1. 南美淡水白對(duì)蝦養(yǎng)殖
魚蝦混養(yǎng)，并不是任何種類的魚都能與南美白對(duì)蝦與混養(yǎng)，魚的品種是有局限性的，養(yǎng)殖戶一定要注意。
為了提高養(yǎng)殖綜合效益，減少病害的發(fā)生，在濱州地區(qū)已獲得養(yǎng)殖成功的魚蝦混養(yǎng)主要模式有：（1）南美白對(duì)蝦與淡水白鯧混養(yǎng)。一般每畝投放南美白對(duì)蝦苗4萬尾～6萬尾，投放淡水白鯧魚種150尾～200尾，投放白鰱魚種100尾。（2）南美白對(duì)蝦與漠斑牙鲆混養(yǎng)。一般每畝投放南美白對(duì)蝦苗4萬尾～6萬尾，投放漠斑牙鲆魚種100尾～150尾，投放白鰱魚種100尾。
2. 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)
可溶性鈣離子：可溶性鎂離子：可溶性鉀離子=28：1：1。當(dāng)對(duì)蝦池塘中的鈣離子、鎂離子和鉀離子的濃度分別為100mg/L、300mg/L、150mg/L時(shí)，對(duì)蝦成活率較高。
池塘中鈣離子、鎂離子、鉀離子濃度分別為100mg/L、100mg/L、500mg/L時(shí)，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度較快。
3. 淡水南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)
養(yǎng)殖技術(shù)
1.池塘條件：
池塘要求進(jìn)排水方便，近海，池壩、進(jìn)排水閘門牢固，不坍塌，池底平整，底質(zhì)以泥沙質(zhì)為好，養(yǎng)殖水源為海水或半咸水，鹽度不低于10‰。
2.清池進(jìn)水：
進(jìn)水時(shí)要用80目的篩絹網(wǎng)過濾，防止敵害生物進(jìn)入池塘，首次進(jìn)水以80厘米~100厘米水位為宜。
3.肥水及餌料生物的培育：
肥水的目的是通過施肥使水中藻類、輪蟲等有益浮游生物大量繁殖，為蝦苗入池提供豐富的天然餌料，餌料生物較少的池塘可通過生物移植的方法補(bǔ)充?；室杂袡C(jī)肥為主，一般畝施發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥300kg~400kg、尿素3kg、過磷酸鈣0.4kg。到放苗時(shí)，池水透明度在25厘米～40厘米為宜。此時(shí)，餌料生物接近高峰值。
4.開氧機(jī)時(shí)間及溶氧指標(biāo)：
傍晚溶氧最高，早上六點(diǎn)溶氧最低，增氧機(jī)要多開勤開，要求一畝地配備一臺(tái)增氧機(jī)，每時(shí)每刻溶氧均在5~8mg/L最好。養(yǎng)殖后期50天左右的時(shí)候，要用藥物增氧，每天晚上撒“底加氧”增加塘底底部溶氧。
4. 南美淡水白對(duì)蝦養(yǎng)殖方法
對(duì)蝦在養(yǎng)殖的時(shí)候需要注意蝦池的搭建、水質(zhì)的調(diào)節(jié)、餌料的投喂和日常的養(yǎng)護(hù)等。
蝦池要在海邊的低灘區(qū)挖掘深坑，用生石灰消毒后注入海水，保持水體潔凈，適當(dāng)放入一些浮游生物，餌料以各種小生物為主，注意定期消毒
5. 南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖
土池養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦需要做好消毒和清塘工作，一周后開始注水，并用微生物制劑活化塘底，適當(dāng)施肥，促進(jìn)浮游生物繁殖。之后就可以放苗了，可以先取30尾試水，成活后按照每畝4-5萬尾投放。投放后需要定時(shí)定量進(jìn)行喂養(yǎng)，并要經(jīng)常換水，保持池塘的干凈。
6. 南美淡水白對(duì)蝦養(yǎng)殖條件
不要餵了，蝦已在不活躍的溫度，馬上降溫吧，否則對(duì)蝦會(huì)有危害的。在人工養(yǎng)殖條件下，南美白對(duì)蝦適宜水溫可在16~35℃（漸變幅度），最適生長(zhǎng)溫度25~32℃。 相關(guān)研究顯示，1克左右的幼蝦，在30℃時(shí)生長(zhǎng)速度最快；而12~18克的大蝦，在27C時(shí)生長(zhǎng)最快。 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖最低溫度應(yīng)在18℃以上。 水溫15℃以下，南美白對(duì)蝦減少或停止攝食；9℃以下出現(xiàn)側(cè)臥或死亡；35℃以上的高溫，南美白對(duì)蝦的攝食與生長(zhǎng)受到較大影響。
7. 南美淡水白對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)間
