鳳梨和菠蘿一樣嗎
1.菠蘿是菠蘿嗎？菠蘿和鳳梨在生物學(xué)上是一回事，都屬于鳳梨科鳳梨科。但是，現(xiàn)在市面上，菠蘿和鳳梨被當(dāng)做兩個(gè)品種。一般常見(jiàn)的菠蘿叫鳳梨，無(wú)眼的叫鳳梨。
二、菠蘿和鳳梨的區(qū)別外觀:菠蘿一般比菠蘿大。菠蘿的平均重量是3-5公斤，而菠蘿只有2-3公斤左右。
果皮區(qū)別:菠蘿的果皮比較小，菠蘿的果皮比較大，比較飽滿。
葉的區(qū)別:菠蘿葉有細(xì)鋸齒，菠蘿葉沒(méi)有細(xì)鋸齒。
口感差異:菠蘿口感比較澀，需要用鹽水或小蘇打水浸泡后才能食用。菠蘿有甜味，不會(huì)感覺(jué)到澀味。
刺孔的區(qū)別:菠蘿切開(kāi)外皮后，里面有刺孔。菠蘿的皮剝開(kāi)后，刺孔幾乎沒(méi)有。
差價(jià):市場(chǎng)上賣的時(shí)候，菠蘿的價(jià)格一般比鳳梨貴。
菠蘿和鳳梨怎么選看果皮:先觀察果皮，選擇果眼分布均勻、顏色漂亮的菠蘿。
氣味:聞一聞氣味，選擇成熟、果味濃郁的菠蘿。這樣的菠蘿吃起來(lái)會(huì)更甜更好吃，不會(huì)酸。
捏硬度:捏菠蘿的硬度，成熟的菠蘿捏起來(lái)會(huì)感覺(jué)比較軟。
鳳梨和菠蘿一樣嗎
鳳梨和菠蘿一樣嗎，生活中常吃的水果的功效和作用我們都有所了解，它的功效與作用涉及很多方面，很多人都以為菠蘿和鳳梨就是同一種水果，清楚鳳梨和菠蘿一樣嗎的相關(guān)資料，才能更好地生活。
鳳梨和菠蘿一樣嗎1 1、能否直接食用
菠蘿在削皮以后不能直接食用，要在鹽水中浸泡。菠蘿內(nèi)含有的菠蘿酶在接觸到嘴唇和口腔時(shí)，會(huì)使人產(chǎn)生一種酸澀感，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)口腔潰瘍的現(xiàn)象。鳳梨由于培育環(huán)境的特殊性和自然變異產(chǎn)生的變化，使得鳳梨這種果實(shí)的個(gè)頭更大，含糖量和水分更高，所以食用時(shí)酸澀感會(huì)少很多，幾乎沒(méi)有，這是鳳梨和菠蘿一樣嗎的第一個(gè)區(qū)別。
2、用途不同
市面上我們所見(jiàn)的菠蘿罐頭肯定是多于鳳梨罐頭的，原因就在這里。又因?yàn)椴ぬ}含有豐富的維生素和礦物質(zhì)（大約是同等質(zhì)量蘋(píng)果所含維生素的五倍），所以將其提取用于工業(yè)和食品制造業(yè)的用途廣泛，比如我們生活中比較常見(jiàn)菠蘿啤喝菠蘿果醬，用途是鳳梨和菠蘿一樣嗎的另一方面區(qū)別。
3、價(jià)格不同
鳳梨就充當(dāng)著“明星水果”，在逢年過(guò)節(jié)訪親朋好友時(shí)，是不錯(cuò)的禮物。又或是制成鳳梨酥。由于鳳梨本身水分較足，纖維感沒(méi)有菠蘿那么強(qiáng)，而且個(gè)頭又大，處理起來(lái)比較方便，所以在制作鳳梨酥時(shí)一般選用鳳梨，能把性價(jià)比提到最高。
鳳梨和菠蘿一樣嗎2 菠蘿是一種非常好吃的熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感酸甜，味道特別好吃，深受大家的喜歡。鳳梨也一樣，雖然價(jià)格比菠蘿貴，但是好像吃的人更多。那么菠蘿和鳳梨有啥區(qū)別呢？本文就來(lái)簡(jiǎn)單分享一下這方面的知識(shí)：
其實(shí)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，菠蘿和鳳梨在植物學(xué)上都是鳳梨科鳳梨屬鳳梨種。也就是說(shuō)，菠蘿和鳳梨本屬于同一種東西而已。那么為什么市場(chǎng)上鳳梨和菠蘿代表兩種水果，價(jià)格也不一樣呢？
