多頭菜什么季節(jié)種植？
多頭菜苗期耐熱力稍強(qiáng)于莖瘤芥，且生長期長，播種期可稍提前，四川東部8月23日至9月8日為宜。播種偏早，病毒病及軟腐病加重；播種偏晚，生長量不夠，產(chǎn)量降低。
多頭菜，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。
每公頃苗床地播種量以7500克為限。播種過密，形成瘦長苗，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。因種子細(xì)小，苗床地應(yīng)特別精細(xì)整地，播種應(yīng)均勻。覆蓋遮陽網(wǎng)防烈日暴雨，苗期保持土壤濕潤。幼苗1-2片真葉時(shí)第1次間苗，3片真葉再間1次，以培育壯苗。苗期徹底防治蚜蟲，并防治猝倒病。
幼苗5-6片真葉，苗齡35-40天時(shí)，擇晴天下午或陰天帶土定植。行距60厘米， 株距50厘米，每公頃30000-33000株。抱子芥喜肥沃土壤，栽培地深耕，并施足有機(jī)肥作基肥。
多頭菜需肥量大，除基肥外，在定植成活后、葉片生長盛期、莖剛開始膨大期及充分膨大前分四次追肥，施肥方式以前期輕施，中期重施，后期看苗補(bǔ)肥，這樣空心較少，產(chǎn)量較高。
擴(kuò)展資料
食用價(jià)值：
多頭菜營養(yǎng)豐富，品質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、 腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。在南方地區(qū)常素煮。
素煮做法：抱子芥芽塊250g，水1500ml1.將水倒入鍋中煮沸后，加入洗凈的抱子芥2.中火煮10～20分鐘3.盛入碗中味道：微甜（菜的本味）長江以南地區(qū)一般在9月上旬播種為宜。
參考資料來源：百度百科：多頭菜
多頭菜苗期耐熱力稍強(qiáng)于莖瘤芥，且生長期長，播種期可稍提前，四川東部8月23日至9月8日為宜。播種偏早，病毒病及軟腐病加重；播種偏晚，生長量不夠，產(chǎn)量降低。
多頭菜，也叫兒菜又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜”，芥菜的一種。粗大的根部上，環(huán)繞相抱著一個(gè)個(gè)翠綠的芽包，如同無數(shù)孩子把當(dāng)娘的圍在中間。一母多子，這也是它叫“兒菜”的來由。
食用價(jià)值：
多頭菜營養(yǎng)豐富，品質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、 腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。在南方地區(qū)常素煮。
素煮做法：抱子芥芽塊250g，水1500ml1.將水倒入鍋中煮沸后，加入洗凈的抱子芥2.中火煮10～20分鐘3.盛入碗中味道：微甜（菜的本味）長江以南地區(qū)一般在9月上旬播種為宜。
繁殖方法
芥菜有采集野生和人工栽培的兩種繁殖方式。人工栽培有露地栽培和保護(hù)地栽培。露地栽培在長江、黃淮地區(qū)春、秋兩季均可進(jìn)行，一般以秋播為主。從7月下旬～10月可陸續(xù)播種，9月中旬～翌年3月收獲結(jié)束，但以8月份播種的產(chǎn)量最高。
過早播種，天氣炎熱干旱，暴雨多，出苗困難，要采用遮陽網(wǎng)覆蓋。過遲播種，幼苗2～3片真葉時(shí)遇寒流，易受凍害。春播可利用日光溫室或塑料大棚栽培，提前延后上市，是一種高效的栽培方式。
整地
芥菜種子細(xì)小，因此要把土地整平，整細(xì)，揀去雜草垃圾，還要做到深溝高畦，以便排灌。畦寬一般2.5m（連溝）。[3]
播種
