家庭四季可播,各地均可種植,撒播宜選擇沙壤土,表面覆細土5毫米。 生長習性: 發(fā)芽溫度15-20攝氏度 發(fā)芽天數(shù)6-10天 生長適宜溫度15-30攝氏度 櫻桃蘿卜是一種小型的蘿卜具有品質(zhì)細嫩、生長迅速、色澤美觀的特點。我國雖然是蘿卜的原產(chǎn)地，但一般都重視大型蘿卜的生產(chǎn)栽培。櫻桃蘿卜這種小型蘿卜在我國雖有一些品種，但沒有進行專門的選育和開發(fā)，所以在品質(zhì)上和種性上不夠理想。近幾年我們從國外引進櫻桃蘿卜的品種，深受生產(chǎn)者和消費者的歡迎，特別是在北京滿足了賓館飯店的特需供應(yīng)，成為餐桌上的佳肴。其食用方法可以生食、炒食、淹漬和配菜。目前已成為易栽培收益快的蔬菜新種類。 一、植物學特征 櫻桃蘿卜的根較短，主根深為20厘米，其肉質(zhì)根有圓形、橢圓形，肉質(zhì)很皮色有紅、白和上紅下白三種顏色，肉色多為白色。單很重很小，大約十幾克至幾十克。 櫻桃蘿卜的葉在營養(yǎng)生長時期叢生于短縮莖上，葉形有板葉和花葉之分，葉色有淺綠色和深綠色，葉柄與葉脈也多為綠色，個別有紫紅色，葉片葉柄有茸毛。植株通過溫、光周期后，由頂芽抽生花莖，高1～1.2米，稱為主枝，主枝葉腋間發(fā)生側(cè)枝。主側(cè)枝上都直接著生花?；ㄐ驗榭偁睿ò?片成十字形，花色有白色、淡紫色，主枝上花先開，每枝自下而上逐漸開放。全株花期約30天左右。果實為角果。成熟時不開裂。種子為扁圓形，種皮色有暗褐色和淺黃色。種子發(fā)芽率可保持5年，但生產(chǎn)上宜用1～2年的種子。 二、生長發(fā)育及對環(huán)境條件的要求 1．生長發(fā)育 櫻桃蘿卜為兩年生植物。秋季栽培第一年為營養(yǎng)生長階段，先形成葉簇和肉質(zhì)根；第二年進入生殖生長階段，抽薹、開花、結(jié)實，完成由播種到種子成熟的生長周期，但在春季提早播種，也能在一年內(nèi)完成整個生長周期。 1）發(fā)芽期 由種子開始萌動到第一片真葉展開約3～5天，此期依靠種子內(nèi)貯藏的養(yǎng)分和適宜的溫度、水分、空氣等外界條件使種子萌動、發(fā)芽和子葉出土。 2）幼苗期 由真葉展開到形成5～7片真葉，根出現(xiàn)破肚現(xiàn)象，需10天左右。真時展開后，幼小植物進入“離乳期”，由依靠種子內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)入依靠光合作用生長。 3）肉質(zhì)根生長期 破肚到肉質(zhì)根形成約需15天左右。 2．對外界環(huán)境條件的要求 櫻桃蘿卜起源于溫帶地區(qū)，為半耐寒性蔬菜。生長的溫度范圍為5～25度，種子發(fā)芽適溫為15～25度，生長適溫為20度左右，25度以上時有機物質(zhì)積累減少，呼吸所消耗的物質(zhì)增多，在高溫情況下，蘿卜易出現(xiàn)畸形或變色，植株生長衰弱，也容易引起病害，尤其是蚜蟲和病毒病的發(fā)生。反之，在6度以下生長緩慢，并易通過春化階段而造成未熟抽薹。在0度以下肉質(zhì)根容易遭受凍受。對光照的要求不太嚴格，屬中等光照的蔬菜，不過在葉片生長期和肉質(zhì)根生長期，充足的光照有利于光合作用的進行。 對土壤的適應(yīng)性較廣，櫻桃蘿卜的肉質(zhì)根較短小，因此對土壤要求不太嚴格，但也喜歡保水和排水良好疏松通氣的沙質(zhì)壤土，土壤含水量以70％～80％為宜，如土壤水分不足，會使肉質(zhì)根的須根增加、外皮粗糙、味辣、空心等現(xiàn)象發(fā)生。