菠蘿是從巴西引進(jìn)到海南，因?yàn)楹芟窨s小版的菠蘿蜜，所以叫它菠蘿，隨后流傳開(kāi)來(lái)。而鳳梨也是從巴西引進(jìn)的，只是到了臺(tái)灣省，因?yàn)楣蛹舛说臉?shù)葉很像鳳凰的尾巴，所以叫它鳳梨，諧音旺來(lái)。逐漸發(fā)展成為臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐闹е?，后從廣東和福建傳入內(nèi)陸地區(qū)，也沿用了這一叫法。
由此來(lái)說(shuō)，在鳳梨和菠蘿本是同一種水果，在不同地方的`叫法不一樣而已。但是因?yàn)椴ぬ}內(nèi)刺大而深，食用不太方便。后來(lái)臺(tái)灣又引進(jìn)了一種“無(wú)眼菠蘿”，這種菠蘿內(nèi)刺小而淺，削皮方便口感好吃，在市場(chǎng)上備受歡迎。為了區(qū)別“新舊”兩種水果。于是慢慢的，以前的菠蘿和鳳梨就統(tǒng)稱為菠蘿，而無(wú)眼菠蘿，則被稱為鳳梨。其實(shí)這種叫法，是市場(chǎng)潛移默化所形成的，并沒(méi)有什么特別的規(guī)定。只是時(shí)間久了，大家都逐漸默認(rèn)了這種說(shuō)法。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上，鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。
雖然菠蘿和鳳梨的外形很相似，但是也有細(xì)微的差別。如果沒(méi)有削皮，就看葉子，邊緣不帶鋸齒的是鳳梨，邊緣帶有細(xì)密鋸齒的就是菠蘿。如果已經(jīng)切開(kāi)，就看內(nèi)刺，能直接吃的就是鳳梨；如果需要挖內(nèi)刺，還要泡鹽水才能吃的，就是菠蘿。下次買的時(shí)候?qū)Ρ认戮椭懒?，很容易區(qū)分的。之前比較流行一種吃法就手撕菠蘿，其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，這是專用于一種叫做手撕鳳梨的吃法。普通的菠蘿撕起來(lái)很費(fèi)勁，易傷手，還要浸泡鹽水，所以沒(méi)必要這樣吃。若是遇到手撕鳳梨，那用這種吃法其實(shí)是非常愜意的，方便又省事。
為什么很多人非說(shuō)鳳梨不是菠蘿？
在鳳梨和菠蘿本是同一種水果，在不同地方的叫法不一樣而已。但是因?yàn)椴ぬ}內(nèi)刺大而深，食用不太方便。后來(lái)臺(tái)灣又引進(jìn)了一種“無(wú)眼菠蘿”，這種菠蘿內(nèi)刺小而淺，削皮方便口感好吃，在市場(chǎng)上備受歡迎。為了區(qū)別“新舊”兩種水果。于是慢慢的，以前的菠蘿和鳳梨就統(tǒng)稱為菠蘿，而無(wú)眼菠蘿，則被稱為鳳梨。其實(shí)這種叫法，是市場(chǎng)潛移默化所形成的，并沒(méi)有什么特別的規(guī)定。只是時(shí)間久了，大家都逐漸默認(rèn)了這種說(shuō)法。所以現(xiàn)在市場(chǎng)上，鳳梨和菠蘿分別代表了2種水果。
二、但是從市場(chǎng)角度，核心圍繞著食用方式和口感，并不是一種水果
1、葉子形狀
很多人們都認(rèn)為菠蘿和鳳梨沒(méi)有區(qū)別，就是一種水果，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)的。菠蘿和鳳梨其實(shí)很明顯在葉子上就有著區(qū)別，仔細(xì)觀察二者，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鳳梨的葉子一般都是不帶齒狀的，而菠蘿的葉子是帶有齒狀的。
