桂花魚，鮨科鱖屬。
養(yǎng)殖方法
混養(yǎng)一是在成魚池中混養(yǎng)，二是在親魚池中套養(yǎng)。一般5月份左右放養(yǎng)3厘米左右的鱖魚種，野雜魚較多的成魚塘放20～40尾（所放家魚最小規(guī)格應(yīng)比鱖魚大1倍），魚塘畝放30～50尾；放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每畝50～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每畝放100尾左右?；祓B(yǎng)鱖魚的塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花，因鱖魚長速快，會吞食小規(guī)格家魚種。由于鱖魚比家魚耗氧量大，因此混養(yǎng)鱖魚的塘水質(zhì)不要過肥，要定期限注入新水。鱖魚對藥物敏感，施用藥物時(shí)應(yīng)掌握算準(zhǔn)濃度，在水溫高的季節(jié)采用低劑量或停止用藥。成魚塘套養(yǎng)鱖魚，主要利用池中天然野雜魚類作飼料，也可套養(yǎng)部分羅非魚親魚繁殖魚苗供食。有條件的靠近江湖的塘可灌江納苗，引進(jìn)野雜魚作食物。鱖魚飼養(yǎng)4～5個(gè)月，可長至300克左右的商品規(guī)格，每畝可產(chǎn)鱖魚5～8千克。
桂魚
單養(yǎng)即專池飼養(yǎng)。池塘面積1畝左右，水深1.5～2米，水質(zhì)要求清新，水要保持微流。畝放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右，并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供鱖魚食用。投飼量按池養(yǎng)鱖魚總重的3%～5%投喂
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