福壽魚是珠江水產(chǎn)研究所于1978年7月，把自泰國引進的尼羅羅非魚作為父本，莫桑比克羅非魚為母本雜交得到的子一代。福壽魚體形與尼羅羅非魚相似，呈灰綠色。適宜生長溫度為20D35℃，主要適合我國南方地區(qū)養(yǎng)殖。食性同親本，對飼料質(zhì)量要求不高。以少量的精飼料配多量的粗飼料，就能滿足要求，還能攝食池塘底部和水中殘飼碎屑，是池塘的“清潔工”消化功能較強有明顯的雜交優(yōu)勢，比羅非魚生長快，但又比奧利亞羅非魚慢，目前已經(jīng)較少養(yǎng)殖。
福壽魚在臺灣主要被稱為吳郭魚，我國習慣稱為非洲鯽、羅非魚，它原產(chǎn)非洲，有著優(yōu)良的適應(yīng)能力及強大的繁殖力。
這種魚是由兩位被征調(diào)至南洋當兵的臺灣人吳振輝和郭啟彰從新加坡引入臺灣的，后來臺灣人便以其二人氏相連，命名吳郭，做為這種魚的中文名稱．
福壽魚的雄魚會在池底挖一個圓形的碗狀巢，讓雌魚先進入產(chǎn)卵后，雄魚再進入受精，然后再由雌魚去含納已受精的卵粒，福壽魚放魚苗的成本很低，放一次便會自行繁殖不已。
福壽魚怕冷，常常難以過冬。溫度低它便會躲在窩里不出來，所以冬天是不宜垂釣的；水溫在25度至30度之間活動力強，屬晨昏活動型，在一天中的活動頂峰分別是早晨和昏，此時泳層淺又靠近岸邊，中午則躲到池心去。春秋的黃昏，盛夏的早上10點以前都釣是它的最佳時間。
福壽魚搶餌很兇，被稱為初學釣魚者最佳之入門魚。做巢時較靠近岸邊，攝餌也要靠近浮游生物和有機質(zhì)較為豐富的岸邊．所以，釣這種魚所使用的魚竿，以硬調(diào)竿較有利，一般用9尺、12尺、15尺的三七調(diào)手竿，二八調(diào)也可以．母線1.2號、子線0.8號，鉤子用小號的伊勢尼。
福壽魚的種類多，所以食性也各異．常見的福壽魚都比較接近雜食性，但以葷粉為主體的練餌，效果最好。釣這種魚，在練餌中要加蝦粉和少許鹽（它在淡水中生存，須攝取足夠的鹽份方能平衡體內(nèi)的滲透壓，維持生理機能的正常）。它食性偏動物性，素餌對它的吸引力不大。
目前臺釣法在中國大陸雖然普及，但懂得其精華則必須深入探討。在更深一層的垂釣理論中，必有對象魚的魚性解破為起點，方能做到“知己知彼，百戰(zhàn)百勝?！辈⒎敲つ渴褂脧V告強化之商品，而是配合高品質(zhì)釣具，以及高超的釣技，保持存乎一心的自然法則方是垂釣之道。
福壽魚本屬性情兇猛之魚，因為是人工養(yǎng)殖，又正逢臺釣興盛之時；這種將大量的魚兒放入池塘中，以休閑的方式垂釣，屬反自然法則之一，卻也誕生出一種樂趣。釣福壽魚的級數(shù)分為很多種，如情子活動，情侶增進感情等均是其中一層面，亦有專業(yè)的專攻方式，在專業(yè)引申到極限時，戰(zhàn)斗池的方式自然產(chǎn)生，對這種及專業(yè)的釣法層級，釣手必須具備全方位知識，理念，功能等，對自己的期望應(yīng)以拓開人為的思想模式為主。
福壽魚原屬夏季垂釣之魚種，目前的人工養(yǎng)殖使之即使在冬天也能開口覓食，但水溫之變化會導(dǎo)致其覓食欲望不會很高，因此又分為冷水福壽及暖水福壽，二種釣法。冬天釣福壽市屬強迫性釣法，由于內(nèi)容過多過場，在此將以分階段方法來介紹。
