一、松鼠魚(yú)要怎么做，有比較適合家里烹調(diào)的簡(jiǎn)單一點(diǎn)的配方嗎
松鼠魚(yú)怎么做
材料
用料主料：黃花魚(yú)、鱸魚(yú)或鱖魚(yú)(任選一種，重約750克)配料：蔥姜末、青豆、紅櫻珠調(diào)料：花生油、粉團(tuán)、番茄醬、高湯、白糖、白醋、鹽、味精、料酒
做法
1、將魚(yú)洗凈加工好，改好刀，用鹽、味精、料酒腌制入味，并周身蘸勻干粉團(tuán)。
2、鍋內(nèi)加花生油，燒至四五成熱時(shí)，將處理好的魚(yú)放入油鍋內(nèi)炸透至金黃色，起鍋裝盤(pán)。
3、在魚(yú)頭上用紅櫻珠做眼，把魚(yú)身擺好。
4、鍋內(nèi)加油40克，蔥姜熗鍋，加上高湯、調(diào)料、青豆，勾芡，沖上熱油，爆起汁花，澆在魚(yú)身上即成。
二、什么魚(yú)適合做清蒸？
桂花魚(yú)、鱸魚(yú)、武昌魚(yú)、福壽魚(yú)、黃骨魚(yú)、扁魚(yú)、石斑魚(yú)、鯽魚(yú)等等好多魚(yú)都適合清蒸的，
想要做得美味，還得多試驗(yàn)幾次。
三、“四大家魚(yú)”是指（ ?。〢．青魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)B．鯽魚(yú)、青魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)C．鯽魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱
四大家魚(yú)指人工飼養(yǎng)的青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)．是中國(guó)1000多年來(lái)在池塘養(yǎng)魚(yú)中選定的混養(yǎng)高產(chǎn)的魚(yú)種．鰱魚(yú)又叫白鰱．在水域的上層活動(dòng)，吃綠藻等浮游植物；鳙魚(yú)的頭部較大，俗稱“胖頭魚(yú)”，又叫花鰱．棲息在水域的中上層，吃原生動(dòng)物、水蚤等浮游動(dòng)物；草魚(yú)生活在水域的中下層，以水草為食物；青魚(yú)棲息在水域的底層，吃螺螄、蜆和蚌等軟體動(dòng)物；這4種魚(yú)混合飼養(yǎng)能提高餌料的利用率，增加魚(yú)的產(chǎn)量．
故選：A
四、脆肉鯇，跟草魚(yú)，是一種魚(yú)嗎？
草魚(yú)脆化養(yǎng)殖，主要是通過(guò)改變草魚(yú)的食物結(jié)構(gòu)使其肉質(zhì)變脆。脆化后的草魚(yú)稱“脆肉鯇”(兩廣地區(qū)將草魚(yú)稱為鯇魚(yú))，其肉質(zhì)緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚(yú)片、魚(yú)絲后也不易斷碎，肉味反而會(huì)更加鮮美而獨(dú)特，從而能滿足消費(fèi)者的特殊口感要求，提高了草魚(yú)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益。那么，怎樣才能養(yǎng)出脆肉鯇呢？
一、養(yǎng)殖條件草魚(yú)脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘中或網(wǎng)箱中進(jìn)行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無(wú)污染、進(jìn)排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進(jìn)行徹底清塘。網(wǎng)箱可設(shè)置在湖泊、水庫(kù)、江河的背風(fēng)向陽(yáng)處。水體要求：無(wú)污染、溶氧豐富、水深4～7米、底質(zhì)平坦且無(wú)水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱，其規(guī)格為5米×4米×2.5米，網(wǎng)目大小為0.05米，網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺(tái)，以防飼料流失。新網(wǎng)箱應(yīng)該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚(yú)體；已用過(guò)的網(wǎng)箱應(yīng)將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
二、魚(yú)種放養(yǎng)選擇體質(zhì)健壯、無(wú)傷無(wú)病、平均尾重0.5千克的草魚(yú)做魚(yú)種，池塘放養(yǎng)量為150～250千克/畝，網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15～20千克/平方米。為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長(zhǎng)0.13～0.15米的鰱、鳙魚(yú)種50～60尾，每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長(zhǎng)0.13～0.15米的鰱、鳙魚(yú)種1～2尾。放養(yǎng)前，草魚(yú)最好進(jìn)行免疫注射，如無(wú)條件，可將魚(yú)種用4%的食鹽水溶液浸浴5～10分鐘。
三、脆化季節(jié)從春季水溫15℃以上草魚(yú)開(kāi)始攝食一直到冬季停食前都可以進(jìn)行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪(批)脆化養(yǎng)殖的時(shí)間不得少于60～70天。
四、養(yǎng)殖管理飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開(kāi)始時(shí)，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆(可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12～24小時(shí))，等到草魚(yú)能正常攝食后才能定時(shí)、定量投喂。一般情況下，每天上午8時(shí)左右、下午5時(shí)左右各投喂1次，具體的投喂量應(yīng)根據(jù)草魚(yú)的攝食情況和水溫變化進(jìn)行調(diào)整。水溫16℃～19℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的1.5%～2%，水溫19℃～22℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的2%～3%，水溫22℃～25℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的3%，水溫22℃～25℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的3%～4%，水溫25℃～28℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的4%～5%，水溫28℃～30℃時(shí)日投餌量為草魚(yú)體重的5%～6%。日常管理工作同草魚(yú)常規(guī)養(yǎng)殖相同。(李大剛)
五、合理密養(yǎng)、立體養(yǎng)殖是提高池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的有效措施．（1）某池塘中有水草、綠藻、草魚(yú)、鳙魚(yú)（主要攝
（1）根據(jù)題干中的信息可知，水草和綠藻是生產(chǎn)者，草魚(yú)是植食性動(dòng)物，浮游動(dòng)物以浮游植物為食，因此形成的食物網(wǎng)為：
．
（2）根據(jù)食物網(wǎng)可知，輪蟲(chóng)和水蚤是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系．
（3）在黑瓶中，只進(jìn)行呼吸作用，因此呼吸作用速率為：A-C，白瓶中進(jìn)行光合作用和呼吸作用，即：A+光合作用速率-呼吸作用速率=B，因此光合作用速率為B-C．白瓶意外落至池塘底部，相當(dāng)于降低溫度，此時(shí)C3的還原速率下降，而二氧化碳的固定基本不變，即C3的含量增加．
（4）群落垂直結(jié)構(gòu)的意義是提高群落對(duì)資源的利用能力；合理密植能提高生產(chǎn)者對(duì)光能的利用，使生產(chǎn)者所固定的能量更多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠郑?/p>
故答案為：
?（1）
（2）競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
（3）B-C?????????增加
（4）充分利用棲息空間和食物條件等資源????? 提高能量利用率，使生產(chǎn)者所固定的能量更多地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/p>