一、幾月份種植蒜苗？
蒜苗在每年的9月中下旬至10月初進(jìn)行種植最好，70天左右即可采收。
蒜苗可在9月中下旬~10月初陸續(xù)播種。按行距10--15厘米開(kāi)溝，按株距3~5厘米將蒜瓣插入土中，深2-3厘米，然后覆土踏實(shí)。每畝需蒜種200公斤左右。播種完畢后，澆水保濕，出苗前，覆蓋1.4m寬
銀黑
雙色地膜。
播種前，要精選肥大圓整、蒜瓣整齊、無(wú)病斑、無(wú)損傷的蒜頭作蒜種。播前先將蒜瓣用清水浸泡12h，撈出后用60%苯甲
吡蟲(chóng)啉
懸浮種衣劑
200倍液+98%
磷酸二氫鉀
溶液500倍液浸種30分鐘，撈出晾干。即可播種，可有效殺滅蒜種上的病菌，促進(jìn)苗齊苗壯，從而提高蒜苗的抗病抗逆能力。
擴(kuò)展資料：
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止
傷口感染
、治療
感染性疾病
和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用
蒜黃
是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏亍穸葪l件下培育出來(lái)的黃色蒜葉
蒜薹
是大蒜的花莖。蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷
亞硝胺
致癌物質(zhì)
的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。據(jù)《
本草綱目
》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。
蒜苗對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對(duì)預(yù)防癌癥有一定的作用。
參考資料來(lái)源：
百度百科
―蒜苗
俗話說(shuō)七月蔥，八月蒜，指的是農(nóng)歷，也就是八月十五前后種蒜好。種得時(shí)間晚蒜苗過(guò)冬季易被冰雪凍傷。南方種植時(shí)間晚一點(diǎn)沒(méi)事。
二、種蒜苗要注意什么問(wèn)題？
一、選擇品種，做好蒜種處理。栽培伏秋蒜苗要選用早熟小瓣種，如二水早、曹州早薹一號(hào)等。栽培前要除去種莖盤(pán)，按大、中、小分為三級(jí)，將蒜種在井水中浸泡12小時(shí)，有條件的可在O~4℃低溫下處理14天，打破蒜種的休眠期。
二、整地施肥，適期播種。蒜苗由于生育期短，生長(zhǎng)迅速，應(yīng)充分施足底肥。底肥一般畝施充分腐熟的糞肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸鉀15公斤或優(yōu)質(zhì)三元素復(fù)合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情況下，7月上旬至8月上旬播種，也可于8月下旬至9月下旬播種。
三、合理密植，加強(qiáng)田間管理。一般行株距2―3厘米，畝用種蒜600―750公斤。栽培時(shí)可將蒜瓣撒到畦中，按照間距，雙手并用，邊插邊用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播種后立即澆水，小水漫灌，澆水后覆土一次。3―4天后澆二水，并隨水沖施硫酸銨20公斤。施肥后每隔兩天澆一次水，連澆三水。當(dāng)苗高20厘米時(shí)進(jìn)行第二次覆土。
注意事項(xiàng)：伏蒜栽培前期正處于高溫天氣，可搭1米高的平棚，棚上加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，每天上午8點(diǎn)前覆蓋，下午5點(diǎn)后撤去。采收時(shí)既可拔苗，也可在苗高15厘米左右，每隔10―15天收割一次，每割一次注意追一次尿素并澆水，這樣可連續(xù)割至春節(jié)。