2、肉刺區(qū)別
并且，在皮削完之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿削皮后有“肉刺”需要剔除;而鳳梨消掉外皮后沒(méi)有“肉刺”，不需要用刀劃出一道道溝。所以說(shuō)菠蘿和鳳梨的區(qū)別還是很明顯的。
第一種：生物學(xué)區(qū)別
從生物學(xué)上，菠蘿和鳳梨其實(shí)是同一種水果，只是不同的地區(qū)，叫法不一樣。
第二種：外觀的區(qū)別
菠蘿和鳳梨雖然是同一種生物，但是菠蘿一般都會(huì)比鳳梨大，菠蘿平均重量在3-5斤，而鳳梨只有2-3斤左右。除了重量的區(qū)別，它們的果皮也有區(qū)別，菠蘿的皮塊看著非常小，而鳳梨上的皮塊比較大，而且還非常飽滿。
第三種：口感和味道的區(qū)別
菠蘿吃著非常澀口，必須要用鹽水或者小蘇打水浸泡后才能食用，而鳳梨削皮后是直接可以吃的，鳳梨的澀味明顯的小于菠蘿，而且多吃一點(diǎn)鳳梨，都不會(huì)感覺(jué)到澀口感。
第四種：削皮后的區(qū)別
菠蘿將外皮削開(kāi)后，里面是有刺孔的，需要將這些刺孔去除才可食用，而鳳梨削皮后，刺孔接近于沒(méi)有，是可以直接食用的。
【吃菠蘿的注意事項(xiàng)】：吃菠蘿前，一定要用食鹽或小蘇打浸泡菠蘿，因?yàn)椴ぬ}中含有菠蘿蛋白酶，這種酶不僅會(huì)刺激口腔，還會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，只要將菠蘿泡20分鐘，即可食用。而菠蘿是酸性物質(zhì)，有胃病的人請(qǐng)不要吃菠蘿。
【挑選菠蘿】
：因?yàn)椴ぬ}或者鳳梨很容易燒心，所以我們買菠蘿時(shí)，一定要按一下表皮，如果表皮輕輕一按就陷下去了，這種菠蘿80%是燒心了，而且肉質(zhì)非常老，是不建議大家食用的。這一招是最管用，其實(shí)方法都很難判斷。
其實(shí)菠蘿和鳳梨雖然生物學(xué)上是一種品種，但是在外觀、口感等等還是有明顯的區(qū)別。鳳梨的售價(jià)一般都會(huì)比菠蘿貴，在市面上，鳳梨最多比菠蘿貴0.5-1元1斤，如果超過(guò)這個(gè)價(jià)格，請(qǐng)大家不要購(gòu)買。而根據(jù)研究，菠蘿和鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的，所以大家以后不要再被騙了，吃菠蘿和鳳梨都是一樣的。
首先讓我們看看菠蘿。這種水果應(yīng)該是每個(gè)人都吃的。它的顏色是黃色。菠蘿果肉比較硬，有點(diǎn)澀的感覺(jué)，特別是如果菠蘿不浸泡在鹽水中，它幾乎是不可食的，因?yàn)樗幸恍┻^(guò)敏物質(zhì)。可能對(duì)人體造成一定傷害，所以在吃菠蘿之前。不過(guò)，我們還是要先泡鹽水。
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雖然菠蘿和鳳梨屬于同一種水果，但菠蘿的味道比菠蘿好?？梢哉f(shuō)，鳳梨的等級(jí)比菠蘿高，鳳梨的味道更硬，鳳梨比菠蘿更軟。鳳梨只需要?jiǎng)內(nèi)ネ饷娴墓ぃぬ}需要用小工具在各處扣上紐扣孔。
