一、重慶鱖魚(yú)市場(chǎng)價(jià)
三十元左右一斤，節(jié)日的話四五十元
二、十斤左右的鲅魚(yú)多少錢
剛買了3條，8塊錢一斤，一條13到15斤左右
三、新鮮的大蕓多少錢一斤
正宗阿拉善野生肉蓯蓉（大蕓）市場(chǎng)價(jià)格一斤200多元到300多元，肉蓯蓉分硬和軟的，價(jià)格差別很大，新疆硬大蕓一斤幾十元到100多元不等，價(jià)格便宜點(diǎn)，內(nèi)蒙古阿拉善野生的質(zhì)量功效最好，價(jià)格也貴點(diǎn)，
肉蓯蓉功效
肉蓯蓉是用途廣泛的珍貴中草藥之一，自古被用作強(qiáng)壯滋補(bǔ)之草藥，至今已有 1000多年的歷史，有“沙漠人參”的美稱，《本草綱目》曰：“乃平補(bǔ)之劑，溫而不熱，補(bǔ)而不峻，暖而不泄，故有從容之名”。肉蓯蓉被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱其主治“五勞七傷，補(bǔ)中，除體中寒熱痛，養(yǎng)五臟，強(qiáng)陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身”。 為常用補(bǔ)腎壯陽(yáng)藥, 其功效確切，來(lái)源稀少，歷來(lái)被視為藥中珍品?！睹t(yī)別錄》言其除“膀胱邪氣，腰痛，止痢”?！墩鐧?quán)藥性本草》中有“益髓，悅顏色，治女人血崩，男人壯陽(yáng)，大補(bǔ)益，主赤白下”的記載。在 2000年版《中華人民共和國(guó)藥典》中記載，肉蓯蓉“補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、潤(rùn)暢通便，用于陽(yáng)痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力，腸燥便秘 ” 。
四、”鉭”的市場(chǎng)價(jià)是多少錢1噸?
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五、清蒸鱖魚(yú)要多長(zhǎng)時(shí)間
用料 ?活鱖魚(yú) ? ?一條 ? ?
蔥 姜 ? ?適量 ? ?
胡蘿卜絲 ? ?適量 ? ?
鮮檸檬汁 ? ?少許 ? ?
蒸魚(yú)豉油 ? ?適量 ? ?
鹽 ? ?少許 ? ?
色拉油 ? ?少許 ? ?
香菜 ? ?少許 ? ?
泰椒 ? ?一個(gè) ? ?
清蒸鱖魚(yú)的做法 ?
活鱖魚(yú)一條，收拾干凈后改花刀，擠出鮮檸檬汁淋在魚(yú)身，再用姜片擦魚(yú)身，為了更好的去除腥氣，魚(yú)身兩面撒鹽，在魚(yú)肚里放入適量的蔥段，姜片，再在魚(yú)身改刀處放入姜片，更好的入味，腌制20分鐘左右就可以了
需要注意的是，在盤底也需要放置幾片姜，讓盤底與魚(yú)身有空隙，在蒸制時(shí)熱氣會(huì)更加均勻腌制魚(yú)的過(guò)程中，我們可以切蔥，姜絲和胡蘿卜絲，把泰椒切段等工序，把切好的蔥姜絲在水中泡一下，這樣拿出來(lái)會(huì)打卷，更漂亮
在大蒸鍋內(nèi)加水，開(kāi)火，此時(shí)魚(yú)腌好后淋上蒸魚(yú)豉油，放上泡好的蔥姜絲，胡蘿卜絲，上氣后蒸12分鐘左右，當(dāng)然也要根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)調(diào)整蒸制的時(shí)間
待魚(yú)正好后，放入切好的泰椒圈備用，用另一口鍋加熱適量的色拉油，把油燒開(kāi)淋在魚(yú)身上即可，再放入幾根香菜裝飾一下
這樣鮮美可口的鱖魚(yú)就蒸好了，魚(yú)肉鮮嫩，魚(yú)皮角質(zhì)豐富，只有一個(gè)字來(lái)形容“鮮“
六、松鼠鱖魚(yú)是哪里的菜？
松鼠桂魚(yú)又名松鼠鱖魚(yú)，是江蘇省蘇州市地方傳統(tǒng)名菜。當(dāng)炸好的鱖魚(yú)（或桂魚(yú)）上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來(lái)，因活像一只松鼠而得名。
這道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，并有松紅香味。