首先要扒掉大蒜最外面那些已經(jīng)干透的皮，不過(guò)要保留最后一層皮。
然后呢，可以用針線將打算穿起來(lái)，放在塑料或者玻璃碗里，或者稍微深一點(diǎn)的盤(pán)子里。
放入適量的清水，注意不要蓋住蒜瓣，放置的溫暖朝陽(yáng)的地方就可以了。
幾天以后就能長(zhǎng)10公分呢。
三、蒜苗的種植
種植伏秋蒜苗力求選用優(yōu)良早熟多瓣蒜種。
栽種前要將蒜苗盤(pán)分開(kāi)，按大、中、小瓣分為三級(jí)，把分開(kāi)的蒜種放在井水中（井水水溫較低）浸泡12小時(shí)，打破蒜種的休眠，促進(jìn)快出芽。各種大蒜品種都可用來(lái)培育青蒜苗，各地均有自己適宜用于青蒜苗栽培的品種。
過(guò)去多用小瓣品種，如用狗牙蒜來(lái)栽培育蒜苗。這種做法節(jié)約蒜種、成本低，但是蒜苗纖細(xì)、產(chǎn)量低、品質(zhì)不好。各地多換用大瓣品種來(lái)栽培青蒜苗。大瓣種進(jìn)行青蒜苗栽培時(shí)，用種量大，成本稍高，但產(chǎn)量很高，品質(zhì)好，生長(zhǎng)旺盛。
國(guó)內(nèi)有培育蒜苗的專用品種，如廣西的全州肉蒜，該種蒜瓣味淡但肥大，長(zhǎng)出的蒜苗粗壯高產(chǎn)。在早秋栽培青蒜苗時(shí)，應(yīng)選用休眠期短的品種，以便播后及早發(fā)芽出苗。在山東地區(qū)此時(shí)以紫皮蒜為宜。
四、觀察日記_種蒜苗340字
第一天 吃過(guò)晚飯，媽媽就開(kāi)始剝蒜瓣。?。∫N蒜苗了，我非常高興。媽媽選了一些白胖胖的大蒜瓣作種，我在旁邊幫著媽媽選種。 選好種，媽媽拿來(lái)一個(gè)空盤(pán)子，把選好的蒜種一個(gè)緊挨一個(gè)擺在盤(pán)子里，然后澆上了水。我心想：“蒜瓣的頭光禿禿的，不用土，只澆水，它們能長(zhǎng)出蒜苗來(lái)嗎？”
第三天 剛過(guò)了兩天，蒜瓣的頂端就裂開(kāi)了，露出了一點(diǎn)淺綠色的芽?jī)海裥‰u從蛋殼里剛伸出來(lái)的小嘴，用手一摸，軟乎乎的。再看它們的根部，已長(zhǎng)出了一些短短的須根，立在盤(pán)子里。我害怕蒜瓣倒了，就把它們一個(gè)一個(gè)往下按。 媽媽看見(jiàn)了，說(shuō)：“小傻瓜，別按了，會(huì)把它們弄死的?！? 我忙問(wèn)：“那怎么辦？它們?nèi)菀椎拱?。? 媽媽笑著說(shuō)：“過(guò)幾天，根長(zhǎng)長(zhǎng)了，就不會(huì)倒了。” 聽(tīng)了媽媽的話，我放心了。我又想到第一天的問(wèn)題，就問(wèn)媽媽。 她說(shuō)：“蒜瓣本身就有養(yǎng)料，只要溫度適當(dāng)，有充分的陽(yáng)光、空氣，沒(méi)有土照樣生長(zhǎng)?！? 噢，原來(lái)是這樣，我心中的謎解開(kāi)了。
第五天 轉(zhuǎn)眼間，蒜苗長(zhǎng)到一厘米高了，須根像細(xì)線似地纏繞在盤(pán)子里。在這些蒜苗中，有一棵長(zhǎng)得又高又壯，像“穆鐵柱”，我就給它點(diǎn)了個(gè)紅點(diǎn)，算是鼓勵(lì)；有一棵長(zhǎng)得最矮的，我給它點(diǎn)了一個(gè)藍(lán)點(diǎn)，希望它努力趕上。今天，蒜苗上出了小瓣，我以為它病了。媽媽說(shuō)：“那是分葉呢?！蔽也胖朗且粓?chǎng)虛驚。
第十天 蒜苗長(zhǎng)得很快，我每天好像都聽(tīng)到它們“刷刷刷”向上長(zhǎng)的聲音。那白玉般的莖，碧綠的葉子，擁在一起，活像一片齊刷刷的小竹林。那長(zhǎng)長(zhǎng)的須根都牢牢地立在盤(pán)子上，縱橫交錯(cuò)，緊緊地交織在一起，就是用手扯也扯不開(kāi)了。第十四天 蒜苗已經(jīng)長(zhǎng)到半尺多長(zhǎng)了。媽媽說(shuō)：“可以吃了，再不吃就老了?！?/p>
媽媽剪蒜苗的時(shí)候，故意留下了一厘米，為的是讓它繼續(xù)長(zhǎng)。吃著自己種的蒜苗，我的心里甜絲絲的。