在干旱條件下，尤其是伴隨高溫，容易引起病蟲害。 三、品種選擇 目前北京地區(qū)種植的櫻桃蘿卜有： 1．二十日大根 肉質(zhì)根為圓形，直徑2～3厘米，單根重15～20克。根皮紅色，肉色白色，生育期較短25～30天，適應(yīng)性強，喜溫和氣候，不耐熱，外觀艷麗。 2．四十日大根 圓形肉質(zhì)根，直徑2～3厘米左右，肉為白色，根次紅色，單根重量15～20克，植株矮小較直立，株高20～25厘米，抗寒性較強，不耐熱，生育期30～35天，具有生育期短，適應(yīng)性強的特點。 四、栽培季節(jié)和方式 櫻桃蘿卜的栽培季節(jié)可以分為以下幾種： 1．春季露地栽培3月中旬至5月上旬可陸續(xù)播種，分期收獲。 2．秋季露地栽培9月中旬至10月上旬可陸續(xù)播種，分期收獲。 3．春、秋、冬季保護地栽培 即從10月上旬至翌年3月上旬，可以在塑料大棚、改良陽畦、溫室內(nèi)陸續(xù)播種，分期收獲。 總之櫻桃蘿卜除高溫多雨的夏季不適栽培外，其它的季節(jié)都是可以栽培。 栽培方式上可分為兩種：一種是成片的專門栽培；另一種與其他蔬菜進行間作套種。 五、栽培技術(shù) 1．整地、施基肥 栽培在合適的土壤里，肉質(zhì)根的生長才能更好地肥大，形狀端正、外皮光潔、色澤美觀、品質(zhì)良好。因此對于整地的要求是深耕、曬土、平整、細致、施肥均勻。這樣才能促進土壤中有效養(yǎng)分和有益微生物的增加，并能蓄水保肥，有利于吸收根對養(yǎng)分及水分的吸收。 櫻桃蘿卜以基肥為主，一般不需追肥，因其生長期短，肉質(zhì)根小，所以對肥料種類及數(shù)量要求不太嚴格。一般每畝施腐熟廄肥2000千克左右做種肥。 一般采用平畦栽培，畦可以做的稍小一些，這種便于管理。也可采用小高壟栽培，但壟不要起的太高，以10厘米左右為宜。 2．播種方式 直播，櫻桃蘿卜一般進行條播，行距10厘米，株距3厘米左右，播種深度約1.5厘米，每畝播種量100克。 春季露地播種時，由于春季氣候寒冷多風，采取播前先澆足底水，播種后覆細土2厘米，防止土壤板結(jié)，減少水分蒸發(fā)，提高土壤溫度，有利于種子發(fā)芽和幼苗出土。 間作套種，由于櫻桃蘿卜生長期短，植株矮小，是爬蔓的南瓜、西葫蘆、冬瓜等的良好間作蔬菜。在瓜類的夾畦中播種，待瓜類長蔓爬至“夾畦”時，小蘿卜已經(jīng)收獲。北京郊區(qū)將櫻桃蘿卜套種在保護地與結(jié)球生菜間作，收到較好效果。 3．田間管理 櫻桃蘿卜田間管理比較簡單，播種后溫度達到22～25度、約2～3天苗子出土。當子葉展開時進行l(wèi)次間苗，留下子葉很正常的株苗，其余間去，同時在苗子比較密集處進行間苗。當真葉長到3～4片之前要及時進行定苗。在櫻桃蘿卜生長期間要注意土壤墑情，保持田間濕潤，不要過干或過濕，澆水要均衡；土壤肥力不足時可隨水施用少量速效氮肥。 及時進行中耕除草，尤其是秋季栽培，本身櫻桃蘿卜植株小，前期生長正是高溫多雨季節(jié)，雜草生長旺盛。消除雜草可保持土壤空氣的含量，因此經(jīng)常保持土面疏松，防止土壤板結(jié)。 六、收獲 櫻桃蘿卜一般生長25-30天，肉質(zhì)根美觀鮮艷，直徑達2厘米即可開始陸續(xù)收獲，但要注意在不同栽培季節(jié)收獲時間不同，因此要注意及時收獲，過早影響產(chǎn)量，過遲纖維增多易產(chǎn)生裂根、糠心。