一、柴魚（ 黑魚）多少錢一斤 ？長什么樣？有圖片的兄弟姐妹麻煩提供一下圖片。謝謝。
黑魚十五元一斤（野生的32）
二、黑魚養(yǎng)殖的畝產(chǎn)投入、收入和純利潤分別是多少？
魚有發(fā)達的輔助呼吸器官，耐低氧，耐肥水，離水很長時間不會死亡，適宜高密度養(yǎng)殖。黑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益顯著，一般黑魚苗種產(chǎn)量在7500kg/畝左右，產(chǎn)值在135000元左右；成魚產(chǎn)量在4500kg/畝左右，產(chǎn)值在72000元左右。黑魚養(yǎng)殖盈利多少，主要看黑魚市場價格、餌料價格以及養(yǎng)殖是否成功。
黑魚苗種培育一般投喂膨化顆粒飼料，每千克增重成本在10.5元左右，包括水電、魚藥、飼料等，餌料系數(shù)在1左右；投喂餌料魚，一般餌料系數(shù)在4，餌料系數(shù)的大小主要看餌料魚的優(yōu)劣，每千克增重成本要看餌料魚的市場價格，浮動較大。
成魚養(yǎng)殖一般投喂餌料魚，餌料系數(shù)在4，每千克增重成本與苗種情況一樣?？傊隰~養(yǎng)殖經(jīng)濟效益不是一成不變的，黑魚苗種培育效益一般在50000元/畝左右，黑魚成魚養(yǎng)殖效益一般在15000元/畝左右。
黑魚
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。
三、野生黑魚和養(yǎng)殖黑魚的區(qū)別是什么？
野生黑魚和養(yǎng)殖黑魚的區(qū)別是：
1、生性區(qū)別
養(yǎng)殖的黑魚比較沉悶呆板，活力不足。野生黑魚則比較兇猛活躍。在魚池中可以看到兩者游動的頻率狀態(tài)有所不同。
2、味道區(qū)別
野生黑魚的肉質(zhì)松軟好吃，同時沒有太多的腥味；而養(yǎng)殖的黑魚身體的腥味比較大，由于空間的限制，養(yǎng)殖的黑魚活動量比較小，即使有也如同“散步”，一般肉質(zhì)生硬發(fā)柴。
3、大小區(qū)別
野生的黑魚個頭會小一點，可能看起來沒有人工養(yǎng)的黑魚個頭大。這是因為它“瘦”，肉質(zhì)更緊湊。
4、顏色區(qū)別
野生黑魚顏色更深，渾身黑黝黝的。而養(yǎng)殖的黑魚魚身泛白或者黃綠色的，顏色更淺。
5、價格區(qū)別
一般情況下，野生黑魚的價格都會高于養(yǎng)殖的黑魚。當(dāng)然這也是由黑魚的品質(zhì)決定的。
四、做酸菜魚的魚用什么魚好做酸菜魚的魚是什么魚
1、草魚，用草魚制作酸菜魚，這是大部分飯店的手法，一般4斤左右的草魚最好，肉質(zhì)厚實，魚片細嫩，操刀的時候，也非常的方便，草魚的利用率在百分之七十，魚鱗、魚骨扔掉的東西很多，草魚是四大家魚，養(yǎng)殖較為容易，產(chǎn)量也頗為豐富，在大大小小的海鮮市場，草魚都能買到，這也是用草魚的原因之一，再就是價格便宜，商家有利潤可賺。草魚是典型的食草形魚類，從營養(yǎng)方面來說，它含有豐富的不飽和脂肪酸，和豐富的硒元素，對于孩子和老人來說，是最適合滋補的淡水魚類，它能補充大量營養(yǎng)物質(zhì)，開胃滋補，強身健體，增強食欲，魚片彈性十足，鮮美又好吃，老百姓都能消費得起。
2、黑魚，黑魚也叫烏魚，它的魚刺較少，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有較高的食用價值，為什么說黑魚較為合適呢？因為它的貨源穩(wěn)定，肉質(zhì)細嫩，出肉率高，口感緊實，端上桌以后，即使放置一段時間，最后吃的時候，還能保持Q彈，如果非要說個缺點，那也是有的，成本要增加三分之一，因為黑魚價格比草魚要貴。黑魚屬于高蛋白低脂肪的魚類，需求量日益增加，在海鮮市場很是有名氣，它含有8種人體所需的氨基酸，以及豐富的蛋白質(zhì)，從營養(yǎng)角度說，黑魚是一種營養(yǎng)全面的滋補魚類。
3、龍利魚，龍利魚就是我們俗稱的牛舌魚，它是海水魚，屠宰好之后，是一整條的魚排，龍利魚沒有魚刺，改刀方便，沒有下腳料，而且肉質(zhì)很潔白，質(zhì)地柔嫩，富有彈性，非常的飽滿結(jié)實，龍利魚作為一種優(yōu)質(zhì)的海洋魚類，含有不飽和脂肪酸，可以抗擊血管類的疾病，同時對眼睛還有一定的好處，它的價格 ，比黑魚和草魚都貴，高端酒店，都會用龍利魚制作酸菜魚。龍利魚雖然好吃，但是市場上的龍利魚，多半是巴沙魚冒充的，尤其是近幾年的網(wǎng)紅酸菜魚店，所謂的物美價廉，宣傳都是龍利魚制作，其實也是巴沙魚，因為外形相似，但是價格卻相差很多，巴沙魚的油脂多，飼養(yǎng)過程和加工過程，臟亂不堪，尤其不建議孕婦和孩子食用。