五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個(gè)頭比較大，需要5分鐘左右，如果個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦
8. 南美白對(duì)蝦海水養(yǎng)殖
1.場(chǎng)地選擇
地勢(shì)平坦，底質(zhì)以泥質(zhì)或泥砂質(zhì)為好，同時(shí)，要求海、淡取水方便，水質(zhì)清新無污染。同時(shí)，應(yīng)有充足的電力供應(yīng)。要求池底平坦，淤泥不能過厚。
2.蝦池建造
（1）形狀：圓形或接近圓形的蝦池為佳，在增養(yǎng)機(jī)作用下，池水可形成環(huán)流，有利于池水中懸浮廢物向池中央?yún)R集排除。但為提高土地利用率，多數(shù)蝦池仍建為長(zhǎng)方形或正方形。
（2）面積：條件好的可建大池。一般面積為10－20畝，條件差的可建成小池，一般面積3—5畝，便于管理。
（3）池底：池底平整，夯實(shí)，有條件時(shí)可用地膜鋪蓋。底應(yīng)略呈鍋底狀向中央傾斜，并于池底中央設(shè)置排水管道，便于排污和排干池水。
（4）深度：池深多為2—2.5米，進(jìn)水后水深1.5—2米。水深放養(yǎng)密度大。
（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)面積的蓄水處理池。
3.清塘與除害
蝦塘于每季收獲后，池底積累大量的淤泥、糞便、殘餌、動(dòng)物尸體及植物碎屑等有機(jī)物，是造成蝦塘老化、水質(zhì)敗壞并誘發(fā)蝦病的重要原因。因此，在放養(yǎng)前必須徹底加以清除。一般用人工或機(jī)械方式鏟除表面淤泥。清淤后，每畝生石灰75—100公斤全池遍灑。
4.進(jìn)水肥塘
一類是靠潮差成使用動(dòng)力納入的海水，此類海水由于海區(qū)污染日益嚴(yán)重，海水中多含有細(xì)菌、病毒和有害化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)先經(jīng)蓄水池處理后再進(jìn)水；另一類是直接抽取地下水，可避免帶入病原，但不同地區(qū)地下水的化學(xué)成份有所不同，如：氨氮、亞硝酸鹽或硫化物含量較高，一定要經(jīng)過處理后方可入池，否則會(huì)影響對(duì)蝦的成活率和生長(zhǎng)速度。其處理方法為充分曝氣，加大增氧量，并結(jié)合使用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等微生物制劑處理。在兌淡養(yǎng)殖區(qū)，同樣應(yīng)注意淡水水源的污染情況。
5.蝦苗的選擇
選擇標(biāo)準(zhǔn)：健康蝦苗體表潔凈有光澤，肢足完整尾扇分開，蝦體無變白、變紅，晚上不發(fā)螢光。用水瓢舀起時(shí)，蝦苗能迅速向瓢邊游去并緊靠瓢邊靜止不動(dòng)：用手指繞圈攪動(dòng)瓢水，蝦苗能逆水游動(dòng)。觀察蝦苗兩條觸須能并攏，或偶爾分開一下又合并者佳，若兩條觸須經(jīng)常分開，甚至無法并攏，則蝦苗健康狀況較差。
6.投喂時(shí)間與投喂量
南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖前期每天投喂2次，即8時(shí)、20時(shí)投喂；養(yǎng)殖中期每天投喂3次，即8時(shí)、19時(shí)、23時(shí)投喂；養(yǎng)殖后期每天投喂4次，即7時(shí)、12時(shí)、19時(shí)、0時(shí)投喂。前期日投喂量為蝦總重的8.1%，中期為6.8%，后期為4%~5%。投喂時(shí)在塘邊均勻潑灑，夜間投喂量占日投喂總量的50%。
7.水質(zhì)調(diào)節(jié)
南美白對(duì)蝦池塘的水色以黃褐色為好。養(yǎng)殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。養(yǎng)殖期間每周追施發(fā)酵糞肥1次，每畝用量為25公斤。
8.病害防治
南美白對(duì)蝦一旦發(fā)病，很難治愈，應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防方法：使用二溴海因復(fù)合消毒劑，每10~15天使用1次，每立方米水體用量為0.1克，溶水全池均勻潑灑。治療方法，使用二溴海因復(fù)合消毒劑1次，每立方米水體用量為0.2克，若病情嚴(yán)重，隔2天換部分水后，再使用1次，每立方米水體用量為0.1克。
注意事項(xiàng)
對(duì)蝦養(yǎng)殖65~80天，規(guī)格達(dá)60~70克，便可上市出售?？刹捎梦r籠網(wǎng)具起捕，也可干塘抓捕。
