一、為什么說斑鱖養(yǎng)殖市場(chǎng)開發(fā)前景廣闊，養(yǎng)殖效益較高？
斑鱖(Siniperca?Schezeri?Steindachner)?隸屬于鱸形目、脂科、鱖魚屬、斑鱖種，俗稱肉鱖、褐鱖、巖鱖等．在江河、湖泊中均有分布。體圓桶形，修長，頭部具暗黑色不規(guī)則的小圓斑．體側(cè)有較多不規(guī)則的環(huán)形斑．體色黃褐色或灰褐色．腹部黃白色。斑鱖屬肉食性魚類．主要食物為小魚，小蝦，人工養(yǎng)殖經(jīng)馴化可食死餌．具有適應(yīng)性強(qiáng)．病害少，肉質(zhì)細(xì)膩、滑嫩、緊實(shí)等特點(diǎn)，市場(chǎng)開發(fā)前景廣闊，養(yǎng)殖效益較高。
1、養(yǎng)殖池準(zhǔn)備：面積以2畝～3畝為宜，池深1.2-1.6米，池底平坦，不滲水，水質(zhì)無污染，灌排水方便。放養(yǎng)前15天，每畝用生石灰150千克帶水全池遍灑。放養(yǎng)前一周，過濾后注入新水，并培肥水質(zhì)，培育好適量的浮游植物和浮游動(dòng)物。進(jìn)水口靠池塘中上部設(shè)置，用40-50目的網(wǎng)袋系好進(jìn)口，為了避免沖水時(shí)脫落，網(wǎng)袋長度不少于2米。排水口盡量設(shè)在池子靠底部，用20-30目的網(wǎng)片系住口，避免排水時(shí)魚種逃逸。
2、魚種放養(yǎng)：5月下旬、6月上旬，斑鱖夏花達(dá)3厘米-5厘米時(shí)即可放養(yǎng)，一般每畝放1000尾～2000尾。放養(yǎng)時(shí)前，要用硫酸銅液消毒，主要?dú)玺~種身上的寄生蟲。
3、前期馴化：斑鱖較鱖魚捕食能力差，開始投喂要將餌料魚切碎再投喂，等到斑鱖能自動(dòng)攝食后，可把餌料魚全部殺死投喂，當(dāng)斑鱖能習(xí)慣吃死魚時(shí)，要有意識(shí)地在池邊設(shè)幾個(gè)點(diǎn)引食，到斑鱖能主動(dòng)到設(shè)定的點(diǎn)上來覓食，整個(gè)馴化過程才算完成。
4、餌料投喂：每天投喂三次，日投喂量為魚種重的5%～8%，以新鮮的野雜魚、小花白鰱等為宜，冰鮮魚也可，餌料的充足供應(yīng)是養(yǎng)殖成功的基本保障。
5、水位調(diào)節(jié)：放養(yǎng)時(shí)，水位為0.6米，以后逐漸注水(每次注水不超過20厘米)，高溫季節(jié)水位保持1米以上。水體透明度保持在25厘米～30厘米，可定期潑灑光合細(xì)菌(0.3毫克／升)，也可定期注水、排水、換水進(jìn)行調(diào)節(jié)。
6、日常管理定期清洗進(jìn)排水口的網(wǎng)上污物，經(jīng)常檢查系口安全，每天觀察魚的吃食、活動(dòng)和水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理。做好天氣、水溫、投飼、發(fā)病和魚類生長的記錄。
因?yàn)樗麄兩砩系哪骋环N部分是特別貴重的中藥材之一。
這種魚主要是以小魚和小蝦為食物的，并且適應(yīng)能力非常的強(qiáng)，肉質(zhì)也比較細(xì)嫩。
因?yàn)橛性S多人愿意購買,而且價(jià)格是非常不錯(cuò)的，所以才會(huì)有這樣的說法。
二、石斑鱖魚與虎斑的區(qū)別
老虎斑是石斑魚的一個(gè)普通品種，二者的主要區(qū)別體現(xiàn)在3個(gè)方面，具體如下：
1、嘴巴形態(tài)特征：石斑魚的嘴巴短尖小，老虎斑魚的嘴巴寬而大。
2、魚鰭形態(tài)特征：石斑魚沒有背鰭，老虎斑魚有背刺還有尖刺。
3、體型及形貌：石斑魚一般體中長，側(cè)扁，色彩艷麗，變異甚多，常呈褐色或紅色，并具有條紋和斑點(diǎn)，體披細(xì)小櫛鱗，背鰭強(qiáng)大，體色可隨環(huán)境變化而改變。老虎斑魚體長橢圓形，側(cè)扁而粗壯，體被細(xì)小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻。
石斑鱖魚與虎斑的的其他介紹
1、石斑魚肉質(zhì)肥美鮮嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的贊譽(yù)，被奉為上等佳肴，供不應(yīng)求，因而石斑魚的價(jià)格普通較高。而石斑的種類也有很多，共163種。
2、老虎斑前鰓蓋骨后緣一般具鋸齒，下緣光滑，鰓蓋骨后緣具二粗棘，鰓耙中長，數(shù)目較少。體被細(xì)小櫛鱗，背鰭鰭棘部與鰭條部相連，無缺刻，一般具11鰭棘（稀少為10個(gè)），14―18條鰭條，臀鰭具3鰭棘，8―9鰭條，第鰭棘最強(qiáng)。尾鰭圓形、截形或凹形。幽門盲囊10―20個(gè)。
三、石斑鱖魚多少錢一斤
這養(yǎng)殖的一到兩斤重一條的,三十元左右一斤,天然的五十元左右一斤.要是其它班魚就相對(duì)貴些.
