每條熟的黃花魚里挨著魚頭下面都有一條長的白色的不能吃的那是魚膽嗎？
黃花魚里挨著魚頭下面一條長的白色的是魚膽，殺魚時不小心弄破魚膽，魚煮熟后味苦，不小心食用會中毒，一般人無法忍受，所以飯店在給刨開肚皮時或給清理魚雜時都非常小心，以免劃破魚膽，魚膽中含有巨毒的膽汁毒素，這種毒素不易被熱或酒精所破壞；即使將魚膽蒸熟或用酒將鮮魚膽沖服，仍會發(fā)生中毒。
擴展資料：
黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業(yè)品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鲞；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬 。
參考資料來源：百度百科-黃花魚
如果吃起來是苦的那是魚的內(nèi)臟。如果吃起來不苦，就是鰾。
一般處理魚時，清理干凈肚子。食用是沒有什么問題的。
黃花魚，Larimichthys?(D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
烹調(diào)方法
油炸、煲湯，清蒸。
黃花魚有“大黃魚”和“小黃魚”兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。海魚離水便死，不像江河湖塘的魚可以吃到活的，所以海魚務(wù)求新鮮。黃魚的做法很多，糖醋魚、尖鉆魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚，鼓汁黃花魚、椒麻黃花魚都可算為美味。家庭所做黃魚，以侉燉為主，黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節(jié)，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。
你所說的情況應(yīng)該是沒有影響的，注意沒有腹瀉的情況的話就不要緊張了。飲食要清淡可口，忌吃辛辣和刺激性食物，多吃蔬菜水果：注意調(diào)節(jié)自己的情緒，盡量保持心情舒暢，避免各種不良刺激，消除緊張、煩悶、恐懼心理，尤其不能大喜大悲大怒大憂。
不是，應(yīng)該是消化道
清洗的時候把肚子里黑色的那層膜去掉就好啦
黃魚克星魚藥
魚要對癥下藥，不能盲目的選擇藥品：
一、肝膽綜合癥 流行時間：流行于8～10月份高溫期。 病因：主要是投喂變質(zhì)的冰鮮餌料或過量投喂。 癥狀：病情較輕的病魚在體表上一般無明顯的器質(zhì)性癥狀，隨著病情的發(fā)展，病魚體色變淡，胸鰭、腹鰭及背鰭發(fā)紅或充血；肝臟有不同程度的腫大，進而肝臟膽囊萎縮變??；鰓部貧血，眼睛發(fā)紅或眼眶充血，或有鱗片脫落，魚體潰爛等癥狀。 預(yù)防：不投喂變質(zhì)的餌料或飼料，病害高發(fā)期切忌過量投喂，定期在飼料中添加氨基酸電解多維、肝膽利康散。 治療：在疾病高發(fā)期或輕度癥狀時提前投喂海水魚多維、保肝寧、歐來諾。 二、腸炎病 流行時間：流行于4～9月份。 病因：主要由嗜水氣單胞菌等感染而引起。 癥狀：病魚食欲下降，離群獨游，肛門發(fā)紅，腹部膨大。解剖發(fā)現(xiàn)腸道充血、發(fā)炎，腸道內(nèi)沒有食物，有大量黃色粘液，嚴重時腹腔有大量積水。 預(yù)防： （1）定期用金碘內(nèi)服，每公斤飼料添加1ml。 （2）投喂新鮮飼料，定期在飼料中添加合生素、免疫王-2008，優(yōu)化腸道菌落，維持腸道微生態(tài)平衡。 治療： （1）飼料中添加歐來諾、山青五黃散，連用2～3天。 （2）癥狀解除后，定期做好預(yù)防措施：飼料中添加常愿平、山青五黃散，避免再度復(fù)發(fā)。 三、諾卡氏菌病 流行時間：發(fā)病季節(jié)在9～11月。 病因：由諾卡氏菌感染所致。 癥狀：患病初期，病魚反應(yīng)遲鈍，食欲下降，上浮水面離群獨游；病情嚴重時，病魚體表充血、發(fā)炎、潰爛，隨后逐漸死亡；解剖觀察，心、脾、腎等內(nèi)臟稍有腫大，且有大量白色結(jié)節(jié)。 預(yù)防： （1）要注意網(wǎng)箱清潔，定期用金碘內(nèi)服。 （2）加強飼料管理，日常添加海水魚多維、Vc-2-三聚磷酸酯。 治療：內(nèi)服安泰素、肝膽利康散、強康生，一天一次，連續(xù)3～5天。 四、白點?。▌e名：刺激隱核蟲病） 流行時間：流行于5～7月份和10～11月份。 病因：由魚體寄生刺激隱核蟲而引發(fā)疾病。 癥狀：主要寄生在大黃魚的體表、鰓等處，魚體布滿肉眼可見的小白點，俗稱白點病，蟲體多時可引起呼吸困難、爛鰓、爛皮，病魚漂浮水面，可引起成批死亡，對苗種危害尤為嚴重，特別是苗種培育階段更易感染。 預(yù)防：苗種放養(yǎng)時用超醛15-20ppm+姜黃素20ppm掛袋，或惠底安+姜黃素刺激魚體使魚體粘液脫落一部分，不建議用任何殺蟲劑導(dǎo)致蟲體包膜破裂大量孢子再次附著魚體。同時內(nèi)服VC-2-三聚磷酸酯+免疫王-2008+紅體康。 治療：用超醛浸泡10～20min，以后3天每天在平潮時提出網(wǎng)箱。 五、細菌性爛鰓病 流行時間：該病最常在高溫季節(jié)發(fā)生，呈暴發(fā)性流行。 病因：主要由柱狀屈撓桿菌感染引起的。 癥狀：病魚體色發(fā)黑，鰓蓋、鰓瓣充血發(fā)炎，鰓絲末端腐爛缺損。鰓上污物、粘液很多。剪取病灶處鰓絲在顯微鏡下觀察，可見大量細長、滑行的桿菌。 預(yù)防：飼料中添加黃芪多糖、山青五黃散，連用3～5天。 治療：1、飼料中添加肝膽利康散、惠得力或歐來諾。 2、癥狀解除后，定期做好預(yù)防措施，避免再度復(fù)發(fā)。 小結(jié) 大黃魚在整個養(yǎng)殖過程中圍繞以上幾個疾病，內(nèi)部受肝膽影響，外界受應(yīng)激反應(yīng)影響，冰鮮受福爾馬林影響缺乏多種魚體所需的維生素，長期體質(zhì)虛弱，在養(yǎng)成的過程比較艱苦，需要以藥物保健來提高養(yǎng)殖的成活率。推薦以下保健方案： 1、下苗期的開口保?。喊被犭娊舛嗑S+保肝寧+ Vc-2-三聚磷酸酯，解毒、強肝、抗應(yīng)激、止血。 2、皮膚潰瘍：惠得力或歐來諾+保肝寧+紅體康。 3、4～6月份預(yù)防內(nèi)臟白點?。罕８螌?安泰素+愛福滅-10。 4、6～8月份預(yù)防皮膚白點：超醛或惠底安+姜黃素刺激魚體粘液脫落。 5、9～10月份預(yù)防肝膽綜合癥、腸炎：保肝寧+氨基酸電解多維+肝膽利康散或姜黃素，該病在養(yǎng)殖過程中長期都有，應(yīng)做好預(yù)防工作。