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另外，菠蘿和鳳梨的果肉也有很大的不同。一般來(lái)說(shuō)，我們剝菠蘿的時(shí)候，會(huì)留下一個(gè)小坑挖出來(lái)，但是剝鳳梨的時(shí)候，沒(méi)有這種現(xiàn)象。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)我們吃菠蘿的時(shí)候，我們把它浸泡在鹽水里。
現(xiàn)在各種超市里面都有出售水果的，而且現(xiàn)在也出現(xiàn)了很多的水果店，里面都是專門提供水果的。要說(shuō)現(xiàn)在很多人都喜歡上了一種水果叫做鳳梨，很多人在想菠蘿和鳳梨究竟是不是同一種水果，為何就價(jià)格上差了一大截，鳳梨要比菠蘿好吃還要比菠蘿貴，其實(shí)很多人都在“不懂裝懂”。
要是按照生物學(xué)的角度來(lái)講，鳳梨和菠蘿的確是同種水果，只不過(guò)使他們的產(chǎn)地和品種以及生長(zhǎng)環(huán)境的不同，導(dǎo)致了他們也出現(xiàn)了不同。隨著這兩種不同我們得到了菠蘿和鳳梨兩種水果，隨后又通過(guò)他們的不同的特性，真的就將各種各樣的種類的“它們”，分成了鳳梨和菠蘿這兩種水果。
要說(shuō)口味上的確有很多不同之處，首先說(shuō)到菠蘿，菠蘿的里面是有硬心的，而且在去皮的時(shí)候也需要我們自己手動(dòng)的鉆出一個(gè)一個(gè)的小眼。菠蘿吃起來(lái)會(huì)比較發(fā)澀，所以需要到吃的時(shí)候加上一點(diǎn)鹽然后進(jìn)行清洗，這樣就是為了去掉說(shuō)澀澀的口感，而且菠蘿普遍都是比較硬的。
那么在我們常規(guī)見(jiàn)到的鳳梨可就不一樣了，現(xiàn)在市面上最常見(jiàn)的就是無(wú)冠鳳梨。這種鳳梨就是不需要扣小眼，因?yàn)樗纳砩喜⒉淮嬖谶@種東西，而且鳳梨非常的甜，也絲毫沒(méi)有倒牙的感覺(jué)。尤其是這種無(wú)冠鳳梨里面就是軟甜的口感，但是只要仔細(xì)看就會(huì)發(fā)現(xiàn)在它的包裝袋上寫(xiě)的是“金菠蘿”。
你好，一、鳳梨不是菠蘿
1、產(chǎn)地不同
鳳梨屬于臺(tái)灣出產(chǎn)的一種品鐘，其實(shí)菠蘿和鳳梨是一個(gè)類別的水果，都是屬于鳳梨科系類別的水果，但是由于其產(chǎn)出地點(diǎn)不同，而導(dǎo)致大陸和臺(tái)灣的叫法不相同了，其本質(zhì)是屬于相同的類別，只是不同地方出產(chǎn)的品種類型。
2、品種不同
鳳梨和菠蘿兩者基本長(zhǎng)的樣子是一樣的，只是買的時(shí)候會(huì)有不同的稱呼，這只是遵循大陸和臺(tái)灣各自的叫法而已，它們的類型是一樣的，就像紅葡萄和馬奶葡萄的區(qū)別，兩者皆為葡萄，兩者就是品類不一樣，產(chǎn)出地點(diǎn)不一樣。
3、價(jià)格不同
菠蘿是人們?cè)谙募境缘谋容^多的一種水果，它的價(jià)格比較適合大眾化，相對(duì)比較便宜，一般來(lái)說(shuō)8塊多錢就能買到一個(gè)品質(zhì)較好的菠蘿，但是由于鳳梨是臺(tái)灣引進(jìn)的一個(gè)品種，它的運(yùn)輸、保存這些項(xiàng)目上所花費(fèi)的成本較高，所以鳳梨的價(jià)格就比菠蘿要貴好多了。
4、吃法不同
人們?cè)诓孪滕P梨是不是菠蘿時(shí)，影響因素就它們的吃法不一樣，吃菠蘿的時(shí)候要先把它用鹽水浸泡15分鐘，這樣是為了去除菠蘿的酸性，只有用鹽水泡過(guò)它的甜度才被激發(fā)出來(lái)，而鳳梨就沒(méi)有這樣的步驟，它沒(méi)有那種強(qiáng)烈的酸性物質(zhì)的刺激，是可以直接食用的品種。謝謝。