毛豆什么時候播種,什么時候收獲
毛豆播種期因栽培目的和品種不同而異，長江流域可分為早毛豆和中晚毛豆兩種，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（1）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般應(yīng)用冷床育苗，3月下旬定植，6至7月采收嫩莢，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月烏。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟種于4月下旬至5月中旬直播，7至8月收獲，采用六月白或六月黃。而秋季晚熟栽培在6至7月直播，9至10月下旬收獲，華南秋播還可推遲到7至8月播種，9至11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地區(qū)按不同品種特性，選用早、中晚熟品種相互搭配，即可實現(xiàn)春、夏、秋三季生產(chǎn)，以延長供應(yīng)期。適時播種為使毛豆均衡地供應(yīng)市場，必須分期分批播種，分批采收，提高經(jīng)濟效益。至于分幾批，播種間隔時間多長，視種植面積、產(chǎn)品上市量、市場銷售動態(tài)以及生產(chǎn)和營銷能力而靈活掌握，科學(xué)安排。
品種選擇
毛豆品種主要按生育期來分類：長生育期的毛豆能達100天以上，短生育期的毛豆只有50至60天。因此要根據(jù)栽培季節(jié)來選擇品種。盡可能要選擇籽粒飽滿，耐寒性強，適應(yīng)性廣，可以提前或延后栽培，品質(zhì)糯性容易煮酥，產(chǎn)量比較高的短生育期品種。
栽培要點
1、適期播種：春播在3月底至4月初(保護地栽培可適當(dāng)提早)，6至7月采收；夏播4月底至6月播種，7至9月采收；秋播7至8月播種，9至10月采收。
2、合理密植：合理密植對增加結(jié)莢數(shù)，促進豆粒飽滿，提高產(chǎn)量有著重要作用。密度主要與植株的分枝性和開展度有關(guān)，早熟品種分枝少，株型緊湊，一般密度為40000至50000株/畝，行株距為20cm×20cm；中熟品種每畝18000至20000株為宜，行株距為30cm×30cm；晚熟品種每畝15000至17000株為宜，行株距為40cm×35cm。
3、增施磷鉀肥：毛豆需要大量的磷鉀肥，因此，施用磷鉀肥對毛豆增產(chǎn)效果顯著。磷鉀肥一般以基肥為主，追肥為輔?；拭慨€施腐熟堆肥1000至1500公斤，過磷酸鈣25公斤左右，草木灰100至150公斤。在生長期間可視生長情況適時追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施10%的人糞尿1次。開花前如生長不良，再施10%至20%的人糞尿1次，草木灰50至75公斤，過磷酸鈣5至10公斤，促進豆莢飽滿。后期亦可用1%至2%的過磷酸鈣浸出液根外追肥。鉀肥不足，容易發(fā)生葉黃病，可施用草木灰或硫酸鉀進行防治。防治時用草木灰蓋種，也可在露水未干時向毛豆植株上撤草木灰，一般連撒4次，大約7至8天葉漸轉(zhuǎn)青，每畝每次撤灰50公斤，此法特別有效。
4、摘心打頂：摘心可以抑制生長，防止徒長，提早成熟，增加產(chǎn)量。試驗證明，摘心可提高產(chǎn)量5%至10%，提早成熟3至6天。有限生長類型品種，一般在初花期摘心，無限生長類型的品種，則應(yīng)在盛花期后摘心。
5、病蟲害防治：毛豆的害蟲有豆莢螟和大豆食心蟲等。豆莢螟在毛豆開花結(jié)莢期灌水1至2次，可殺死入土化蛹幼蟲。幼蟲卷葉、人莢前可用40%樂果乳劑1000倍液或50%馬拉硫磷乳劑噴霧防治。毛豆的病害主要是銹病。銹病防治首先選用無病種子或?qū)ΨN子進行消毒處理，常用福爾馬林200倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。其次實行輪作，避免重茬。最后是在發(fā)病初期噴藥預(yù)防，苗期噴藥2次，結(jié)莢期1至2次，每次相隔5至7天。藥劑可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧。
6、采收：早熟品種一般都搶早上市，即在進入鼓粒期后，就可陸續(xù)采收，能賣上好價錢。但不宜過早，否則豆粒癟小，商品性差，產(chǎn)量低，反而影響了經(jīng)濟效益。中晚熟品種一般在豆粒已飽滿，豆莢尚青綠時采收，但也不宜過晚，否則豆粒堅硬，降低了品質(zhì)。采收時可全株一次收畢，也可分2至3次采收。采收后應(yīng)放在陰涼處，以保持新鮮。?
