燜燒杯的作用及使用方法？
燜燒杯就是把食物(特別是湯類)放入杯中，然后注入 滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶2小時(shí)左右，借助杯 子保溫的功能，使得食物在近似于開水的溫度中悶熟。是一種方便、經(jīng)濟(jì)的烹飪器具。
使用方法如下：
?食材熱身
將要烹飪的食材如米、豆等提前淘好～泡開～（在加入燜燒杯之前～浸一次熱水～達(dá)到熱身效果～）
?預(yù)熱罐子
將100度的開水倒入燜燒杯～蓋上蓋子燜1分鐘～倒掉開水～再加入食材～
?開泡
將100度的熱水倒入裝有食材的燜燒杯～水量盡量控制在高位～能夠最大程度保溫～
最后一步~就是等待開吃~~~
只要用對了方式，燜燒杯煮出來的米飯香香糯糯的（燜出來的）;而且各種食材的原汁一點(diǎn)都沒跑，又營養(yǎng)又美味! 燜燒杯能做的食譜也是多種多樣?。ê芊奖惆∮心居衺）
使用燜燒杯注意以下幾點(diǎn)：
1. 水一定要滾燙的。
2.燜燒杯使用前一定要先溫杯，效果才會(huì)達(dá)到最好的。
3.食物可以一起放進(jìn)去溫，這樣子才不會(huì)因?yàn)槭澄锏臏囟葴p低燜燒杯效果。
4.比較硬的食材如地瓜、南瓜、紅蘿卜這類的食物，建議25px以下的丁狀比較容易燜。
5.生肉類、海鮮燜罐的時(shí)候可以先一起燜10分鐘左右，倒掉水再注入滾燙的水會(huì)燜出最佳效果。
6.生米、綠豆、紅豆等等要燜燒前可以先浸水一夜。
7.燜粥建議大約1/3量米杯的米，水可以加到水位線，燜出來的粥會(huì)超綿密，燜燒時(shí)間約3小時(shí)左右。
8.燜飯大約半杯量米杯，溫杯前就一起溫，注入的水位比米高出1~37.5px即可。
9.燜生蛋記得但要回到室溫，燜燒時(shí)間3.5小時(shí)以上，不要熟透的可以早一點(diǎn)拿出來。
曬胡蘿卜干怎么曬最好吃
胡蘿卜是營養(yǎng)豐富、味道可口的食物，可以有很多的做法。很多人喜歡講胡蘿卜做成胡蘿卜干，那胡蘿卜干怎么曬?胡蘿卜干怎么做好吃?接下來和一起看看。
胡蘿卜干
胡蘿卜干怎么曬
(1)把新鮮的蘿卜洗凈，切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條)然后用比較多的鹽腌著，讓一部分水分跑出來后，隔一天就可以攤在太陽下晾曬至干。
(2)把新鮮的蘿卜洗凈洗干凈晾干，然后用刀把蘿卜切成長條兒，接著放進(jìn)沒有油的缸子里，然后撒上鹽腌制三天左右就可以拿出來晾曬，曬到蘿卜卷曲就可以了。
(3)將新鮮的蘿卜洗凈，不用去皮，連皮一起切成長條形狀，然后放在太陽底下曬至表面水份沒有了，這時(shí)就可以用鹽搓勻，然后放在壇子腌幾天，等蘿卜吸收鹽分后就可以了又拿出來曬了，曬到顏色變黃酒可以了。
胡蘿卜干
胡蘿卜干怎么做好吃
原料胡蘿卜400g、冰糖50克
做法
1、將胡蘿卜去皮，切同等厚度薄片;
2、將胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入200克清水;
3、大火燒開，改中小火將水煮干，讓胡蘿卜充分將糖份吸收，大概25-35分鐘的樣子;
4、將胡蘿卜撈出，用漏勺完全瀝干水分;
5、將胡蘿卜片平鋪在烤盤上，入烤箱中層，120度90分鐘。
胡蘿卜干
胡蘿卜怎么保存
胡蘿卜最適儲(chǔ)存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。
胡蘿卜的采收處理應(yīng)極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預(yù)冷至5℃以下，不但利于長期儲(chǔ)存，且可減少腐爛率。水冷式預(yù)冷或碎冰冷卻都適用于立即運(yùn)銷的胡蘿卜，長期儲(chǔ)存者可用室冷。
胡蘿卜最好儲(chǔ)存于接近0℃的低溫，但不能使組織結(jié)冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲(chǔ)存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發(fā)根的繼續(xù)生長)的提高，而縮短其儲(chǔ)存壽命。
胡蘿卜儲(chǔ)存后有時(shí)會(huì)產(chǎn)生苦味，這乃是儲(chǔ)存環(huán)境中含有乙烯，誘發(fā)胡蘿卜發(fā)生不正常代謝的結(jié)果。因此胡蘿卜的儲(chǔ)存切忌與蘋果、梨等產(chǎn)生高量乙烯的商品混合存放。
胡蘿卜干
配料：
胡蘿卜 750克、冰糖 40克
烹飪步驟：
1.胡蘿卜去皮。（這4根胡蘿卜1斤半）
2.切同等厚度薄片。
3.胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入清水，漫過胡蘿卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的發(fā)膩的那種。）
4.大火燒開，改中小火將水煮干，約20-30分鐘，讓胡蘿卜充分將糖份吸收。
5.胡蘿卜撈出，完全瀝干水分。
6.下面有3種方法將它弄成胡蘿卜干。第一，將胡蘿卜片平鋪在烤盤上，入烤箱中層，120度90分鐘。
7.第二用微波爐先10分鐘，打開微波爐門散散水氣，再翻面10分鐘，根據(jù)厚薄，再5分鐘或3分鐘就差不多了。
8.我是直接曬干的，曬2，3天就可以了，曬的時(shí)間越長越硬脆。曬的時(shí)候注意，不要露天的，灰塵太大。這種曬干只適合這樣的夏天。
烹飪小貼士：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。3、促進(jìn)發(fā)育：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
每天沏杯胡蘿卜干水，營養(yǎng)對恢復(fù)眼睛疲勞有幫助。
主料
胡蘿卜適量
輔料
冰糖1塊
步驟1烘胡蘿卜干的做法大全
胡蘿卜去皮
步驟2烘胡蘿卜干的做法圖解
切片放入砂鍋中，放入冰糖
步驟3烘胡蘿卜干的家常做法
煮10分鐘
步驟4烘胡蘿卜干的簡單做法
泡30分鐘
步驟5烘胡蘿卜干怎么吃
撈出控干水分
步驟6烘胡蘿卜干怎么做
放入水果烘干機(jī)溫度70度，烤12小時(shí)
步驟7烘胡蘿卜干怎么炒
烤干的胡蘿卜片好保存
步驟8烘胡蘿卜干怎么煮
每天放杯子中10多個(gè)沏水喝，非常好對眼睛有幫助