苦瓜具有生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、結(jié)果產(chǎn)量高的特點(diǎn)，生育期養(yǎng)分需求量較大，所以在種植過程中需要施去大量的肥料補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還要做好定植、吊蔓、授粉、剪枝、追肥、病蟲害管理等各項(xiàng)田間管理措施?？喙嫌芯G皮，綠白皮和白皮種類。一般雜交翠綠大頂苦瓜在市場(chǎng)上比較受青睞。當(dāng)然有的市場(chǎng)白皮或綠白皮比較暢銷。如長(zhǎng)白苦瓜，農(nóng)友系列的，湘研系列等。
可是在此之前苦瓜的銷量并不是很好，那是因?yàn)榭喙峡诟泻芸?，如今越來越多的人重視養(yǎng)生，運(yùn)用食材來調(diào)理自己的身體，也漸漸的受到了廣大人民的喜愛，因此苦瓜也成為了人們的首選，苦瓜，因味苦而得名，其實(shí)它是苦中帶甜，果肉脆而嫩，營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種蔬菜?？喙暇呷ナ钕麩?，清心明目，降血糖的作用，現(xiàn)在已成為人們喜愛的時(shí)尚蔬菜了。
選用良種，適期育苗。春種苦瓜要選用高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)的雜交良種。如長(zhǎng)白甘瓜、大白苦瓜、粵豐－號(hào)、碧綠二號(hào)、綠寶石等。日平均氣溫穩(wěn)定在l0攝氏度以上時(shí)播種育苗。爭(zhēng)取適時(shí)早播，苦瓜其實(shí)是比較嬌弱的一種植物在種植的時(shí)候喜歡在高溫環(huán)境下生長(zhǎng)所以在露天種植的時(shí)候只能在夏天進(jìn)行種植。一般苦瓜都是在十到三十五度之間的溫度種才能存活。
選種，需要去買苦瓜子和苦瓜秧苗嗎？不需要，夏天秋天吃苦瓜的時(shí)候， 注意:選用過頭長(zhǎng)大飽滿品相的苦瓜，將苦瓜的種子挖出來，先把種子在六十度熱水里浸泡，浸泡的時(shí)候要不停的攪拌，苦瓜的別名叫涼瓜，具有清心明目益氣解熱的作用，是一種很好的保健蔬菜，苦瓜涼拌性耐熱，病蟲害少，栽培比較容易，在我們北方農(nóng)村有很多種植。
可以將苦瓜種植在溫室大棚中，這樣就滿足苦瓜生長(zhǎng)的環(huán)境，就能種植成功。
在種植苦瓜的時(shí)候，要注意苦瓜地里的溫度要適當(dāng)，要及時(shí)的給苦瓜進(jìn)行防凍，施肥有機(jī)肥定期澆水。
在冬天的苦瓜可以放在大盆里面進(jìn)行種植，這樣也能夠保證苦瓜獲得一定的產(chǎn)量，而且這樣周圍的溫度也不會(huì)過低，避免了苦瓜出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況。
冬季種植的話一定要選擇肥沃的土壤，然后再給苦瓜澆充足底肥，在平時(shí)也多給苦瓜澆一些家用肥，給它保證水分，這樣種植出來的苦瓜才會(huì)特別的高產(chǎn)，特別的好。