鱖魚也被稱為鱖魚，屬于鱖魚屬。身體高平，背部抬高。嘴大，下頜明顯長(zhǎng)于上頜。上下頜骨、犁骨、瓣骨上有大小不一的小牙齒。前鰓瓣骨后緣呈鋸齒狀，下緣有四根大刺。后鰓蓋骨后緣有兩個(gè)大棘。頭部有鱗，有細(xì)小的鱗片。側(cè)線沿后弧向上彎曲。背鰭分為兩部分，相互連接。前部是硬刺，后部是軟鰭。身體黃綠色，腹部灰白色，身體側(cè)面有不規(guī)則的深褐色斑點(diǎn)和斑塊。從吻端穿過眼窩到背鰭前下方有一條窄窄的黑帶。池塘養(yǎng)殖鱖魚的餌料魚種類有鰱魚、鳙魚、泥鰍、鯖魚、泰國(guó)鯉魚、鯽魚、鯉魚等。，誘餌系數(shù)一般為4-5。根據(jù)桂花魚的生長(zhǎng)規(guī)格和攝食量，用比桂花魚池塘大3-4倍的池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)足夠桂花魚食用的餌料魚。
鰱魚、鳙魚、泥鰍、鯖魚、泰國(guó)鯉魚、鯽魚等100-200萬魚苗(花)。在桂花魚放養(yǎng)的池塘中每畝提前放養(yǎng)，作為桂花魚的早期餌料魚。飼喂花生麩、麥麩等粗飼料，培養(yǎng)15-20天。當(dāng)餌料魚長(zhǎng)到1.5-2.5厘米時(shí)，用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強(qiáng)氯殺蟲消毒，然后放入2-3厘米桂花魚苗中培育。每畝四大魚塘混養(yǎng)泥鯉、麥鯉、泰鯉等20-30萬條魚苗，也可在專用魚塘養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚、鯽魚等魚苗，作為大型桂花魚的餌料魚。除了自產(chǎn)自給，還可以購(gòu)買。養(yǎng)殖后期一般進(jìn)入冬季，鰣魚的餌料魚容易凍死。因此，冬季應(yīng)養(yǎng)殖鰱魚、鳙魚、鯽魚等一些冷食餌料魚，作為桂花魚冬春兩季的后備餌料魚。
池塘條件：池塘面積一般2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)新鮮，池底很少或沒有淤泥，排灌增氧設(shè)罩旦備齊全。根據(jù)適口性好、經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選用銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、鰱物肢擾魚、鰱魚等魚苗作為餌料魚。利用放養(yǎng)前的閑散期在池塘中培育早期餌料魚，可以自行繁育鯽魚或鳳尾魚的魚苗，或者放養(yǎng)前20天左右投放各種魚苗，放養(yǎng)量為每畝40-60萬。投喂方法是用豆?jié){或其他飼料喂養(yǎng)，而中后期的餌料魚要在專門的池子里喂養(yǎng)。宜采用多池高密度投餌、分期捕撈、逐步疏干的方法，以保證餌料魚和鱖魚同步生長(zhǎng)。
最起碼沒有被污染的水源，同時(shí)水源要充足。建造池塘?xí)r，最好遠(yuǎn)離有害的地方。比如附近有工廠，最好不要在附近建，否則容易污染池塘的水質(zhì)。我認(rèn)為，饑嫌養(yǎng)殖鱖魚的池塘也應(yīng)該滿足方便排水和灌溉的需要，從而為鱖魚提供更好的生長(zhǎng)環(huán)境。大家要注意，注入的水必須是無污染的。鱖魚在受污染的水中很危險(xiǎn)。說了池塘的水質(zhì)，再來說池塘的底料。養(yǎng)殖鱖魚的池塘應(yīng)該沒有淤泥，池底應(yīng)該比較堅(jiān)硬，這樣的環(huán)境下鱖魚才能很好的生存。所以我覺得在養(yǎng)殖鱖魚之前，一定要先把池塘里的水排干，然后清除多余的泥沙，然后讓池塘在陽(yáng)光下暴曬一段時(shí)間，直到池底變硬。以上是養(yǎng)殖鱖魚前的準(zhǔn)備工作，接下來需要挑選要放進(jìn)去的魚苗。
養(yǎng)殖鱖魚要建造一個(gè)養(yǎng)殖池塘，其要求沙質(zhì)底，淤泥在15cm左右，面積5畝左右，水深在1.5m以上，排灌條件好，水質(zhì)無污染，有活水流動(dòng)最佳，還需要有少量沉水性水草的池塘。
鱖魚兆彎專養(yǎng)池兄猜蘆不宜放養(yǎng)密度太高，容易影響到水質(zhì)羨帶。所以池塘的排灌條件一定要好，定期換水 。
養(yǎng)殖密度。首先，要選對(duì)魚苗，好的鱖魚魚苗有三個(gè)特征，一是大小基本相同；二是有活力，好動(dòng)；三是，尾巴有力。其次，一畝的魚塘可以投放1500~1800尾的魚苗。但是，初次養(yǎng)殖，技術(shù)不成熟，建議養(yǎng)殖1000尾，避免因管理不過來而造成大量傷亡。
水質(zhì)要求。為了確保提供優(yōu)良水質(zhì)，要求魚塘進(jìn)排水系統(tǒng)良好，定期更換水池，并且需爛銷要在水池之中配備增氧機(jī)。此外，還需稿舉要定期潑灑石灰水調(diào)控。
餌料投喂。鱖魚以小魚小蝦為主要食物。在投喂的時(shí)候需要注意，鱖魚魚苗是吃不了比它大個(gè)的魚蝦。所以，要投鍵歷碧入個(gè)頭比鱖魚小的魚蝦。比如體長(zhǎng)0.7cm的鱖魚魚苗能捕食0.35cm的其他魚類，體長(zhǎng)31cm的鱖魚可以捕食體長(zhǎng)15cm的鯽魚等。而投喂的量是鱖魚自身體重的10%~15%之間。
保證鱖魚的成活率要做到最基礎(chǔ)的東西，而且數(shù)量少也有助于我們的飼養(yǎng)管理和減少蟲害的發(fā)生。一畝魚塘養(yǎng)殖鱖魚一千四百尾是最理想的密度，這樣也會(huì)減少寄生蟲的滋生，鱖魚養(yǎng)殖起來病情還是比較少的，這也是它的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，但鏈則是鱖魚在生皮悶長(zhǎng)的時(shí)期會(huì)有大量的寄生蟲，由于鱖魚棚握棚是食肉魚類喜歡吃活魚活蝦這些都是含有寄生蟲的，所以給鱖魚使用藥劑治療的用處也不是很大。保持魚塘的干凈經(jīng)常清理魚塘里的有害物質(zhì)，并且養(yǎng)殖密度合理能適當(dāng)降低蟲害幾率。