉。冬瓜生長(zhǎng)培育部位要求選擇在主蔓28節(jié)間前后、并選擇瓜形均勻，瓜蒂較短且無(wú)病蟲(chóng)為害的幼瓜，才能培植出碩大的瓜果。幼瓜選定后，應(yīng)把再長(zhǎng)出的雌花摘除。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至2-3公斤時(shí)，可用麻繩結(jié)網(wǎng)將瓜吊于橫梁上生長(zhǎng)。留瓜后，蔓苗再伸長(zhǎng)到10節(jié)后將頂部摘除，以集中養(yǎng)分供應(yīng)瓜實(shí)。
五、病蟲(chóng)害及防治方法
1、病蟲(chóng)害：冬瓜主要的害蟲(chóng)有薊馬、蚜蟲(chóng)等，病害有白粉病、炭疽病、疫病，其中以疫病為害最嚴(yán)重。
2、防治方法：農(nóng)業(yè)措施。①選擇地勢(shì)高，排灌方便，土壤疏松肥沃，(切忌連作)起高畦，開(kāi)深溝，遇旱能灌、遇雨能排;②苗期和抽蔓期切忌重施偏施過(guò)量的氮肥。藥劑防治：病害防治可用百抗、葉青雙。害蟲(chóng)防治用超級(jí)夜蛾凈、蛾癭寶、百螟清。
冬瓜栽培技術(shù)?
冬瓜喜溫耐熱，生長(zhǎng)適溫在22－28℃，冬瓜對(duì)光照要求不嚴(yán)，如幼苗期處在16℃左右的溫度下，在11小時(shí)日照則開(kāi)花早，雌花節(jié)位低。冬瓜根系發(fā)達(dá)，吸收力強(qiáng)，較耐旱。目前種植較多的冬瓜品種有“廣東黑皮大冬瓜”，一年可種植兩造，春植在1－2月播種，秋植在7月上旬播種，春植全生育期為120天，秋植90天。
一、播種育苗
春植冬瓜，采用播種育苗，大田移植。播種育苗，可有利于苗期防寒、保溫。春植育苗，將種子消毒、催芽、種子露白后播種，最好用營(yíng)養(yǎng)杯育苗，農(nóng)膜覆蓋、保溫、保濕。農(nóng)膜育苗，幼苗抽出3－4片真葉，可揭膜煉苗，選晴暖天氣移植。
秋植即浸種催芽，芽播定植。
二、整地定植
種植冬瓜的大田，要求排灌方便，土壤肥沃。冬瓜不宜連作，前作是水稻田最好。要求犁耙曬白，施足基肥，基肥可畝施腐熟的農(nóng)家肥或豬、牛糞、土雜肥2500－3000公斤，基肥與表土層充分混合。整地細(xì)碎均勻。起高畦、大畦，要求畦寬1.5－2米(包坑)，畦高0.5米以上，以利灌水栽培。種植時(shí)，在種植的小溝或穴內(nèi)再施用經(jīng)漚制的豬、牛糞，復(fù)合肥、磷肥等的混合漚制肥，每穴施用0.5－1公斤，蓋上土層，不讓幼苗根系直接接觸肥料，以免灼壞幼根。施肥后可進(jìn)行種植，規(guī)格為單行單株植，株距1.00－1.50米，畝植450株。
三、肥水管理
1、合理施肥：
冬瓜生長(zhǎng)需較充足的肥料。除施足基肥外，還要根據(jù)冬瓜不同時(shí)期的生長(zhǎng)情況，適時(shí)、適量追肥。掌握“前輕、后重”由淡到濃的原則，重點(diǎn)應(yīng)從引蔓上棚至結(jié)瓜后，瓜重達(dá)3公斤左右時(shí)進(jìn)行追肥，以氮、磷、鉀相結(jié)合，不偏施氮肥。
2、合理灌水：
冬瓜對(duì)水份的要求嚴(yán)格。幼苗期遇晴暖天氣，需早晚淋水一次，春植如氣候寒冷，可減少水份。瓜蔓上棚后需要水份較多，除每天淋水外，晴天要保持10厘米左右的畦坑水，以利根系吸水，長(zhǎng)期保持濕潤(rùn)而不干旱，采收前10天要控制水分，以利貯藏。
四、壓蔓、引蔓和定向留瓜培育
1、壓蔓：冬瓜莖蔓粗壯，結(jié)瓜期長(zhǎng)，為減輕棚架的負(fù)擔(dān)，防止臺(tái)風(fēng)吹刮倒棚，為增加節(jié)間不定根吸收養(yǎng)分、水分需要，延長(zhǎng)瓜蔓壽命，因此，要壓蔓，壓蔓方法是：選擇晴天，在主蔓3－4個(gè)節(jié)位處壓上坭塊，壓2－3段，使節(jié)間增生不定根，加大吸收養(yǎng)分能力。
2、搭架引蔓：當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至30厘米左右時(shí)，可插竹搭架引蔓，搭架高度1.5米為宜，上加一條較粗的橫梁連貫固定支架，引蔓時(shí)根據(jù)畦的方向，定向把蔓引向橫梁，可有利結(jié)瓜后瓜葉能遮擋太陽(yáng)斜照而防止灼傷瓜實(shí)。
3、摘蔓、留瓜、護(hù)瓜：在正常情況下瓜蔓的生長(zhǎng)由細(xì)到粗，而一般也在主蔓上結(jié)瓜。因此，為集中養(yǎng)分，供應(yīng)主蔓的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，應(yīng)要及時(shí)摘除側(cè)蔓，有利于通風(fēng)透光、傳播
授粉。冬瓜生長(zhǎng)培育部位要求選擇在主蔓28節(jié)間前后、并選擇瓜形均勻，瓜蒂較短且無(wú)病蟲(chóng)為害的幼瓜，才能培植出碩大的瓜果。幼瓜選定后，應(yīng)把再長(zhǎng)出的雌花摘除。當(dāng)幼瓜長(zhǎng)至2－3公斤時(shí)，可用麻繩結(jié)網(wǎng)將瓜吊于橫梁上生長(zhǎng)。留瓜后，蔓苗再伸長(zhǎng)到10節(jié)后將頂部摘除，以集中養(yǎng)分供應(yīng)瓜實(shí)。
五、病蟲(chóng)害及防治方法
1、病蟲(chóng)害：冬瓜主要的害蟲(chóng)有薊馬、蚜蟲(chóng)等，病害有白粉病、炭疽病、疫病，其中以疫病為害最嚴(yán)重。
2、防治方法：農(nóng)業(yè)措施。①選擇地勢(shì)高，排灌方便，土壤疏松肥沃，(切忌連作)起高畦，開(kāi)深溝，遇旱能灌、遇雨能排；②苗期和抽蔓期切忌重施偏施過(guò)量的氮肥。藥劑防治：病害防治可用百抗、葉青雙。害蟲(chóng)防治用超級(jí)夜蛾凈、蛾癭寶、百螟清。
挖個(gè)坑把種子埋下去，在澆水，汗一個(gè)