由于面對復(fù)雜且高技術(shù)層面的專業(yè)領(lǐng)域無法在短篇文章中將之敘述完整，內(nèi)容方面有關(guān)調(diào)整浮漂浮力的技巧應(yīng)作重點簡介。無論是在休閑池還是在競技池釣福壽，最令人懊惱的是在頻頻拉魚中太空豆易滑動，所以選擇品質(zhì)良好的太空豆是不二的選擇，至于母線子線更是不在話下，選擇品質(zhì)穩(wěn)定，檔次較高的產(chǎn)品，更令人放心。
浮漂插座選用伸縮度不高的產(chǎn)品，以避免浮漂在垂釣過程中釣到一半就和釣組分開。因為重新調(diào)整浮漂的速度會在競技場合中浪費寶貴的起魚時間，尤其競技池更是不容許。對名次的影響是很明顯的。藥箱提高釣魚速度，應(yīng)采用其中含彈性原件的產(chǎn)品，可緩沖子線斷線之缺點，又可快速重換子線。鉤方面，應(yīng)視休閑池或競技池而處理。使用鉤徑細的鉤，刺入魚嘴較快，但是隨著垂釣時間的延長，鉤的銳力削減程度也越快，因此像那些休閑池中應(yīng)采用細骨之鉤；在競技池中則改用鉤徑較粗的鉤子。
魚餌是很重要的東西，尤其在競技池中，更亦成為失敗的主因。在臺灣早就有福壽魚用的冷凍餌，相信大家都會注意到它的腐敗性快。因為動物性的餌料含蛋白質(zhì)多，其特點就是自身的分解速度相當快，如蝦皮魚肉等。魚的嗅覺敏銳度是出人意料之外的，是人類的一萬倍以上。且魚全身都有味蕾，如人的舌頭一樣，不必食物入口，靠味覺探測，然后經(jīng)過神經(jīng)傳入的可食性，再張口就食。尤其遇及浮漂上下擺動，沒能很干脆的下沉，二目或半目，很可能就是它在用身體某部為在試探。
要讓嗅覺不產(chǎn)生排斥，首先得把餌料中的阿摩尼亞（阿摩尼亞耐蛋白質(zhì)的分解五，為尿素的重要有機物之一，對大部分水生物均有其致命害處）去處，阿摩尼亞的氨氣會使魚兒取氧困難，因而得了解阿摩尼亞從何而來，才能這種成分。
現(xiàn)在，所知道的東西還缺一項，那就是高蛋白的東西容易在高溫度的情況下，轉(zhuǎn)換成阿摩尼亞這種毒氣，尤其是體內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)的水生物，如南極蝦，赤尾青等。為何赤尾青在做蝦皮時得先燙熟再曬干方能久存，道理即在此！而有過磯釣的朋友都知道，南極蝦由冷凍庫拿出后，曬太陽不出一小時即開始變黑，這乃是自家分解的效應(yīng)，蛋白質(zhì)腐敗而變成阿摩尼亞；其腥味連人都無法忍受，何況是嗅覺靈敏的魚呢！
以赤尾青做主餌是非常適當?shù)?，因為它是水中食物鏈上很多重要的一環(huán)，有如冷水域的磷蝦（南極蝦）；其養(yǎng)分可供予海中絕大部分的生命體維持生活，到了淡水，更是讓釣友們視為珍貴的釣餌。但赤尾青也是以現(xiàn)流冷凍的最好，其次是冷凍赤尾青，蝦皮。因為干的赤尾青，蝦皮是在低溫下硬吸取水分而干燥的，也有自家分解蛋白質(zhì)而成阿摩尼亞一毒素的可能，即使冷藏，也順在零下二十度到二十五度，才能保有鮮度，若不在此溫度之下，冷藏時間一旦過長，蝦身便由透明轉(zhuǎn)為黃色，進而變?yōu)榧t色，到最后就泛黑了，這時候，拿出來退冰，融化之后散發(fā)出來的氣味，就表示蛋白質(zhì)已腐化為阿摩尼亞了。