播種期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培為主。
播種量：每667平方米，春播為1.5～2千克，夏播為3～4千克，秋播為2～3千克。
播種方法：芥菜都行散播，但力求均勻，播后用腳輕輕的將畦面踩踏一遍，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗。在夏秋播種的，可在整地前1～2天，將土地澆濕后再整地作畦，如用當(dāng)年采收新子播種。因種子尚未脫離休眠期，故要放在2～7℃環(huán)境（冰箱）中催芽后播種。[3
娃娃菜怎么種？
其實(shí)這個(gè)娃娃菜還是挺容易的，首先我們應(yīng)該要準(zhǔn)備好這個(gè)土地。然后這個(gè)土地的話，我們應(yīng)該要進(jìn)行一個(gè)松土，松土你可以拿一個(gè)鏟子或者一個(gè)鋤頭將它翻松。然后將那些比較大塊的泥土把它打碎，這樣均勻的鋪開在那里。
然后我們就去購買這個(gè)娃娃菜的種子，將它均勻的播撒在這個(gè)泥土上面。我們?cè)龠M(jìn)行一個(gè)覆蓋，覆蓋的時(shí)候我們不能夠覆蓋的太厚，覆蓋種子兩三厘米就可以了。因?yàn)槟愀采w的太厚的話，會(huì)導(dǎo)致這個(gè)娃娃菜它破土的能力會(huì)有所下降，因?yàn)閷?dǎo)致發(fā)芽比較慢。
之后我們就是要給它進(jìn)行一個(gè)澆水，澆水的話要將這個(gè)泥土給澆透，讓泥土有這個(gè)充分的水分來供養(yǎng)這個(gè)種子發(fā)芽。
然后每隔兩三天就要給娃娃菜進(jìn)行個(gè)澆水，同時(shí)我們也要買這個(gè)肥料，回來。這個(gè)肥料的話不能夠放得太多，并且要將肥料放進(jìn)這個(gè)水中，溶解以后，再給這個(gè)娃娃菜澆水。
娃娃菜就是小型的大白菜，它的葉子和桿比較嫩，吃起來比大白菜的口感好很多。
在我們農(nóng)村這邊，一般種娃娃菜都是在秋天，我們先把地挖好，直接買來適合我們這邊溫度的娃娃菜種子，然后撒在上面，一定要撒的稀一點(diǎn)，娃娃菜才會(huì)長的好。
在撒好以后澆上一些清水，等到娃娃菜出芽以后，我們可以撒一些雞糞，如果家里沒有雞糞，那我們就可以撒一些尿素，不然娃娃菜就會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。
等到娃娃菜長大以后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它的菜葉有些散開來，那我們就需要用繩子把它系起來，但是不可以系得太緊，這樣娃娃菜長著長著，就會(huì)合攏了。
如果你們那邊的天氣特別冷，那一定要給娃娃菜搭一個(gè)大棚，因?yàn)橥尥薏耸翘貏e怕冷的，如果沒有給它的保暖工作做好，很容易爛掉的。
像冬天天氣特別冷的時(shí)候，我們可以直接放到火鍋里涮著吃，有一點(diǎn)甜味，特別的嫩。
新學(xué)了一種做娃娃菜的方法，分享給大家，把新鮮的娃娃菜買回來之后洗干凈，粉絲一小把，大蒜一頭剁椒一大勺，剁椒三個(gè)，蠔油十克，生抽五克，細(xì)砂糖五克，玉米油適量，把蒜剁成泥，鍋里放上油，把蒜還有剁椒，放到里面炒香，倒入生抽，蠔油等調(diào)料，倒入清水燒開，燒開之后撈出來，把這配料倒在娃娃菜上，粉絲鋪在娃娃菜上，在鍋里蒸15分鐘。
娃娃菜可直播，也可育苗移栽，最適宜的栽種季節(jié)為春秋季。當(dāng)溫度達(dá)到20－25℃時(shí)，娃娃菜進(jìn)入最佳生長時(shí)期，當(dāng)平均溫度高于25℃或低于10℃時(shí)都會(huì)影響其生長，長期處于－2℃低溫則會(huì)遭受凍害。溫度低可采用地膜保溫，過高則需加蓋遮陽網(wǎng)。