咸水石斑魚在上海的價(jià)格是80一斤，各地可能會(huì)有差異，但不會(huì)超過20元。
四、石斑鱖魚如何養(yǎng)殖，石斑鱖魚養(yǎng)殖方法
怎樣養(yǎng)好淡水石斑魚: 一、生物學(xué)特性 1.形態(tài)特征:淡水石斑魚體型為紡錘型，口上位，體形同鱖魚相似。軀干兩側(cè)各有八條黑紋，成魚體表略帶黃色。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭皆具有黑色斑紋，尾鰭黑色條紋與身體垂直。除黑白條紋外，成魚體表為淡黃色，體色隨外界水環(huán)境而變化。繁殖時(shí)，雄魚體色較黑，雌魚體色較淡，帶有黃色，腹鰭胸位，尾鰭圓尾型，有生殖突。 2.生活習(xí)性:淡水石斑魚為熱帶魚類，淡水中生長，也可在鹽度為10‰以下海水中生長，其適溫范圍在25℃~30℃。當(dāng)水溫下降至20℃以下時(shí)，攝食明顯減少，水溫下降至15℃時(shí)身體失去平衡，開始出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。冬季要進(jìn)行大棚保暖養(yǎng)殖管理，越冬期間水溫要保持在19℃以上，以保證石斑魚的正常新陳代謝。淡水石斑魚為底層魚類，耐低氧，抗病力強(qiáng)，可與羅非魚、鯽魚混養(yǎng)，以清除羅非魚、鯽魚池塘中小魚苗，起到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、高效的作用。 3.主要食性:淡水石斑魚為肉食性魚類，食肉性的特性相當(dāng)強(qiáng)烈，魚苗階段，主要以浮游動(dòng)物為主，個(gè)體相差懸殊的魚苗會(huì)互相殘殺，故養(yǎng)殖時(shí)要注意個(gè)體的差異，分塘管理。繁殖后的小魚苗要及時(shí)撈出，以免被親魚吞食。從魚苗開始馴食，能攝食人工配合飼料，一般可用浮水性高蛋白優(yōu)質(zhì)魚類飼料進(jìn)行投喂。 二、飼養(yǎng)管理 1.飼料管理:淡水石斑魚剛孵化出的仔魚全長為0.58~0.6厘米，群集在池底不停地運(yùn)動(dòng)，控制水溫在26℃~28℃間，孵化后第6天卵黃囊就完全消失。仔魚游至中上水層，不再群集在池底，卵黃消失后的小魚苗，可投喂輪蟲、枝角類等小型浮游動(dòng)物，稍大以后可改喂高蛋白團(tuán)狀人工飼料，進(jìn)行馴化投喂，經(jīng)過1個(gè)月左右的培育，體長達(dá)10厘米左右即可下塘進(jìn)行成魚養(yǎng)殖。在南方地區(qū)，夏季時(shí)間相對(duì)較長，放養(yǎng)體長約為10厘米的魚苗，經(jīng)過100天的養(yǎng)殖體重可達(dá)到500克以上。淡水石斑魚的最大體重可達(dá)到1200克以上。 2.生殖繁殖:淡水石斑魚一冬齡就可產(chǎn)卵。產(chǎn)卵習(xí)性與羅非魚基本相同，同樣會(huì)在池塘底部挖許多產(chǎn)卵巢穴，產(chǎn)卵一般在下午，產(chǎn)卵后主要由雌魚守衛(wèi)著受精卵。雄魚也協(xié)同保衛(wèi)，但隨著胚胎發(fā)育的延續(xù)，守衛(wèi)行為愈來愈弱，直至離開。受精卵為橢圓形，卵色呈暗黃色，不透明，黏性卵，卵分散在池底上，很少有重疊現(xiàn)象。每尾雌魚每次可產(chǎn)卵約3000粒以上，水溫在26℃~29℃時(shí)受精卵經(jīng)48小時(shí)即可孵化出仔魚。 3.苗種培育:淡水石斑魚苗種培育池以土池為好，一般單池面積為50~100平方米，水深l~1.5米。魚苗放養(yǎng)前，將池水排干，用生石灰徹底清塘消毒，并施足基肥培肥水質(zhì)，繁殖大量的浮游動(dòng)物，讓魚苗下塘后就有大量的天然餌料可食，隨著魚苗的生長，攝食量的增大，池中浮游動(dòng)物的數(shù)量逐漸減少，可人工增喂豆?jié){，當(dāng)魚苗達(dá)到3厘米以上時(shí)，其食性開始轉(zhuǎn)化，這時(shí)可投喂魚糜于食臺(tái)上開始馴食，2~3天后加少量人工配合飼料投喂，以后逐步增加人工配合飼料的數(shù)量，直至全部進(jìn)行人工飼料馴化投喂。日投餌量一般為魚體重的20%左右，日投餌3次。三、成魚養(yǎng)殖 淡水石斑魚養(yǎng)成可采取混養(yǎng)的模式，本地以主養(yǎng)淡水石斑魚為主，苗種是購買南方的越冬苗種，規(guī)格10厘米，混養(yǎng)魚的種類是羅非魚、鯽魚等，每畝水面放養(yǎng)淡水石斑魚300尾，混養(yǎng)羅非魚150尾，鯽魚100尾，鰱魚100尾。飼養(yǎng)期間投喂人工配合飼料，經(jīng)過半年時(shí)間的養(yǎng)殖，淡水石斑魚平均體重可達(dá)350克以上。