施用技術(shù)
毛豆根系有固氮菌，對氮肥需求量較少，對磷鉀肥需求較多，在肥料施用上重點施好基肥，增加磷鉀肥，一般每畝用40至50公斤復(fù)合肥基施或撮孔，然后在二個時期看苗決定是否施追肥。一是生長前期（長高長葉分枝期），如葉小、色淡、苗弱、枝短表現(xiàn)肥力不足時，要及時畝追尿素7至8公斤作促苗肥；二是開花結(jié)莢期，如發(fā)生葉色淡黃，后勁不足，有脫力癥狀時，每畝要追施8至10公斤尿素作花莢肥。同時開花時，每畝最好用2至3兩硼砂兌水噴施葉面，有利提高結(jié)莢率，提高莢粒重量、畝產(chǎn)量和商品性。
毛豆種植廣泛，毛豆對生長條件有什么要求？
種植的環(huán)境要求毛豆生長的環(huán)境溫度不能太高或太低，也不能長時間暴露在陽光下，否則豆莢和葉子會變黃。毛豆的種植溫度應(yīng)適宜，毛豆種子的萌發(fā)溫度一般為10-11℃。毛豆莖葉生長開花的最適溫度為20-25℃。如果溫度低于14℃，毛豆就不能開花。毛豆種類繁多，種植前要做好選擇。我們老家屬于南方，種植的毛豆基本上有100天左右的生長期，南方雨季多，所以它種植的品種對光照要求不是很高。
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一般如果是同一個領(lǐng)域，要求兩到三年輪換一次。我們需要在種植前把田地挖深。播種前10天可以施底肥?；手饕侨思S的肥料和各種化學(xué)元素的肥料。4月清明前后露地栽培毛豆，秋季離霜90多天。毛豆的最低發(fā)芽溫度為10-11℃，最適生長溫度為20-25℃。生長后期溫度過高，植物停止生長。當(dāng)溫度低于14℃時，它們不能正常開花結(jié)果和成熟。氣溫在1-3℃時，植株受害，春季播種后不能提早出苗，播種過晚不能正常成熟。
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2月中下旬育苗，3月中下旬移栽到小拱棚，5月下旬采收。毛豆的種植時間和方法，分期播種，均衡供應(yīng)市場早熟栽培一般采用小拱棚、地膜覆蓋地面，3月中旬播種，6月中旬收割的栽培方法。地膜栽培一般在3月下旬地膜覆蓋后播種，6月下旬開始收獲。露地栽培一般在4月上半月直播，7月初開始收割。種植面積需要控制，避免銷售緩慢。環(huán)境要求毛豆生長的環(huán)境溫度不能由高變低。如果毛豆不能長時間暴露在陽光下，它的豆莢和葉子會變黃。
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毛豆種子的萌發(fā)溫度一般為10-11℃，適合毛豆莖葉生長開花的溫度為20-25℃，低于14℃則毛豆不能開花。毛豆種類不同，種植前要做好選擇。如果在南方種毛豆，可以選擇生長100天左右。因為南方雨季多，毛豆種植的品種對光照要求不高。土地準備由于毛豆的根系相對發(fā)達，種植時需要選擇土壤肥沃、透氣性好的地塊。毛豆不能連續(xù)培養(yǎng)。如果是同一個領(lǐng)域，必須2-3年輪換一次。種植前可深度翻田，基肥必須在播種前10天施入，以有機肥和化學(xué)元素肥為主。
首先土壤一定要肥沃。而且溫度也要高，光照時間也要強。最好的溫度是20度左右，這個條件就非常適合毛豆的生長。而且毛豆是非常好吃的。
最好是在10度~12度的地方。屬于短日照的植物，不應(yīng)該長時間的去曬太陽，必須要有著成都的水分。含水量盡量達到70%~80%。還要注意肥料。最好是不要達到總量的15%。總吸收量一般都會在85%以上。屬于早熟品種。而且溫度不應(yīng)該過高，否則會結(jié)束生長。